Главная > Рыбные блюда

Скумбрия в духовке с овощами

Дорогие читатели!

Обожаю скумбрию, готовлю ее очень часто, мариную ее в чайном рассоле, готовлю рулет, а какой вкусный шашлык из нее получается! Сегодня будет скумбрия в духовке. Советую всем присоединиться и приготовить, рыбка просто класс, пальчики оближешь.

Скумбрия в духовке с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3-4 тушки скумбрии
  • 3-4 головки лука
  • 2-3 моркови
  • 150 г сыра
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • 3 ст. ложки сметаны
  • 3 ст. ложки майонеза
  • растительное масло
  • соль

Скумбрия в духовке в сметанно-майонезной заливке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Скумбрии желательно брать столько, чтобы она полностью закрыла дно формы для запекания.

Скумбрию промываем, разделываем на филе, снимаем кожу, удаляем хребет и мелкие кости. Режем рыбу на большие куски. Одну пластину тушки режем на 2-3 куска, в зависимости от размера скумбрии.

Скумбрия-в-духовке,-готовим-филе

Лук и морковь чистим, промываем. Морковь трем на крупной терке, режем соломкой или кружочками, лук режем кольцами или полукольцами.

Скумбрия-в-духовке-с-овощами

На растительном масле обжариваем до золотистого цвета лук, затем добавляем морковь и обжариваем минут 10.

Скумбрия-в-духовке,-овощи-пережариваем

Сыр трем на мелкой терке или измельчаем в миксере.

Зелень промываем и мелко измельчаем.

Сыр смешиваем со сметаной и майонезом, зеленью, добавляем пару ложек воды. Можно добавить соль, но не спешите, мне например, хватает соли от майонеза. Все хорошо перемешиваем. Готовим домашний майонез, с ним наше блюдо будет еще вкуснее.

Скумбрия-в-духовке-с-овощами,-готовим-заливку Скумбрия-в-духовке,-готовим-заливку

В форму для запекания выкладываем пережаренные овощи, сверху скумбрию, заливаем заливкой.

Скумбрия-в-духовке,-заливаем-заливкой

Закрываем фольгой и в духовку на 30 минут.

Скумбрия-в-духовке-с-овощами,-заекрываем-фольгой

Запекаем скумбрию при температуре 180 градусов. Через 30 минут фольгу снимаем и запекаем до румяной корочки 15-20 минут.

Скумбрия-в-духовке,-запекаем

Скумбрия в духовке с овощами в сметанно-майонезной заливке готова.

Скумбрия-в-духовке-с-овощами-в-сметано-майонезной-заливке-готова

Какая же вкуснятина у нас получилась!!! Осталось только приготовить легкий овощной салатик и за стол.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: ,

Комментариев к записи: 10
  1. Наталья Буланова:

    Какая же вкуснятина у Вас получилась! Пальчики оближешь!

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Приготовьте и у Вас будет вкусное блюдо.

      Ответить
  2. Евгения:

    Как же аппетитно выглядит, сразу же захотелось приготовить дома))) Люблю заходить на ваш сайт, всегда есть вкусные идеи)

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Спасибо!!! Заходите в гости, буду рада и идей у меня хватает.

      Ответить
  3. Ангелина:

    Спасибо за очередной замечательный рецепт
    Не всегда готовлю , но читаю всегда!
    И на душе всегда так тепло от Ваших угощений.
    Хорошие люди готовят с душой вкусную еду.
    Вот скумбрию точно сделаю-Ваш рецепт посола в чае-это шедевр!
    Спасибо, Ольга

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Готовлю я точно с душою. Когда мне муж помогает готовит и у него плохое настроение я ему не даю этого делать, так как точно знаю, что пища не принесет пользы, весь его негатив перейдет в нее. Я и сама без настроения не готовлю, а на такие моменты, хотя их практически и не бывает, у меня есть блюда, палочки-выручалочки, готовые полуфабрикаты, когда-то уже приготовленные с любовью.

      Ответить
  4. Лена:

    Скумбрию люблю, но соленую или копченую, а вот запекать не приходилось. Не сомневаюсь , что вкусно и обязательно попробую)

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Для меня скумбрия хороша в любом виде, даже жаренная.

      Ответить
  5. Наталья:

    Большое спасибо за ваши рецепты!!!

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      На здоровье!!! Заходите в гости, будет еще много интересных рецептов.

      Ответить
Оставить комментарий

Вверх