Драники с мясом, национальное блюдо белорусов

Дорогие читатели!

Давайте сегодня приготовим драники. Вы не знаете, что такое драники? Это национальное и любимое блюдо белорусов – блины из картошки. Но сегодня мы будем готовить не просто драники, а драники с мясом. У вас нет желания готовить драники с фаршем, готовьте просто драники или драники с грибами.

Картофельные драники с мясом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала готовим фарш. Фарш желательно готовить на половину из свинины и говядины. Добавляем в него мелко измельченный лук, соль, специи по вкусу.  Для того, чтобы мясо было сочное добавляем немного воды.

Картофель чистим, промываем, трем на мелкой терке и даем ему отстояться. Осторожно сливаем образовавшуюся жидкость. Добавляем в него яйца, муку, соль по вкусу и хорошо перемешиваем.

На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло, когда масло прогреется выкладываем 1-2 ст. ложки картофельной массы. Сверху кладем ровным слоем фарш и опять заливаем картофельной массой. Жарим с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Кто любит хрустящие драники, они готовы.

Если хотите, чтобы драники были более мягкими, выключаем огонь, закрываем сковороду крышкой и пусть они постоят 3-5 минут.

Драники очень вкусно есть со сметаной, томатным соком, а также с майонезом или овощными салатами.

Драники с мясом очень сытное и вкусное блюдо, пальчики оближешь. Вся ваша семья будет сыта и довольна. Мы очень часто их готовим, ведь мы живем в Белоруссии, а значит знакомы с белорусской кухней.

P.S. 13.08.2013 г. ВНИМАНИЕ!!! Чтобы драники выглядели аппетитно и были золотистого цвета, добавьте сразу, как только вы натрете картофель 2 ст. ложки сметаны и хорошо перемешайте. Вот такими они будут и у вас.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!