Главная > Консервирование

Варенье из клубники без варки

Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Дорогие читатели!

Для того, чтобы ягоды клубники подарили нам свой изумительный аромат и все свои витамины, готовим варенье из клубники без варки. Мы его не варим, а заливаем сиропом. Предлагаю ознакомиться с данным рецептом, готовьте полезное и вкусное варенье.

Варенье из клубники

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг ягод клубники
  • 500 г сахара
  • 250 мл воды

Клубничное варенье в сиропе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления варенья по данному рецепту лучше всего использовать небольшую, спелую и крепкую клубнику. У меня клубника с нашей даче, что вырастили, то и готовим.

Удаляем плодоножки, промываем под струей холодной воды, помещаем ягоды в дуршлаг, перекладываем ягоды в эмалированную глубокую миску, но лучше в кастрюлю с крышкой.

Отдельно в кастрюле варим сироп, наливаем воду, добавляем сахар, хорошо перемешиваем, ставим на плиту, доводим до кипения и продолжаем варить 5-7 минут. Далеко не отходите сироп может «убежать». Сироп должен загустеть, но не должен стать белым. Как проверить готов ли сироп? Берем немного сиропа ложкой, слегка на него дуем, если сироп вязкий и почти застыл, он готов.

Варенье из клубники, варим сироп

Приготовленным горячим сиропом заливаем ягоды, закрываем крышкой и оставляем до полного остывания.

Варенье из клубники, заливаем сиропом

Ягоды клубники отдают свой сок, и сироп становится более жидким. Затем сироп сливаем в кастрюлю, можно для этого использовать сито. Ягоды перекладываем в другую кастрюлю. Сироп ставим на плиту, доводим до кипения и варим 5-7 минут.

Варенье из клубники, кипятим сироп

Горячим сиропом заливаем клубнику. Таким образом, повторяем еще раз, заливаем ягоды сиропом.

Если хотите, чтобы сироп был более вязким, добавьте больше сахара.

Заранее готовим банки с крышками, промываем их, стерилизуем или обдаем кипятком.

Ягоды выкладываем в банки, сироп доводим до кипения и заливаем его в банки. Ягоды должны быть полностью в сиропе. Банки закрываем металлическими крышками, переворачиваем вверх дном, проверяем на герметичность.

Клубничное варенье

Клубничное варенье в сиропе готово.

Варенье из клубники готово

Ягоды мы не варим, поэтому наше варенье более полезное, ароматное и имеет более насыщенный цвет.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Интересные рецепты для вас:

Теги: , ,

Оставить комментарий

Вверх
.