Categories: КонсервированиеРецепты посетителей

Помидоры в томатном соке, оригинальный рецепт

Дорогие читатели!

Комментируя рецепт приготовления помидоров в собственном соку, посетитель сайта Илья, поделился рецептом приготовления помидоров в томатном соке. Он писал:” Я делаю помидоры в собственном соку по своему оригинальному рецепту, которые сметаются со стола в первую очередь, в мгновение ока и все просят рецепт, а он предельно прост.»

Я решила приготовить, как всегда, внесла маленькие корректировки и вот, что получилось, а получились очень вкусные помидоры в томатном соке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 1 литровую банку:

500 г помидоров
500 мл томатного сока
1/2 болгарского перцы
1-2 зубка чеснока
½ ч. ложки кориандра
1 веточка сельдерея
черный молотый перец
соль

Вкусные помидоры на зиму в соке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помидоры выбирайте не крупные, мясистые. Мелкие помидоры удобнее укладывать в литровые банки. Предварительно с помидоров можно снять кожицу, надрезав их сверху крест на крест и обдав кипятком, затем укладываем их плотно в банки.

Томатный сок можно приобрести в магазине, в этом случае покупайте его густой. Можно томатный сок приготовить самостоятельно.

Перец промываем, удаляем плодоножку, семечки, перегородки, режем полосками.

Чеснок чистим, промываем, пропускаем через чесночницу.

Сельдерей промываем, мелко измельчаем.

Я ленюсь, поэтому не снимаю кожицу, укладываем помидоры плотно в банки, заливаем кипятком, прикрываем крышками, оставляем на 5-10 минут, затем воду сливаем. Вы решайте сами, как вам удобнее, в том или ином случае помидоры очень вкусные, а кожица мне не мешает.

В каждую банку добавляем чеснок, сельдерей, кориандр, черный молотый перец.

Томатный сок подсаливаем. Так как помидоры заберут с него часть соли, хорошо его посолите.

Томатным соком заливаем банки с помидорами, закрываем крышками и в холодильник. Через три дня помидоры готовы к употреблению.

Если у вас нет возможности хранить их в холодильнике, доводим томатный сок до кипения, заливаем им помидоры, закатываем крышками. В этом случае помидоры хорошо хранятся при комнатной температуре. Не забудьте проверить их на герметичность, переворачиваем банки вверх дном.

Вкусные помидоры на зиму в соке готовы.

Ешьте сами, угощайте своих друзей и знакомых, получайте удовольствие и благодарите Илью, который поделился с нами оригинальным рецептом приготовления помидоров на зиму.