Автор: Слабунова Ольга

Опубликовано

Куриные колбаски, готовим дома

Куриные колбаски

Дорогие читатели!

Приготовила куриные колбаски и такой запах стоит на всю кухню, что просто не удержаться, так и хочется их скорее попробовать. Отличные домашние колбаски получились, вкусные, сочные, так и просятся в рот. Как приготовить колбаски из куриного мяса? На этот вопрос есть ответ.

Куриные колбаски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 курица (1,7-2 кг) или филе
  • 4-5 зубков чеснока
  • 2 ч. ложки порошка сладкой паприки
  • ½ ч. ложки черного молотого перца
  • 1 ч. ложка приправы для курицы
  • 3-4 лаврового листа
  • 2 ст. ложки желатина (мелкого)
  • соль
  • 2/3 стакана воды
  • кишки (1,5-2 метра)

Читать далее «Куриные колбаски, готовим дома»

Опубликовано

Скумбрия маринованная в чае, как копченая

Скумбрия маринованная

Дорогие читатели!

Этот рецепт приготовления скумбрии мимо меня пройти не мог. Как вы уже знаете, я обожаю скумбрию в любом виде, а особенно маринованную.  Готовлю я из скумбрии много различных блюд, я ее мариную, готовлю шашлык из скумбрии, фарширую овощами и т.д.

Очень хочется поделиться с вами рецептом приготовления скумбрии в чайном рассоле. Скумбрия маринованная в чайном рассоле получается на вид, но самое интересное и на вкус, как скумбрия холодного копчения. Не могу понят, за счет чего это происходит, но это факт. Изумительная на вкус, золотистая на вид и очень полезная скумбрия маринованная станет любимым блюдом у вас на столе, надо только приготовить. Ну что, начнем, надеюсь я вас уговорила.

Скумбрия маринованная

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 крупные, жирные скумбрии

Маринад – на 1 литр воды:

  • 3 ст. ложки заварки черного чая
  • 3 ст. ложки соли
  • 3 ст. ложки сахара

Читать далее «Скумбрия маринованная в чае, как копченая»

Опубликовано

Как приготовить быструю пиццу?

Как приготовить быструю пиццу

Дорогие читатели!

Как приготовить быструю пиццу? Пицца на сковороде, это как раз то, что надо. Самое главное иметь под рукой тесто, а начинку я думаю мы с вами придумаем. Можно купить дрожжевое тесто, можно приготовить тесто по рецепту моей любимой большой пиццы. Сегодня я предлагаю два варианта рецепта приготовления теста для пиццы.

Как приготовить быструю пиццу

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 вариант:

  • 5 ст. ложек муки
  • 3 ст. ложки майонеза
  • 3 ст. ложки сметаны
  • 2 яйца

2 вариант:

  • 4 ст. ложки муки
  • 1 яйцо
  • 50 г сметаны
  • 1/4 ч. ложки соды, гашенной уксусом
  • 0,5 ч. ложки сахара
  • щепотка соли

В первом варианте тесто должно быть, как сметана,

во втором варианте – эластичным и мягким

Читать далее «Как приготовить быструю пиццу?»

Опубликовано

Капуста маринованная со свеклой

Капуста маринованная со свеклой

Дорогие читатели!

Пелюстки в переводе с украинского языка означает лепестки. И на самом деле готовя такую капустку, мы шинкуем ее крупно, как лепестками, а добавив к ней свеклу, лепестки становятся розового цвета. Я вам уже предлагала рецепт маринованной капусты быстрого приготовления, но в том варианте мы не использовали свеклу и маринад был не очень острый.

Капуста маринованная со свеклой  «Пелюстка», это блюдо для тех, кто любит остренькое и кто не любит долго готовить. Сегодня я предлагаю приготовить капусту в остром маринаде, а тем, кто не любят острое, готовьте это блюдо по рецепту маринованной капусты быстрого приготовления, добавив свеклу.

Капуста маринованная со свеклой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 вилок капусты (средней)
  • 1 свекла
  • 1 морковь

Маринад – на 1 литр воды:

  • 150 г уксуса
  • 100 г сахара
  • 1 ст. ложка соли
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 5-7 долек чеснока
  • 3-5 горошин душистого перца

Читать далее «Капуста маринованная со свеклой»

Опубликовано

Мясо с ананасами запеченное в духовке

Мясо с ананасами

Дорогие читатели!

Хочу вам предложить очень вкусное блюдо мясо с ананасами. Сочетание этих двух продуктов позволяет приготовить изумительно вкусное, нежное и необычное блюдо.  Чаще всего я его готовлю на праздники, но и в будние дни от него никто не откажется.

Если вы хотите удивить своих гостей блюдом из мясо, с оригинальным и изысканным  вкусом, готовим мясо с ананасами, запеченное в духовке.

мясо с ананасами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г мяса свинины
  • 150 г твердого сыра
  • 1 банка консервированных ананасов
  • майонез
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

Читать далее «Мясо с ананасами запеченное в духовке»

Опубликовано

Свекла по-корейски, изумительная закуска

Свекла по-корейски

Дорогие читатели!

Мы очень часто покупаем или готовим морковь по-корейски. Но на наших столах все чаще стали появляться различные овощи, приготовленные по-корейски. Предлагаю приготовить салат из свежей свеклы и это будет свекла по-корейски.

Это просто находка для хозяек, готовится просто, быстро, очень полезное и вкусное блюда. Салат из свеклы по-корейски можно приготовить по рецепту моркови, который мы уже с вами готовили, но сегодня я предлагаю еще один вариант приготовления овощей по-корейски.

Свекла по-корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г сырой свеклы
  • 2-3 ст. ложка уксуса
  • ½ ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка сахара
  • 100 г растительного масла

приправа для корейской моркови или:

  • 2-3 зубка чеснока
  • 1/2 ч. ложки черного молотого перца
  • ½ ч. ложки красного молотого перца
  • 1 ч. ложка молотого кориандра

Читать далее «Свекла по-корейски, изумительная закуска»

Опубликовано

Овощное рагу с баклажанами, вкусно и полезно

Овощное рагу с баклажанами

Дорогие читатели!

Мы часто готовим рагу из мяса, рыбы или птицы, но рагу приготовленное из овощей не оставит вас равнодушными. А если мы приготовим овощное рагу с баклажанами и добавим грибы, то вам для обеда и мясо не понадобится. Блюдо получится сытное, вкусное и полезное.

Овощное рагу с баклажанами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 средний баклажан, 200-300г
  • 200 г кабачков
  • 2 моркови
  • 2 головки лука
  • 2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
  • 300 г грибов
  • 1-2 ст.ложки соевого соусу
  • приправа для овощей или черный молотый перец
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • растительное масло
  • соль

Читать далее «Овощное рагу с баклажанами, вкусно и полезно»

Опубликовано

Творожные батончики, вкусный творожный десерт

Творожные батончики

Дорогие читатели!

В детстве моя мама часто готовила нам творожные батончики, вкусный творожный десерт был любимым лакомством. Готовила его мама из домашнего творога, поэтому он был еще вкуснее. Готовятся они очень просто и быстро. Часто этот вкусный десерт приходит мне на выручку, когда надо быстро приготовить что-нибудь к завтраку или к чаю.

Творожные батончики

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г творога
  • 1,5-2 стакана муки
  • 1-2 яйца
  • 2-3 ст. ложки сметаны
  • 2 ст. ложки сахара
  • ½ ч. ложки соды
  • ½ ч. ложки соли
  • сахарная пудра
  • растительное масло

Читать далее «Творожные батончики, вкусный творожный десерт»

Опубликовано

Скумбрия в банке в собственном соку

Скумбрия в банке

Дорогие читатели!

Так как я очень люблю скумбрия, увидев новый рецепт приготовления скумбрии, стараюсь обязательно приготовить новое блюдо. Вот и этот рецепт я увидела в интернете и поспешила приготовить. Он превзошел все мои ожидания. Скумбрия в банке просто чудо. Кто не безразличен к скумбрии, этот рецепт для вас. Готовим вместе скумбрию в собственном саку.

скумбрия в банке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 скумбрии или филе 700-800г
  • 2 головки лука
  • 1 морковь
  • 2 лавровых листа
  • 7-10 горошин черного душистого перца
  • 1 лимон
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • ½ ч. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли

Читать далее «Скумбрия в банке в собственном соку»

Опубликовано

Мясо по-деревенски в сметанном соусе

Мясо по-деревенски

Дорогие читатели!

Это блюдо я впервые попробовала, побывав в гостях в деревне. Мне очень понравился вкус мяса, но рецепт приготовления я не спросила. Затем на обеде в одном из кафе увидела блюдо под названием мясо по-деревенски, решила взять его и была приятно удивлена, узнав в нем тот самый вкус. Уточнив рецепт, я стала часто готовить это простое в приготовлении и очень вкусное блюдо из мяса.

мясо по деревенски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг мяса свинины
  • 2 головки лука
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ст. ложка муки
  • 300 г сметаны
  • cпеции для мяса или черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

Читать далее «Мясо по-деревенски в сметанном соусе»

Опубликовано

Картофель в микроволновке, гарнир за 20 минут

kartofel-v-mikrovolnovke

Дорогие читатели!

Как же нам хозяйкам хочется, чтобы вся семья была сыта, а времени на приготовление мы потратили мало. Поэтому предлагаю приготовить картофель в микроволновке. А если вдруг пришли гости, то картофель в микроволновке выручит нас, так как готовится он максимум за 20 минут. Многие утверждают, что готовить в микроволновке не совсем безопасно, но иногда я думаю можно.

картофель в микроволновке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 6-7 средних картофелин
  • 50 г сливочного масла
  • 200 г сметаны
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • черный молотый перец
  • соль
  • по желанию – лук, морковь

Читать далее «Картофель в микроволновке, гарнир за 20 минут»

Опубликовано

Как приготовить вареники с творогом?

Как приготовить вареники с творогом

Дорогие читатели!

Сегодня о том, как приготовить вареники с творогом, нам расскажет и покажет моя родственница Маргаритка. Вареники она лепить просто виртуозно, поэтому я решила, зачем я буду открывать Америку, если рядом такой специалист по приготовлению вареников. Я в этом случае буду специалист по их поеданию.

Как приготовить вареники

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 3 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1 стакан теплой воды
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ч. ложка соли

Для начинки:

  • 250-300 г творога
  • 1 яйцо
  • сахар
  • соль

Как дополнение:

  • сливочное масло и (или) сметана

Читать далее «Как приготовить вареники с творогом?»

Опубликовано

Вареное сало с прослойкой в луковой шелухе

вареное сало

Дорогие читатели!

Гуляя по интернету я очень часто встречала рецепт приготовления сала в луковой шелухе. На вид оно было такое аппетитное, что я не выдержала и решила приготовить. Хоть и редко позволяю себе есть такое сальце, больше предпочитаю обычное соленое сало, но все-таки решила себя побаловать и приготовила вареное сало с прослойкой, деликатес в луковой шелухе.

вареное сало

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • сало с прослойкой, грудинка или корейка (шкурка обязательна)
  • чеснок
  • специи для сала
  • черный или красный перец

Для рассола: (на 1 литр воды)

  • 50 г соли
  • 2 большие горсти луковой шелухи
  • черный перец (горошком)
  • 1 ч. ложка жидкого дыма

Читать далее «Вареное сало с прослойкой в луковой шелухе»

Опубликовано

Мясо в пиве с черносливом на сковороде

Мясо в пиве

Дорогие читатели!

Сегодня я предлагаю вам приготовить вкуснейшее мясо в пиве с черносливом. Мой муж обожает такое мяско, во-первых оно очень вкусное, во-вторых ему перепадает бокальчик пива, а в третьих я на него не бухчу, за то, что он пьет пива, ведь я ему сама налила. Везде плюсы. Мясо с черносливом в пиве немного необычное на вкус и очень, очень вкусное.

Мясо в пиве с черносливом, добавляем чернослив

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг мяса свинины
  • 150 г чернослива
  • 1 стакан светлого пива
  • 1 ст. ложка муки (по желанию)
  • приправа для мяса
  • растительное масло
  • соль

Читать далее «Мясо в пиве с черносливом на сковороде»

Опубликовано

Сырные лепешки на кефире за 15 минут

Сырные лепешки на кефире

Дорогие читатели!

Сырные лепешки на кефире такие аппетитные, ароматные, душистые, а какие они вкусные!!! Чтобы это понять, их надо приготовить и попробовать. Я думаю, что у вас появилось желание это сделать, тогда идем на кухню готовить «лепешечки с дырочками», так я их в шутку называю. А называю я их так, потому что при нагревании сыр образует вокруг себя воздушное пространство, то есть дырочки.  За счет этого сырные лепешки получаются очень пышные и мягкие.

сырные лепешки на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 стакана муки
  • 150 г твердого сыра
  • 250 мл кефира
  • 2/3 ч. ложки соды
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1/3 ч. ложки соли

Читать далее «Сырные лепешки на кефире за 15 минут»

Опубликовано

Как приготовить перловую кашу?

kak-prigotovit-perlovuyu-kashu

Дорогие читатели!

Давно  хотела поделиться с вами, секретами приготовления перловой каши. Многие ее не готовят только по той причине, что не знают, как приготовить перловую кашу, чтобы она получилась очень вкусная и рассыпчатая. Но многие просто ее не любят. Тогда этот рецепт для тех, кто любит перловую кашу. В старину говорили: «Щи, да каша – еда наша!». Мы уже знаем, как приготовить щи из квашеной и щи из свежей капусты, а теперь узнаем, как приготовить перловую кашу.

Как приготовить перловую кашу

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 стакан перловой крупы
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 2-3 ст. ложки топленого или сливочного масла
  • 1 ч. ложка соли

Читать далее «Как приготовить перловую кашу?»

Опубликовано

Пицца с грибами, колбасой и сыром

Пицца с грибами

Дорогие читатели!

Пиццу по этому рецепту я готовлю много лет, с тех пор, как меня угостила моя подруга. Самое главное, в этом рецепте тесто, а оно очень вкусное, ну а сверху каждая хозяйка придумает, что положить. Я всегда готовлю большую пиццу с грибами, овощами и колбасой, на весь противень, чтобы накормить всю семью. Очень важно, что пицца с грибами остается вкусной и на следующий день.

Эта пицца для тех, кому нельзя есть дрожжевое тесто. Обязательно приготовьте, советую, останетесь довольны.

Пицца с грибами и колбасой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 2,5 стакана муки
  • 2 яйца
  • 200 г сметаны
  • 1 ч. ложка соды, гашеная уксусом
  • 2 ч. ложки сахара
  • 0,5 ч. ложки соли

Для начинки:

  • 200 г грибов (шампиньонов)
  • 200 г колбасы (любой)
  • 2 луковицы
  • 200 г твердого сыры
  • 3 помидора
  • майонез
  • растительное масло

Если готовить большую пиццу, как делаю я, на всю противень из духовки, надо брать ингредиентов двойную порцию.

Читать далее «Пицца с грибами, колбасой и сыром»

Опубликовано

Суп с фасолью, мясом и овощами

Суп с фасолью и мясом

Дорогие читатели!

Сегодня я хочу вам предложить приготовить суп с фасолью и мясом. Думаю, что многие его готовили, я просто напоминаю об очень сытном и очень вкусном супчике. Достаточно съесть мисочку супа и вы сыты, второе блюдо может и не понадобится.

Суп с фасолью и мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200 г мяса
  • 100 г сушеной фасоли или 300 г замороженной (свежей)
  • 1 морковь
  • 1 головка лука
  • 3 картофелины
  • 2-3 дольки чеснока
  • растительное масло
  • зелень (укроп, петрушка)
  • приправа для супа
  • соль

Читать далее «Суп с фасолью, мясом и овощами»

Опубликовано

Фрикадельки с подливой, овощной

Фрикадельки с подливой

Дорогие читатели!

Фрикадельки с подливой отличное второе блюдо для обеда или сытного ужина. Фрикадельки можно готовить с различными подливками, сегодня я предлагаю приготовить их с подливой из овощей. Фрикадельки получаются сочные и очень вкусные.

Фрикадельки с подливой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для фарша:

  • 500 г мяса
  • 2 луковицы
  • 2 зубка чеснока
  • 2 яйца
  • перец или специи для фарша
  • соль

Для подливы:

  • 3-4 помидора или 4-5 ст. ложки томатного соуса
  • 1 морковь
  • 2 головки лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка муки (по желанию)
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • сахар (по желанию)
  • соль
  • 1 стакан воды

Еще понадобится:

  • 3-4 ст. ложки муки для панировки
  • растительное масло

Читать далее «Фрикадельки с подливой, овощной»

Опубликовано

Запеканка из пельменей с сырной корочкой

Запеканка из пельменей

Дорогие читатели!

Хочется приготовить пельмени, ну не просто их отварить, а придумать что-нибудь из них интересное. Недавно пельмени жарила, ну это совсем просто. Обжариваю я их на растительном масле со всех сторон, а затем выключаю огонь, закрываю сковородку крышкой и оставляю пельмени на минут 10, потомиться.

А, как вам нравится запеканка из пельменей? Вы не готовили такого блюда? Предлагаю приготовить вместе, вы будете приятно удивлены.

Запеканка из пельменей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 700-800 г пельменей
  • 100 г твердого сыра
  • 4 яйца
  • 1 головка лука
  • 200 г сметаны или майонеза
  • 1 ст. ложка муки
  • растительное масло
  • специи для пельменей или черный молотый перец
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

Читать далее «Запеканка из пельменей с сырной корочкой»

Опубликовано

Тушеная капуста со свининой

Тушеная капуста со свининой

Дорогие читатели!

Тушеная капуста со свининой готовится во многих странах, как повседневное блюдо. У нас в Белоруссии нет такой семьи, где не готовят это блюдо. Рецепт тушеной капусты с мясом мне достался от мамы. Она всегда говорила, что капуста с мясом получается очень вкусная, если в ней достаточно жира, иначе она, «пустая», то есть капуста себе, мясо себе.

Тушеная капуста со свининой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1-1,5 кг свежей капусты
  • 300-400 г свинины
  • 200 г сала или 2 ст. ложки свиного жира
  • 2 головки лука
  • 1-2 моркови
  • 2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
  • 1 ст. ложка муки (при желании)
  • специи для овощей или черный молотый перец
  • 1-2 лавровых листа
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

Читать далее «Тушеная капуста со свининой»

Опубликовано

Салат с селедкой картофелем и овощами

Салат с селедкой

Дорогие читатели!

Мы очень часто готовим на праздники, иногда и в будние дни селедку под «шубой», но с селедкой можно приготовить огромное множество различных вкусных салатов, вот один из них. Сегодня салат с селедкой мы будем готовить, добавив в него овощи и заправив майонезом. Овощи можно добавлять разные по вашему вкусу. Я предлагаю вам вот такой вариант.

salat-s-seledkoj

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 селедка
  • 2 картофелины
  • 2 помидора
  • 1 болгарский перец
  • 1 головка лука
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • майонез
  • черный молотый перец
  • соль

Читать далее «Салат с селедкой картофелем и овощами»

Опубликовано

Рыба тушеная в кефирном соусе

Рыба тушеная

Дорогие читатели!

На просторах интернета огромное множества интересных и вкусных рецептов приготовления рыбы. Я решила поделиться с вами еще одним рецептом и это, рыба, тушеная в кефирном соусе  Для приготовления блюда подойдет любая не очень жирная морская рыба. Лучше всего брать треску, так как она суховатая, а за счет кефирного соуса становится нежной и сочной.

Рыба тушеная

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг филе рыбы
  • 1 морковь
  • 2 головки лука
  • 500 мл кефира
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • черный молотый перец
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

Читать далее «Рыба тушеная в кефирном соусе»

Опубликовано

Штрудель из лаваша с яблоками

Штрудель из лаваша

Дорогие читатели!

Кто не любит долго заморачиваться, но любит штрудель, это блюдо для вас. Самый быстрый способ приготовления штруделя, это приготовить его из лаваша. С этим блюдом справится любая хозяйка, даже совсем не опытная. Для приготовления классического лаваша, нам потребуется больше времени и определенный навык, поэтому можете сначала приготовить штрудель из лаваша, а затем попробовать приготовить классический штрудель.

Штрудель из лаваша

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 упаковка лаваша
  • 0,5 кг яблок
  • 50-60 г сливочного масла
  • мед или сахар по вкусу
  • сметана
  • корица (по желанию)
  • сахарная пудра

Читать далее «Штрудель из лаваша с яблоками»