Варенье из клюквы, вкусное и полезное

Дорогие читатели!

Предлагаю вам приготовить варенье из клюквы, очень полезное и вкусное. Такое варенье должно быть в каждой семье, чтобы быть здоровыми и иметь хороший иммунитет. Идем на рынок за клюквой и готовим вместе!!!

Клюква на зиму

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Обычно я готовлю на зиму клюкву с сахаром, я ее измельчаю, добавляю сахар, перемешиваю и храню в прохладном месте. Сегодня я решила приготовить традиционное варенье из клюквы.

Клюкву очищаем от различных включений, от листиков, веточек, промываем ее и кладем в дуршлаг.

К клюкве добавляем сахар, перемешиваем и оставляем на 2-3 часа, чтобы она пустила сок.

Если нет времени ждать, можно немного добавить воды. В процессе приготовления вода испариться. Перемешиваем и ставим на плиту.

Так как при нагревании клюква может лопаться и разбрызгиваться, старайтесь не отходить от плиты и постоянно помешивать ее.

После закипания варим варенье 45 минут.

Пока варится варенье, подготавливаем банки и крышки, стерилизуем их или обдаем кипятком.

Варенье из клюквы готово.

Готовое варенье охлаждаем и раскладываем их по банкам, закрываем крышками и храним в прохладном месте.

Я храню варенье в кладовке на этаже. Если есть возможность, можно хранить его в холодильнике.

Отличный вариант хранения свежей клюквы, это ее заморозить, что я делаю каждый год. А зимой использую при приготовлении различных блюд, готовлю морсы, варю компоты, добавляю при приготовлении мяса, а также кладу ее в квашеную капусту. Квашеная капусточкой с клюквой получается удивительно вкусной, просто не оторваться.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!