Домашнее яблочное повидло, вкусно и полезно

Дорогие читатели!

Для того, чтобы была возможность зимой приготовить вкусную выпечку, я летом готовлю яблочное повидло. Конечно, в магазинах можно его купить, но если яблочное повидло приготовить из яблок, выращенных в своем саду, то это будет намного вкуснее и полезнее.

Если яблоки будете покупать, не покупайте импортные. Купите обычные яблоки, выращенные в вашем регионе, у какой нибудь старушки. Пусть они будут не такими красивыми, даже они могут быть с червоточиной, но точно без химикатов.

Как приготовить яблочное повидло?

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки я использую из своего сада, сорт каштеля. Они очень вкусные и сладкие, поэтому и сахара я буду класть 1 стакан.

Яблоки промываем, разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину, очищаем кожуру и трем на крупной терке.

Помещаем яблоки в емкость желательно с широким дном, в нем лишняя влага будет хорошо испаряться. Варим их без воды на маленьком огне до мягкости, 15-20 минут.

Затем нам надо их превратить в пюре, для этого используем блендер. Кто ленится, можно этого и не делать, при варке яблоки и так превращаются в пюре.

Засыпаем яблочное пюре сахаром и варим на медленном огне до загустения 35-40 минут. Обязательно постоянно помешивайте, чтобы наше повидло не подгорело.

Как только повидло загустело, это видно сразу, значит оно готово. Вот видите, с ложки не падает.

Для того, чтобы повидло не портилось и хорошо хранилось:

– раскладывать его надо в чистые, а самое главное сухие банки;

– закрывать банки с повидлом только после того, как повидло полностью остынет.

Готовится повидло очень просто, получается густое, так как нам и надо для выпечки.

Из 1 кг яблок у меня получилось две, вот такие баночки. Наше повидло хорошо подойдет для любой выпечки, его можно использовать при приготовлении пирогов, ватрушек, рулетов и т.д.

Возможно, вас заинтересуют рецепты приготовьте варенье из яблок, вот несколько вариантов – ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!