Домашний квас. Простой рецепт приготовления напитка

Дорогие читатели!

Мало того, что домашний квас очень вкусный напиток, который мы все любим употреблять в жаркую погоду, утоляя жажду, но он еще и очень полезный. Вот поэтому предлагаю вам очень простой рецепт приготовления домашнего кваса.

Квас из хлеба, квас без вредных добавок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления кваса лучше использовать фильтрованную воду.

Сегодня я готовлю из белого ржаного хлеба. Если вам больше нравится, чтобы квас имел традиционный коричневатый цвет, то используйте при приготовлении черный ржаной хлеб. Хлеб режем на кусочки.

Разогреваем духовку до 150 градусов. Противень выстилаем бумагой для запекания, кладем в него кусочки хлеба и сушим 10-20 минут, до румяной корочке.

Воду доводим до кипения. Подсушенные кусочки хлеба кладем в кастрюлю, заливаем кипятком, оставляем на 3-4 часа настояться.

За это время вода полностью остыла, процеживаем ее, добавляем сахар и дрожжи, все хорошо перемешиваем до растворения сахара и дрожжей. Для удобства их можно растворить в малом количестве воды. Сахара добавляйте по вашему вкусу. Если использовать 200 грамм, то квас на вкус будет слегка сладкий.

Накрываем марлей и оставляем на 6 часов при комнатной температуре для брожения.

На поверхности должна появится пена.

По истечении 6 часов квас еще раз процеживаем, разливаем в бутылки, лучше в стеклянные или оставляем в банке, добавляем в каждую бутылку 2-3 изюминки, закрываем пробками и помещаем в прохладное место на 2-3 дня. Квас должен дозреть.

Вот теперь домашний квас из хлеба готов.

Открываем бутылочку, наливаем в бокал, отпиваем и понимаем, как же это вкусно!

Заходите с раздел напитки, знакомьтесь с рецептами.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!