Салат на зиму из помидоров и огурцов

Дорогие читатели!

И опять вкуснейший салат из овощей на зиму!!! Салат на зиму из помидоров и огурцов самый простой, но очень вкусный. Зимой, как найдете. Всегда придет на выручку если нет времени готовить салатик.

Салат из овощей на зиму

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соотношение помидоров и огурцов может быть различным, выбор за вами. Но количество ингредиентов для маринада берем точно.

Помидоры и огурцы промываем, режем дольками.

Лук и чеснок чистим, промываем, режем дольками или кубиками.

Промываем банки, просушиваем. Часто спрашивают надо ли их стерилизовать. Я не стерилизую, мы будем их стерилизовать вместе с овощами.

Овощи плотно укладываем в банки.

Смешиваем все ингредиенты для маринада, кроме кипятка. Обычно я маринад сразу готовлю на все количество банок, а затем  ложкой переливаю его , так чтобы было одинаковое количество во всех банках.

Для того чтобы банки не двигались в процессе стерилизации, на дно большой кастрюли укладываем мягкую салфетку или полотенце, банки отправляем в кастрюлю, заливаем их кипятком. Овощи должны быть полностью прикрыты маринадом. Прикрываем банки металлическими крышками.

Наливаем в кастрюлю воды до плечиков банок. Стерилизуем банки с овощами 15 минут после закипания воды в кастрюле.

Затем банки вынимаем из кастрюли, закрываем их крышками, переворачиваем вверх дном, проверяем на герметичность.

Очередной салат из овощей на зиму готов. Готовлю я такой заготовки много, всегда все съедается.

Очень люблю готовить различные салаты на зиму. Хранится он хорошо при комнатной температуре.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!