Спаржевая маринованная фасоль

Дорогие читатели!

Спаржевая фасоль содержит в себе много витаминов и даже маринованная она не теряет своих полезных свойств. Кроме этого она готовится легко и быстро, даже неопытная хозяйка легко приготовит это блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 1 пол-литровую банку:

спаржевая фасоль
2 зубка чеснока
2-3 веточки зеленого укропа
2-3 горошины черного душистого перца

Для маринада:

На 4 пол-литровые банки

1 литр воды
1 ст. ложка соли
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки уксуса (9-ти %)

Стручковая фасоль, маринуем ее на зиму

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Стручки фасоли промываем, режем на 2-3 части, в зависимости от длины фасоли.

Провариваем ее 5 минут, сливаем воду, охлаждаем и укладываем плотно в банки.

Сверху кладем веточки укропа, дольки чеснока, горошины черного душистого перца.

Готовим маринад:

В кипящую воду добавляем соль, сахар, уксус, хорошо размешиваем, чтобы соль и сахар растворились.

Маринадом заливаем банки, наполненные спаржевой фасолью, помещаем их в кастрюлю, наполненную водой. Вода должна на 2/3 закрывать банки. Банки прикрываем железными крышками и стерилизуем 25 минут.

Затем банки вынимаем, закатываем железными крышками и переворачиваем вверх дном, чтобы проверить герметичность закрытия банок.

Получается очень вкусная спаржевая фасоль, которую можно подавать, как овощную закуску, а также использовать при приготовлении салатов и украшении блюд.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Слабунова Ольга

Next Оформление блюд – украшение салатов »

Previous « Закуска «Рафаэлло» с орехами и крабовыми палочками

View Comments

Лена says:
12 июля, 2013 at 12:30 пп
Очень интересно! Я всегда на зиму замораживаю много фасоли и использую ее потом в отварном виде на гарнир, а вот консервировать никогда не пыталась. Теперь попробую, спасибо за идею и рецепт!