Главная > Мясные блюда

Мясо по-деревенски

Дорогие читатели!

Это блюдо я впервые попробовала, побывав в гостях в деревне. Мне очень понравился вкус мяса, но рецепт приготовления я не спросила. Затем на обеде в одном из кафе увидела блюдо под названием мясо по-деревенски, решила взять его и была приятно удивлена, узнав в нем тот самый вкус. Уточнив рецепт, я стала часто готовить это простое в приготовлении и очень вкусное блюдо из мяса.

мясо по деревенски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг мяса свинины
  • 2 головки лука
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ст. ложка муки
  • 300 г сметаны
  • cпеции для мяса или черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

Как приготовить мясо по-деревенски?

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо промываем, обсушиваем и режем на кусочки средних размеров. Мясо можно слегка отбить, но не переусердствуйте. Мне больше нравится мясо не отбивать, но тогда выбирайте его без прожилок.

Мясо маринуем, посыпаем специями, солим и оставляем замариноваться на полчаса. Замаринованное мясо обжариваем на растительном масле, до светло-коричневой корочке.

Обжариваем мясо

Лук чистим, промываем и режем полукольцами.

Чеснок чистим, промываем и режем тоненькими дольками или выдавливаем через чесночницу.

Готовим подливу к мясу:

Отдельно обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, добавляем муку и постоянно перемешивая, обжариваем все вместе до светло-коричневого цвета муки.

Жарим лук с добавлением муки

Затем добавляем сметану, все хорошо перемешиваем, даем закипеть. Если подлива получается густая, можно долить кипяченой воды, хорошо размешать и довести до кипения.

Добавляем к луку сметану

Приготовленной подливой заливаем мясо, перемешиваем его и тушим пару минут, помешивая.

Перед самым концом приготовления добавляем чеснок, перемешиваем и выключаем плиту.

Мясо по-деревенски готово.

Мясо по-деревенски готово

Подаем его с любым гарниров. Я люблю есть такое мяско с картошечкой пюре или с перловой кашей, приготовленной в горшочке.

Это конечно не праздничное блюдо, но оно очень вкусное, готовится очень быстро и на каждый день будет отличным вторым блюдом. В нашей семье это простое блюдо из мяса готовится часто и съедается с удовольствием. Однажды ко мне без предупреждения пришла в гости подруга и я ее угостила мясом по-деревенски. Теперь собираясь ко мне в гости она всегда просит приготовить это вкусное блюдо из мяса.

Я думаю, что и вы не останетесь равнодушными.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: ,

Комментариев к записи: 12
  1. Яна:

    Спасибо за вкусный рецептик!

    Ответить
    • Ольга:

      Мяско очень вкусное, обязательно приготовьте, вкус Вас порадует.

      Ответить
  2. igorina:

    Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю.

    Ответить
  3. Татьяна:

    СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ДУМАЮ,ЧТО ОЧЕНЬ ВКУСНО.ПОПРОБУЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО.

    Ответить
  4. Rano:

    Olga , vi vsegda nas raduete vkusnimi retseptami, ya napisala etot retsept v svoyu tetradku i obyazatelno ego prigotovlyu, spasibo.

    Ответить
    • Ольга:

      Очень рада, что Вам нравятся мои рецепты.

      Ответить
  5. Валентина:

    Оля . спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить после поста.

    Ответить
  6. Татьяна Ивановна:

    Блюдо отличное и давно известное.Но я внесу маленькие коррективы.:готовить в одной посуде-в козанке ,тогда и масло расходоваться будет меньше и вкус будет гораздо лучше,ну и мыть ничего ненадо будет.Типа плова,все по очереди обжаривается: мясо, лук,мука,сметана и чуть бульона или воды,в конце чеснок,специи и соль.

    Ответить
    • Ольга:

      Татьяна Ивановна, спасибо за комментарий. В следующий раз попробую приготовить по Вашей рекомендации. Точно говорят, что сто хозяек, сто рецептов.

      Ответить
  7. Александр:

    Татьяна Ивановна, большое спасибо Вам за этот рецепт!

    Ответить
  8. Ирина:

    Обнаружила Ваш рецепт пару месяце назад. Большое Вам спасибо. Теперь, вся моя семья подсажена на эту вкуснятину. Готовлю уже с закрытыми глазами (ну очень часто)!

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Ирина, огромное спасибо Вам за отзыв и очень рада, что блюдо пришлось по вкусу не только Вам, но и всей Вашей семье. Приятного аппетита и УДАЧИ!!!

      Ответить
Оставить комментарий

Вверх