Categories: КонсервированиеМои любимые рецепты

Морковь по-корейски на зиму

Дорогие читатели!

Внимание!!! Не проходите мимо. Морковь по-корейски всегда выручит вас. Отличная закуска, прекрасное дополнение ко вторым блюдам, а также используем ее для приготовления различных салатов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,5 кг моркови
4 зубчика чеснока
150 мл растительного масла
100 мл уксуса, 9-ти %%
100 мл воды
1 ч. ложки красного острого молотого перца
1,5 ст. ложка кориандра
5 ст. ложки сахара
1,5 ст. ложка соли

Вкусная морковь на зиму

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь чистим, промываем и трем на терке для корейской моркови.

Чеснок пропускаем через чесночницу или трем на терке.

К моркови вливаем растительное масло, уксус воду, добавляем острый красный молотый перец, кориандр, сахар, соль, все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 12 часов.

Подготавливаем банки, моем их и просушиваем. Морковь перемешиваем и плотно наполняем ею приготовленные банки, заливаем сверху выделившемся соком.

Прикрываем банки крышками, помещаем в большую кастрюлю, наполняем кастрюлю водой до плечиков банок и стерилизуем 20 минут после закипания воды в кастрюле.

Вынимаем банки из кастрюли, закрываем их герметично металлическими крышками, переворачиваем вверх дном, проверяем на герметичность.

Вкусная морковь по-корейски с овощами готова к употреблению.

Морковь по-корейски, приготовленная таким способом, хорошо хранится при комнатной температуре.

Из этого количества ингредиентов получается 4 пол-литровых банок. Я ее готовлю круглый год.

Кто не любит готовить впрок, предлагаю ознакомиться с рецептом моркови по-корейски, которая будет готова через пару часов и, которую надо есть сразу.