Рубленые куриные котлеты с апельсином
Дорогие читатели!
Это блюдо у меня получилось случайно, но я очень этому рада. Готовя фаршированные куриные окорочка, у меня осталась начинка и я решила приготовить из нее котлеты. Вкус изумительный. Надоели обычные котлеты, готовим рубленые куриные котлеты с апельсином.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 кг филе курицы
- 100 г сала
- 2 яйца
- 2 ст. ложки крахмала
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 средний апельсин
- 2-3 зубка чеснока
- черный молотый перец
- растительное масло
- соль
или можете использовать готовую начинку, оставшаяся от фаршированных куриных окорочков. Добавляем пару ложек крахмала, яйца и жарим котлеты.
Куриные котлеты из рубленного мяса с апельсином
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе курицы и сало промываем, режем на мелкие кусочки.
Апельсин очищаем и режем на маленькие кусочки.
Чеснок чистим, промываем и пропускаем через чесночницу.
Филе курицы и сало помещаем в миску, добавляем все ингредиенты: яйца, крахмал, майонез, апельсин, чеснок, перчим, солим и очень хорошо перемешиваем. Помещаем фарш в холодильник, пусть немного замаринуется.
Хорошо разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, столовой ложкой выкладываем котлетную массу, сверху ложкой выравниваем ее и обжариваем с двух сторон до румяной корочке.
Любите котлеты с хрустящей корочкой, они готовы.
Если вам больше по вкусу мягкие котлетки, выключаем огонь, закрываем сковороду крышкой и оставляем на несколько минут или помещаем их в кастрюлю, добавляем пору ложек воды и тушим минут 5.
Куриные котлеты из рубленного мяса с апельсином имеют изумительный вкус с легкой кислинкой.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
Интересная добавка, никогда не слышала! Спасибо, попробуем!
Сама была приятно удивлена, но котлетки точно вкусные.
Никогда не пробовала сочетания апельсина и курицы. Интересно и любопытно. Надо бы попробовать.
Ольга, здравствуйте! Спасибо за необычное решение…Получились котлетки просто класс…Такие аппетитные, красивые…Мне вообще нравятся котлеты из рубленного мяса…Особый шарм придаёт им апельсин…С уважением, Анна.
Котлеты с грибами, с овощами! Но рубленные куриные котлеты с апельсином я еще не пробовал. Обязательно приготовлю, большое спасибо за идею. 🙂