Главная > Рыбные блюда

Скумбрия в томатном соусе

Дорогие читатели!

Опять на столе моя любимая рыбка и, это скумбрия в томатном соусе. Мы ее жарим, а затем тушим в томатном соусе. Очень просто и быстро готовится, а как быстро съедается! Приготовьте и вы это узнаете.

Скумбрия в томатном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 скумбрия
  • 1 морковь
  • 2-3 головки лука
  • 2 ст. ложки томатного соуса или 2 помидора
  • 1 ст. ложка муки
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • растительное масло
  • соль

Скумбрия быстро и вкусно

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

У меня в морозильной камере оказалась только одна скумбрия, поэтому буду готовить ее. На обед, как раз хватит, а вам советую готовить сразу несколько штук, если семья большая.

Если решили жарить филе скумбрии, удаляем внутренности, хребетную и мелкие кости, промываем ее, режем на порционные кусочки, солим. Обваливаем рыбу в муке и обжариваем на растительном масле, с двух сторон до золотистой корочке. Для себя я люблю жарить рыбу на кости, у нее особый вкус, а для гостей жарю обычно филе, так удобнее есть.

Скумбрия в томатном соусе, жарим

Пока жарится рыба, готовим соус.

Морковь чистим, промываем, режем соломкой или кружочками.

Лук чистим, промываем, режем кольцами или полукольцами. Лука не жалейте, он получается очень вкусный и отлично дополняем наше блюдо.

Помидоры промываем, снимаем кожицу и режем кубиками.

Зелень промываем, режем, даем стечь воде.

На растительном масле обжариваем лук, до слегка золотистого цвета, добавляем морковь, продолжаем жарить. Морковь зарумянилась, добавляем помидоры или томатный соус. Сегодня у меня были помидоры, я использовала их и добавила немного кетчупа, для пикантности. Тушим пору минут.

Скумбрия быстро и вкусно

Рыба готова, заливаем ее соусом, тушим пару минут. Можно в конце приготовления добавить зелень или добавить ее непосредственно при подаче на стол.

Скумбрия в томатном соусе, тушим

Скумбрия быстро и вкусно, а еще и удобно, два в одном, рыба и овощной гарнир. Если же все же вам необходим более сытный гарнир, готовим его и подаем на стол.

Скумбрия в томатном соусе готова

Все в восторге, ну-у-у очень вкусно

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: , ,

Оставить комментарий

Вверх