Огурцы по-корейски на зиму с болгарским перцем и морковью

Дорогие читатели!

Все будут в восторге!!! Огурцы по-корейски на зиму с болгарским перцем и морковью и соевым соусом порадуют вас своим вкусом. Готовьте и наслаждайтесь!!!

Вкусные огурцы на зиму

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Предварительно подготавливаем банки, хорошо вымываем их и просушиваем.

Огурцы промываем, режем брусочками средних размеров на 4-6 частей. Можно использовать фигурный нож, так будет аппетитнее. Они не должны быть очень толстые.

Болгарский перец промываем, разрезаем на две части, удаляем семечки, перегородки, режем соломкой.

Морковь чистим, промываем и трем на терке для моркови по-корейски.

Чеснок чистим, промываем, режем тонкими дольками.

В глубокую емкость кладем все приготовленные овощи, огурцы, добавляем болгарский перец, морковь, чеснок, вливаем соевый соус, растительное масло, всыпаем приправу для корейской моркови, сахар, соль, уксус, все хорошо перемешиваем и оставляем на 5 часов. В холодильник ставить не надо.

Я обычно приготовленную массу оставляю на ночь, чтобы она хорошо промариновалась. И вот что получилось, приготовленная масса уменьшилась в объеме.

Остроту приготовленного блюда можно регулировать красным острым перцем. Добавляйте аккуратно. Мне проще добавить приправу для приготовления моркови по-корейски, в ней все учтено. Выбор за вами.

В процессе маринования овощей выделяется много сока и это хорошо.

Приготовленную овощную массу раскладываем в банки и заливаем маринадом. Из этого количества овощей получается 6-7 пол-литровых банок.

В большую кастрюлю кладем мягкую ткань, помещаем туда заполненные банки, прикрываем металлическими крышками, наливаем в кастрюлю воду по плечики банок, ставим кастрюлю на плиту и стерилизуем их 20 минут после закипания воды в кастрюле.

После этого банки вынимаем и герметично закрываем. Проверяем на герметичность, переворачиваем их вверх дном.

Хранятся такие огурчика хорошо при комнатной температуре.

Огурчики вместе с овощами в меру острые, хрустящие, вкусные.

Раздел КОНСЕРВИРОВАНИЕ, заходите в гости, вас ждет много интересных рецептов.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!