Маринованные овощи, ассорти на праздничный стол

Дорогие читатели!

Маринуем все овощи, которые у вас есть!!! Маринованные овощи, ассорти на праздничный стол, отличный вариант порадовать вкусной и аппетитной закуской на праздник. Все будут просить добавки. Готовим вместе!!!

Маринованное ассорти из овощей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Овощи хорошо использовать разного цвета, они будут оригинально смотреться на праздничном столе.

Болгарский перец разрезаем на две части, удаляем семечки, перегородки и режем тонкими брусочками. Дополнительно их можно разрезать на 2-3 части, а можно оставить длинными. Очень хорошо использовать перец-мини, его мы укладываем в банки целиком.

Цветную капусту разделяем на мелкие соцветия.

Острый перец добавляем по желанию. Добавляйте не очень много, иначе ассорти будет острым. Я чаще всего острый перец не добавляю, если только в пару баночек.

Помидоры лучше всего использовать маленькие. Лучше всего черри. Накалываем их у основания плодоножки.

С помощью овощерезки нарезаем тонкими слайсами морковь, кабачки и огурцы. Сворачиваем их в рулетики или режем иным способом на свой вкус.

Лук чистим, промываем, режем кольцами или полукольцами.

Чеснок чистим, промываем, режем дольками.

Подготавливаем банки и крышки, стерилизуем их любым способом.

На дно каждой банки кладем чеснок, семена горчицы, горошины перца, душистого и черного. Затем выкладываем лук и все остальные овощи в любом порядке и в любом количестве. Старайтесь, чтобы в каждой банке овощи были разнообразные, тогда на праздничном столе будет оригинальное, аппетитное и вкусное блюдо. Фантазируйте и все у вас получиться!!!

Наполненные банки заливаем кипятком и оставляем на 15 минут, воду сливаем, доводим воду до кипения и опять заливаем на 15 минут.

Затем воду сливаем, определяем ее количество и определяем сколько нам надо добавить уксуса, соли и сахара.

Готовим маринад: Воду доводим до кипения, добавляем сахар и соль, перемешиваем, доводим до кипения. Сахар и соль должны раствориться. Выключаем плиту, вливаем уксус, перемешиваем. Литр маринада хватает на 3 литровые банки, если овощи уложены плотно.

Приготовленным маринадом заливаем банки, закрываем их герметично металлическими крышками, переворачиваем вверх дном.

Маринованное ассорти из овощей готов, а значит зимой мы сможем себя порадовать вкусными овощами.

Ассорти хорошо хранится при комнатной температуре. Я храню его в кладовке на этаже.

Маринованные овощи на зиму, вам сюда.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!