Автор: Слабунова Ольга

Опубликовано

Маринованные огурцы, вкусные и хрустящие

Маринованные огурцы

Дорогие читатели!

Маринованные огурцы  получаются очень вкусные, твeрдые и хрустящие. Уже многие годы я мариную их по этому рецепты. Все, кто пробует их у меня, остаются довольными и просят у меня рецепт..

При мариновании огурцов всегда использую листья смородины, вишни, хрена и веточки укропа, что придаем пикантный вкус и крепость огурцам.

Маринованные огурцы - вкусные, твeрдые и хрустящиеИНГРЕДИЕНТЫ: 

на 3-х литровую банку

  • 2 – 2,5 кг огурцов
  • 50 г уксуса (9-ти %)
  • 100 г сахара
  • 50 г соли
  • 2-3 листа смородины
  • 3-4 листа вишни
  • 1 лист хрена
  • 1 ветка укропа (соцветия и стебель)
  • 3-4 горошины душистого перца
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 морковь (по желанию)
  • 1 сладкий перец (по желанию)

Читать далее «Маринованные огурцы, вкусные и хрустящие»

Опубликовано

Курица тушеная с овощами в собственном соку

Курица тушеная

Дорогие читатели!

Мы, конечно, все больше любим курицу жаренную или  курицу запеченную, за ее румяную и вкусную корочку. Но сегодня приготовим более полезное блюдо из курицы. Курица тушеная с овощами в собственном соку придется вам по вкусу.

Курица тушеная с овощами

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 курица (или отдельные части – бедра, ножки…)
  • 2 моркови
  • 2 головки лука
  • 2 зубка чеснока
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • специи для курицы
  • соль

Читать далее «Курица тушеная с овощами в собственном соку»

Опубликовано

Жареное филе индейки в сырной панировке

Филе индейки

Дорогие читатели!

Для того чтобы при жарке сохранить сочность такого мяса, как филе индейки  его желательно готовить в панировке. Сегодня мы приготовим филе индейки в сырной панировке. Таким же способом можно готовить любое сухое мясо.

Филе индейки в сырной панировкеИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 0,5 кг филе индейки
  • 1 лимон
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей
  • 250 г твердого сыра
  • 5 ст. ложек муки
  • специи
  • зелень петрушки
  • растительное масло
  • соль

Читать далее «Жареное филе индейки в сырной панировке»

Опубликовано

Малосольные огурцы, очень вкусные

Малосольные огурцы

Дорогие читатели!

Сегодня была на рынке, купила огурцов и так захотелось сделать малосольные огурцы. Свежие огурцы хорошо, но иногда хочется разнообразить свой стол. Готовлю я их двумя вариантами. Если надо приготовить очень быстро, заливаю кипятком, а если есть время – холодной водой. В этих случаях малосольные огурцы получаются разные на вкус и на вид. Мне больше нравятся огурцы залитые холодной водой.

Малосольные огурцы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 3-х литровую банку

  • 2 – 2,5 кг огурцов
  • 3 ст. ложки соли (без верха)
  • 2-3 листа смородины
  • 3-4 листа вишни
  • 1/2 листа хрена
  • 1 ветка укропа (соцветия и стебель)
  • 2-3 зубка чеснока

Читать далее «Малосольные огурцы, очень вкусные»

Опубликовано

Мачанка, вкусные блины с подливкой

Мачанка вкусная

Дорогие читатели!

Мачанка – это белорусское блюдо, блины с подливкой, приготовленной из свежих, свиных ребрышках и домашней колбасы.  А какая получается вкуснятина? Давайте вместе попробуем приготовить  это вкусное и сытное блюдо.

Мачанка вкуснаяИНГРЕДИЕНТЫ:

Для блинов:

  • 1 стакан молока или кефира
  • 1 стакан муки
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1,5 ч. ложки сахара
  • 0,5 ч. ложки соды гашенной уксусом
  • растительное масло

Для мачанки:

  • 0,5 кг свиного мяса с салом на ребрышках
  • 0,5 кг домашней колбасы
  • 200 г сметаны
  • 2 головки лука
  • 1 ст. ложка муки
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу
  • зелень (укроп, петрушка…)

Читать далее «Мачанка, вкусные блины с подливкой»

Опубликовано

Блины на простокваше, пышные и вкусные

Блины на простокваше

Дорогие читатели!

Часто купив молоко, мы его не выпиваем и оно прокисает. Вот однажды так и получилось и почти пол-литра молока закисло. Вылить было жалко и я решила приготовить блины на простокваше. Получились пышные и очень вкусные блины. Теперь я даже специально покупаю молоко и закисляю его, чтобы их испечь.

Блины на простокваше

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2,5 стакана муки
  • 2,5 стакана простокваши
  • 2 яйца
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 1/3 ч. ложки соды гашенной уксусом

Читать далее «Блины на простокваше, пышные и вкусные»

Опубликовано

Слоеный салат с говядиной «Принц»

Салат слоеный с говядиной

Дорогие читатели!

Рецепт этого вкусного салатика я знаю очень давно. Как-то гуляя по интернету, прочитала его и записала в кулинарную книжку. С тех пор и готовлю салат слоеный с говядиной «Принц». А так как у меня теперь свой кулинарный сайт, спешу поделиться с вами этим рецептам, возможно, вы его увидите впервые именно на моем сайте.

салат Принц

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г мяса говядины
  • 4 яйца
  • 5 соленых огурцов
  • 2-3 зубка чеснока
  • 100 г грецких орехов
  • майонез
  • соль

Читать далее «Слоеный салат с говядиной «Принц»»

Опубликовано

Яблочные пышки. Домашняя выпечка

Яблочные пышки

Дорогие читатели!

Ох, как же моя семья любит домашнюю выпечку. Ну что, тогда порадую их яблочными пышками и заодно поделюсь с вами этим не сложным, но очень вкусным рецептам. Пышки получаются, ну просто вкусняшки и очень ароматные.

домашняя выпечка, яблочные пышкиИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 3 стакана муки
  • 250 г сметаны
  • 1 пачка маргарина
  • 1/3 ч. ложки соды гашенной уксусом
  • растительное масло

Для начинки:

  • 3-4 яблока (кисло-сладкие)
  • 2 яйца
  • 2 ст.ложки сахара

Читать далее «Яблочные пышки. Домашняя выпечка»

Опубликовано

Запеченные баклажаны с орехами

Запеченные баклажаны с орехами

Дорогие читатели!

Присоединяйтесь, кто любит баклажаны. Сегодня мы приготовим закуску, запеченные баклажаны с орехами. Попробовала я ее в гостях у своей подруги, с тех пор и готовлю. Попробуйте и вы приготовить, баклажаны получаются очень вкусные.

Запеченные баклажаны с орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 5 средних баклажан
  • 100 г грецких орехов
  • 2-3 зубка чеснока
  • черный молотый перец
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • 1 лимон
  • майонез
  • соль

Читать далее «Запеченные баклажаны с орехами»

Опубликовано

Домашний паштет из рыбных консервов

Домашний паштет

Дорогие читатели!

Мне очень нравится готовить домашний паштет из рыбных консервов, так как он отлично подходит на завтрак вместо обычных бутербродов. Я готовлю его на даче, когда приезжают друзья. Пока готовится шашлык мужчинам не терпится выпить рюмочку и тогда на выручку приходит бутерброд из домашнего паштета.

Домашний паштет из рыбной консервы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 банка рыбных консервов в масле или собственном соку
  • 100 г твердого сыра
  • 3-4 яйца
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 1 огурец, соленый или свежий
  • майонез

Читать далее «Домашний паштет из рыбных консервов»

Опубликовано

Вкусные маринованные помидоры

маринованные помидоры

Дорогие читатели!

Существуют большое количество рецептов приготовления маринованных помидоров. Я тоже перепробовала разные рецепты, но всегда возвращалась к рецепту, по которому мариновала помидоры моя мама.

Маринованные помидоры получаются отличные на вкус. Это прекрасная закуска и великолепное дополнение ко вторым блюдам. При мариновании помидоров и огурцов всегда использую листья смородины, вишни, хрена и веточки укропа, что придаем пикантный вкус.

Вкусные маринованные помидоры
ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 3-х литровую банку

  • 2 кг помидоров
  • 50 г соли
  • 50 г уксуса (9-ти %)
  • 100 г сахара
  • 2-3 листа смородины
  • 3-4 листа вишни
  • 1 лист хрена
  • 1 ветка укропа (соцветия и стебель)
  • 3-4 горошины душистого перца
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец

Читать далее «Вкусные маринованные помидоры»

Опубликовано

Котлеты из куриной печени и сердца

Котлеты из куриной печени

 Дорогие читатели!

Печень это продукт, который мы должны обязательно использовать в своем рационе. В ней содержится много витаминов, железа и микроэлементов.  Так как куриную печень у нас всегда продают с сердечками, мы и будем готовить котлеты из куриной печени и сердца. Из печени готовят много блюд, но котлеты из куриной печени и сердца, мне больше всего нравятся за его нежный вкус.

Котлеты из куриной печени и сердца

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг куриной печени и сердца
  • 2 головки лука
  • 3 картофелины
  • 1 средняя морковь
  • 2 яйца
  • 10 столовых ложек муки
  • 100 мл молока
  • специи для курицы
  • соль

Читать далее «Котлеты из куриной печени и сердца»

Опубликовано

Шашлык из мяса, секреты приготовления

Шашлык из мяса

Дорогие читатели!

Собираясь на природу, нам конечно хотеться Шашлык из мясаприготовить шашлык. А так как теперь шашлык готовят все по-разному и возникает вопрос, какой маринад для шашлыка нам выбрать и из какого мяса приготовить?

Попробуем рассмотреть несколько вариантов приготовления шашлыка. Для шашлыка можно использовать свинину, баранину, говядину, мясо птицы. Маринады для шашлыка приведенные ниже, их можно использовать для любого мяса.

Читать далее «Шашлык из мяса, секреты приготовления»

Опубликовано

Тарталетки с начинкой, начинки разные

Тарталетки с начинкой

Дорогие читатели!

Тарталетки с начинкой оченьТарталетки с начинкой хорошо подходят для праздничного стола. Мы можем купить тарталетки, а можем их испечь сами.

Рецепт выпечки тарталеток описан ниже. А сейчас рассмотрим несколько видов начинок. Сегодня мы рассмотрим приготовление овощной начинки, начинки с икрой, с семгой и с рыбной консервной.

Также можно заполнять тарталетки сладкими начинками – творогом, кремом, шоколадом, фруктами и т.д.

Читать далее «Тарталетки с начинкой, начинки разные»

Опубликовано

Рисовая каша на копченых ребрышках с кабачками

Рисовая каша на копченых ребрышках

Дорогие читатели!

Эту кашку я придумала сама. Хотела приготовить с фаршем и капустой, я такую кашку называю «голубцы для лентяек». Но так как в доме ни оказалось ни того, ни  другого, а идти в магазин не было желания, я решила приготовить из того, что есть дома. Я даже не ожидала, что рисовая каша на копченых ребрышках с кабачками получится такой вкусной.

Рисовая каша на копченых ребрышках с кабачками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 0,5 кг копченых ребрышек, можно и просто мясо
  • 2 стакана риса
  • 1 кг кабачков
  • 2 головки лука
  • 2 моркови
  • растительное масло
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • специи
  • соль

Читать далее «Рисовая каша на копченых ребрышках с кабачками»

Опубликовано

Куриное филе фаршированное черносливом

Куриное филе фаршированное

Дорогие читатели!

Сегодня будем готовить оригинальное блюдо куриное филе, фаршированное черносливом с яблоками. Вкус этого блюда понравится даже гурманам.

Куриное филе, фаршированное черносливом, с яблокамиИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 куска филе
  • 50 г чернослива
  • 1 яблоко
  • 2 луковицы
  • 100 г сметаны
  • растительное масло
  • специи для курицы
  • соль

Читать далее «Куриное филе фаршированное черносливом»

Опубликовано

Салат с курицей и грибами Бонапарт

Салат с курицей и грибами

Дорогие читатели!

Сейчас хозяйки готовят разнообразные салаты, но салат Бонапарт будет альтернативой для такого салата как оливье, потому-что он тоже очень вкусный и сытный. Я думаю, что этот салатик будет частым гостем на вашем столе.

Салат БонапартИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г куриного филе
  • 300 г грибов (шампиньонов)
  • 300 г твердого сыра
  • 2 головки лука
  • 2 картофелины
  • 2 моркови
  • 3 яйца
  • майонез
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

Читать далее «Салат с курицей и грибами Бонапарт»

Опубликовано

Салат овощной ассорти на зиму

Салат-овощной-ассорти

 Дорогие читатели!

Сегодня на обед открыла баночку салата ассорти, приготовленного на зиму и решила, что надо поделиться с вами этим замечательным рецептом. Салат овощной ассорти очень вкусный и им не стыдно угостить даже гостей. А если гости пришли нежданно, то он окажется  как раз кстати.  

Количество ингредиентов не указываю, так как этот салатик делается по сезону, то есть берутся те овощи, которые есть в наличии. В результате салат получается всегда разным.

Салат-овощной-ассорти

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • капуста
  • морковь
  • болгарский перец
  • огурцы
  • помидоры
  • кабачки, баклажаны
  • лук, чеснок и т.д.

МАРИНАД: на пол-литровую банку

  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1,5 ч. ложки сахара
  • 1 ст. ложка уксуса
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • вода

Читать далее «Салат овощной ассорти на зиму»

Опубликовано

Помидоры запеченные фаршированные грибами

Помидоры запеченные

Дорогие читатели!

Сегодня будем готовить очень вкусную закуску, помидоры запеченные с начинкой. Для начинки можно использовать различные ингредиенты. Я вам предлагаю помидоры зафаршировать грибами. Грибы придадут этому блюду особый вкус и оно часто будет появляться на вашем праздничном столе и радовать ваших родных и друзей.

Помидоры запеченные, фаршированные грибамиИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 10 помидоров
  • 200 г сметаны
  • 50 г твердого сыра
  • майонез

Для начинки:

  • 300 г грибов (шампиньонов)
  • 2 головки лука
  • 2 зубка чеснока
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

Читать далее «Помидоры запеченные фаршированные грибами»

Опубликовано

Салат с оливками и курицей, сытный и вкусный

Салат с оливками и курицей

Дорогие читатели!

Этот салатик для тех, кто любит оливки. Предлагаю сделать салат с оливками и курицей даже тем, кто не очень любит оливки, возможно вы измените свое мнение об этом вкусном и полезном продукте и начнете его употреблять. Оливки полезны при заболевании сердца и сосудов.

Салат с оливками и курицейИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г куриного филе
  • 1 банка консервированных зеленых оливок без косточек
  • 3 яйца
  • 2-3 огурца (соленых, маринованных или свежих)
  • 1 морковь
  • майонез

Читать далее «Салат с оливками и курицей, сытный и вкусный»

Опубликовано

Как приготовить салат Мимоза?

салат Мимоза

Дорогие читатели!

Салат Мимоза с консервой, любимый салатик моего старшего сына, поэтому готовлю я его на все праздники и не только. Как приготовить салат Мимоза, знают многие хозяйки, ну а тот, кто не знает, присоединяйтесь, будем готовить вместе.

Как приготовить салат Мимоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 банка консервы (в собственном соку)
  • 2 головки лука
  • 2-3 моркови
  • 3 картофелины
  • 4 яйца
  • майонез
  • зелень (укроп, петрушка…)

Читать далее «Как приготовить салат Мимоза?»

Опубликовано

Котлеты запеченные в духовке

Котлеты запеченные в духовке

Дорогие читатели!

Мы все знаем, что запеченные блюда намного полезнее, чем жаренные. И готовить их намного проще, так как мы меньше времени проводим у плиты. Кто ленится жарить как я, присоединяйтесь и будем готовить котлеты запеченные в духовке. Котлеты получаются сочными, нежными и очень вкусными.

Котлеты запеченные в духовкеИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг фарша (свино-говяжьего)
  • 0,5 батона
  • 2 луковицы
  • 3 зубка чеснока
  • 3 яйца
  • 4 ст. ложки майонеза
  • панировочные сухари
  • специи для фарша
  • соль

Читать далее «Котлеты запеченные в духовке»

Опубликовано

Закуска из помидоров с сыром и чесноком

Закуска из помидоров

Дорогие читатели!

Закуска из помидоров, это блюдо, которое в нашей семье обязательно готовится к приходу гостей. Оно очень легкое и в тоже время имеет пикантный вкус и тратится мало времени на его приготовление. Я думаю, что многие хозяйки его тоже готовят, но может кто-нибудь забыл. Спешу напомнить об этом вкусном блюде.

Закуска из помидоров

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3-4 помидора
  • 150 г сыра
  • 2 зубка чеснока
  • майонез
  • зелень (укроп, петрушка …)

Читать далее «Закуска из помидоров с сыром и чесноком»

Опубликовано

Холодник со свеклой на кефире

Холодник со свеклой

Дорогие читатели!

Вот и наступила теплая погода, а значит нам захочется приготовить самое вкусное и самое полезное первое блюдо – холодник. Хочу предложить вам рецепт приготовления холодника по рецепту моей мамы. Я его люблю больше всех первых блюд. Готовлю очень часто и  могу его есть хоть каждый день.

Холодник со свеклой на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 средние свеклы
  • 3 свежих огурца
  • 4-5 яиц
  • 1 пучек укропа
  • 1 пучек зеленого лука
  • 1 л кефира
  • соль
  • сметана

Читать далее «Холодник со свеклой на кефире»