Главная > Рыбные блюда

Жареная рыба путассу, вкусно и дешево

Дорогие читатели!

Сегодня приготовила рыбку путассу, я ее просто пожарила и решила, что надо рассказать вам о этой вкусной рыбке, которую хозяйки не заслужено  обходят стороной. А вот я, как только увижу ее в магазине, сразу покупаю и жарю. Чем же она мне нравится? Во-первых, в ней нет мелких костей, во-вторых, она очень нежная на вкус, без посторонних запахов, ну и в-третьих, она дешевая. Так, что блюдо получается очень вкусное, удобное в использовании и еще и дешевое.

Жареная рыба путассу

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • рыба
  • мука
  • лимон
  • приправа для рыбы
  • растительное масло
  • соль

Жареная рыба на сковороде

Количество ингредиентов не указываю, сколько купите, столько и жарьте.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Таким образом можно жарить любую рыбу.

Размораживаем ее естественным путем и желательно медленно. Для этого я обычно из морозильной камеры перекладываю рыбу в холодильник и оставляю на ночь, таким образом, она размораживается медленно.

Рыбу разморозилась, удаляем все лишнее, голову, хвост, плавники, внутренности. Обязательно удаляем черную пленку внутри брюшка для того, чтобы рыба не горчила. Единственный минус путассу, что ее много уходит в отходы, поэтому покупайте чуть больше, чем хотите пожарить.

Рыбу хорошо промываем, откидываем на дуршлаг, даем стечь воде.  Если рыбка мелкая, мы ее не режем. Сегодня мне повезло и я купила крупную рыбу. Режем ее на порционные кусочки любых размеров.

рыба путассу

Лимон хорошо промываем, выдавливаем сок. Путассу солим, пересыпаем специями и взбрызгиваем лимонным соком. Оставляем ее пропитаться минимум на 30 минут.

В отдельную миску насыпаем пару ложек муки, каждый кусочек рыбы обваливаем в муке со всех сторон. Если рыбу хорошо запанировать и правильно пожарить, она будет с красивой, хрустящей корочкой.

Жареная рыба

Сковороду разогреваем, вливаем растительное масло, выкладываем рыбу и обжариваем ее на сильном огне с двух сторон, с каждой стороны по 2-3 минуты, это зависит от толщены рыбы. Она должна быть хорошо обжарена. Если рыбу жарить на большом огне, она будет сочной и с красивой хрустящей корочкой, но не переусердствуйте, иначе рыба может подгореть.

Жареная рыба путассу

Жареная рыба путассу готова, подаем ее с любым гарниром, я люблю с картошечкой пюре, или легким овощным салатиком  и зовем всех за стол.

Вкусная, простая и дешевая рыбка путассу накормит всех без исключения.

Жареная рыба путассу, вкусно и

Кто не любит морскую рыбу, советую пожарить речную, например окуня.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: ,

Комментариев к записи: 12
  1. Тася:

    Спасибо за рецептик, я как раз купила такую рыбку из-за недорогой цены, теперь устрою праздник живота!

    Ответить
    • Ольга:

      Приятного аппетита!!!

      Ответить
  2. Наталья Буланова:

    Мне нравится жареная рыбка путасу. Предпочитаю ее с картофельным пюре.

    Ответить
    • Ольга:

      Мне тоже нравится жаренная рыба с картофельным пюре, так нас в детстве кормили в пионерских лагерях. Н-у-у-у очень было вкусно!!!

      Ответить
  3. Наталья Чумак:

    Очень часто покупаю эту рыбу. Попробую пожарить ее по Вашему рецепту. Спасибо!

    Ответить
    • Ольга:

      Путассу, одна из моих любимых рыб. Жарьте и приятного аппетита!!!

      Ответить
  4. Лена:

    Мы тоже любители жареной рыбки. Особенно любим терпуг, но и путассу не пропускаем. Хороший рецепт на все времена!

    Ответить
    • Ольга:

      Я у нас не видела такой рыбы в продаже. Надо обратить внимание, возможно и продается, толькко я не видела.

      Ответить
  5. Людмила:

    Спасибо за рекомендацию, такую рыбу не пробовали, как -то не довелось, обязательно куплю и попробую.

    Ответить
    • Ольга:

      И не пожалеете, думаю она Вам понравится.

      Ответить
  6. Алик:

    Сегодня попробовал — ничего, съедобно. Затем почитал про рыбку, про обилие в ней гельминтов и это весомый аргумент отказаться от неё навсегда.

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      А Вы не читайте. Если все принимать за чистую монету, то на всей планете не найдется ни одного полезного продукта и вы умрете с голоду.

      Ответить
Оставить комментарий

Вверх