Ленивые вареники с творогом

Дорогие читатели!

Сегодня на завтрак приготовила забытое мной блюдо – ленивые вареники с творогом. Это очень сытное и вкусное блюдо, а с утра как раз надо хорошо подкрепиться.

Как приготовить ленивые вареники с творогом?

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ВНИМАНИЕ! Для того, чтобы вареники получились вкусные и не развалились, творог должен быть сухим. Если же вы все-таки купили мокрый творог, отложите приготовление вареников до завтра. Выложите его из пакета и поместите в холодильник, для того, чтобы он просох.

Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем их к творогу и перетираем.

К творожной массе всыпаем муку и хорошо вымешиваем.

Посыпаем стол мукой, тесто делим на 4 части, и каждую часть поочередно раскатываем в пласт толщиной не более 0,5 см, разрезаем на полоски, на кубики или ромбики и обваливаем в муке.

Или из каждой части раскатываем колбаски, режем на кусочки толщиной в 1 см и обваливаем в муке.

В большую кастрюлю наливаем воды, доводим ее до кипения и опускаем вареники в кастрюлю, по одному, постоянно помешивая.

Варим ленивые вареники с творогом на среднем огне 8-10 минут или 2-3 минуты после  их всплытия.

Готовые вареники вынимаем шумовкой, кладем в глубокую миску, добавляем кусочками сливочное масло и встряхиваем их, чтобы масло равномерно распределилось.

Вареники можно подавать со сметаной, с йогуртом, с вареньем, с медом и даже со свежими ягодами.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!