Жареный картофель на сале в мундире

Дорогие читатели!

Если вы вырастили мелкий картофель, не спешите его выбрасывать. Из него можно приготовить отличный гарнир. Предлагаю приготовить жареный картофель на сале в мундире.

Картофель в мундире, жарим с луком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель будем варить в мундире, хорошо его промываем, помещаем в кастрюлю с водой и варим до готовности, минут 15-20, в зависимости от сорта. Есть картофель, который быстро разваривается, не пропустите этот момент. Картофель готов, воду сливаем, даем ему остыть.

Очищаем кожицу и режем на 2-4 части.

Соло режем на кусочки. Можно использовать свежее или соленое сало.

Лук чистим, промываем, режем полукольцами или мельче.

Разогреваем сковороду, кладем сало и жарим до выделения жира, затем добавляем лук, жарим до слегка золотистого цвета.

Всыпаем картофель, жарим до образования золотистой корочки.

Картофель в мундире готов. Подаем его в горячем виде. Он может быт, как гарнир к любым вторым блюдам. Добавьте немного овощей или приготовьте легкий овощной салат и картофель приготовленный таким образом, может быть, как самостоятельное овощное блюдо.

Вот видите, какое замечательное полезное и вкусное блюдо мы приготовили. Мелкий картофель сослужил нам хорошую службу, так, что не спешите его выбрасывать.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!