Перловая каша с кабачками в духовке

Дорогие читатели!

У вас будут выпрашивать этот рецепт. Перловая каша с кабачками, это отличная каша с овощами на завтрак или ужин, это отличный гарнир к любому второму блюду. Готовьте с нами, не пожалеете!!!

Каша с кабачками, отличный гарнир

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перловую крупу хорошо несколько раз промываем в холодной воде. Затем заливаем водой и оставляем на 8-10 часов для набухания. Я обычно это делаю на ночь. Это позволяет приготовить перловую кашу быстрее и она получается рассыпчатой и вкусной.

Кабачки промываем, режем соломкой или трем на крупной терке. Если кабачки перезревшие, очищаем кожицу, удаляем семечки.

Помидоры промываем, режем кубиками. Если нет помидоров, используем томатный соус или то и другое.

Морковь чистим, промываем, режем соломкой или трем на крупной терке.

Лук чистим, промываем, режем кубиками.

Зелень промываем, мелко режем.

Перловку перекладываем в кастрюлю, добавляем воды. Если хотите, чтобы крупа была рассыпчатой добавляем воды приблизительно на 1-1,5 см выше крупы. На эти ингредиенты я обычно добавляю 4 стакана воды. Если любите, чтобы крупа была более разваристой, добавляем 5-6 стаканов воды. Сегодня я добавила 5 стаканов воды. Солим по вкусу. Духовку разогреваем до 180 градусов и готовим 50 минут.

Каша готовится, подготавливаем заправку из кабачков и овощей.

На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, продолжаем жарить минут 10, затем добавляем кабачки, тушим ее до готовности, в конце добавляем помидоры, зелень.

Каша приготовилась, добавляем пережаренный кабачок с овощами, специи, соевый соус, солим, если необходимо, перемешиваем и еще готовим 5-10 минут.

Каша с кабачками готова.

Очень аппетитная и очень вкусная.

Подойдет этот гарнир к любому второму блюду.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!