Салатные заправки без майонеза
Дорогие читатели!
Мы очень часто заправляем салаты майонезом. Я обычно готовлю свой домашний майонез. Но мы ведь можем использовать для заправки салатов не только майонез, а еще и салатные заправки, которые намного полезнее. Применяя их, мы только улучшим вкусовые качества наших салатов.Майонез, это очень удобно, но потратив чуть больше времени, вы сможете заправить салаты, очень вкусными и полезными заправками не используя жирный и калорийный всеми любимый майонез.
Обратите внимание, на то, что салатные заправки, приготовленные дома имеют склонность к расслоению, поэтому заправляйте салаты не очень большими порциями перед самым употреблением.
В состав салатных заправок приготовленных дома, могут входит различные ингредиенты и, это соевый соус, яблочный и бальзамический уксус, лимонный сок, сливки, йогурт, сметана, специи, чеснок и т.д. Перечислять их можно бесконечно. К салатным заправкам добавляем растительное масло, оливковое. Есть люди, которые не любят оливковое масло. Берите любое растительное масло, на ваш вкус, но желательно нерафинированное.
Предлагаю вам ознакомиться с некоторыми из салатных заправок:
Для приготовления салатных заправок все ингредиенты измельчаем и смешиваем, можно в блендере.
Салатная заправка с лимоном, горчицей и оливковым маслом
100 г оливкового масла, сок одного лимона, ½ чайной ложки горчицы, черный перец, соль, сахара по вкусу.
Салатная заправка с йогуртом, горчицей и медом
150 г йогурта, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка яблочного или бальзамического уксуса, 2 измельченных зубка чеснока, 2 ч. ложки горчицы, 0,5 ч. ложки меда, специи для салатов, перец и соль по вкусу.
Салатная заправка сметанная
150 г сметаны, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 измельченный зубок чеснока, 1 ч. ложку меда, перец и соль по вкусу.
Салатная заправка с соевым соусом
150 г подсолнечного масла, 4 ст. ложки соевого соуса, сок одного лимона, 1 измельченный зубок чеснока, перец, соль по вкусу.
Салатные заправки с зеленью
- 100 г оливкового масла, сок одного лимона, мелкоизмельченные зеленый лук, укроп, петрушка, соль по вкусу.
- 100 г нежирного несладкого йогурта, 1 ст. ложка яблочного уксуса, мелкоизмельченные укроп, петрушка, перец, соль и сахар по вкусу.
Французская салатная заправка
150 г оливкового масла, 3 ст. ложки винного уксуса, 1 ст. ложка французской горчицы, 1 измельченный зубок чеснока, 1 ч. ложка меда, перец и соль по вкусу.
Я люблю экспериментировать и делаю салатные заправки экспромтом, заменяя одни ингредиенты на другие и каждый раз получаются новые заправки.
Фантазируйте и вы, экспериментируйте, не бойтесь менять пропорции и ингредиенты. Ориентируйтесь на свой вкус и вы обязательно подберете для себя вкусные и полезные салатные заправки без майонеза, а возможно и сами придумаете, что-нибудь новенькое и конечно, поделитесь с нами.
Теперь мы всегда можем найти замену нашему любимому майонезу, только стоит захотеть. Для приготовления салатных заправок потребуется больше времени, но оно того стоит.
Olga, spasibo za informatsiyu,ya ne znala stolka zapravki dlya salatov. Kajdiy raz ya uchus nomomu.
Спасибо большое. Салатные заправки просто чудо!!!
Очень рада, что Вам понравились салатные заправки.
Ольга, здравствуйте! В принципе я люблю майонез, но поскольку он вредный я уже год практически не ем. А приспособилась для создания подобного вкуса в сметану добавлять ложку хрена. Очень вкусно получается.
Анна, мне тоже очень нравится майонез. Я бы его ела ложками, но увы не могу. А сметанка с хреном, это очень вкусно, я уже попробовала. Вот еще вариант салатной заправки.
Отличная подборка полезных и вкусных заправок на все случаи жизни.
spasibo! ochen ponravilos!
Кушайте на здоровье.
Спасибо за рецепты салатных заправок, мне очень понравились
Очень хорошие варианты простых и полезных заправок 0 ведь они во многом определяют вкус блюда, поэтому важно уметь их готовить. Спасибо, почерпнула для себя интересные рецепты.
Я все мечтаю совсем отойти от использования покупного майонеза. Вреден он, к сожалению, и мы все это знаем. Тогда ваши рецепты будут просто находкой!
большое спасибо за такой хороший подбор заправок. буду дальше эксперементировать с соусами.
Если получится что-нибудь интересное, буду рада, если поделитесь интересным рецептом заправки без майонеза.