Оладьи на кефире с манкой, творогом и изюмом

Дорогие читатели!

В нашей семье никто не отказывается от оладий, поэтому я их готовлю часто и стараюсь готовить их разных ингредиентов. Сегодня готовим оладьи на кефире, с манкой и творогом. Таких вкусных оладушек вы точно не готовили. Присоединяйтесь, будем готовить вместе.

Оладьи с манкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кефир и яйца не должны быть холодным, поэтому вынимаем их из холодильника заранее.

Если будите использовать разрыхлитель, смешиваем его с мукой. У меня сегодня разрыхлитель.

Творог разминаем вилкой, чтобы не было больших комков.

Изюм промываем, замачиваем в горячей воде. Затем воду сливаем.

В кефир добавляем яйца, хорошо перемешиваем, всыпаем манку, сахар, еще раз перемешиваем и оставляем на 15 минут для набухания.

Манка набухла, добавляем муку, перемешиваем. Затем добавляем творог и изюм, опять перемешиваем. Вместо изюма можно добавить любые сухофрукты.

Тесто не должно быть густым, оно должно легко стекать с ложки. Если тесто получилось жидким, добавляем немного муки, если густым, то немного воды и опять хорошо перемешиваем.

Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, прогреваем его. Столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду, закрываем крышкой и жарим оладьи 2-3 минуты. Затем переворачиваем их на другую сторону и продолжаем жарить еще 2 минуты.

И так порциями жарим все оладьи.

Оладьи с манкой готовы.

Подавать оладьи можно с медом, с вареньем или со сметаной. Кто как любит! Они и без добавок получаются очень вкусные, нежные, аппетитные. Так и просятся в рот.

Завариваем чай или кофе и зовем всех к столу.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!