Главная > Салаты

Салат со свежими огурцами и яичным омлетом

Дорогие читатели!

Простой в приготовлении, легкий на вкус салат со свежими огурцами, капустой, яйцами и зеленым горошком понравится всем. Я очень люблю такие не очень сложные салаты из свежих овощей. Изюминкой в этом салате является то, что яйца мы не варим, а готовим из них омлет.

Салат со свежими огурцами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 яйца
  • 2 свежих огурца
  • 200 г белокочанной капусты
  • пучок зеленого лука
  • пучок укропа
  • 1/2 банка консервированного зеленого горошка
  • майонез
  • черный молотый перец
  • соль

Вкусный салат со свежим огурцом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вначале готовим омлет, для того, чтобы дать ему остыть прежде чем добавить в салат.

Яйца вбиваем в миску, добавляем 1 ст. ложку майонеза, перец, соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Полученную массу выливаем на предварительно разогретую сковороде, жарим на растительном масле с двух сторон. У нас получился блин-омлет. Остужаем его и режем соломкой или кубиками.

Готовим омлет

Огурцы промываем, обсушиваем и режем соломкой или кубиками.

Капусту промываем, даем стечь воде, шинкуем ее, добавляем чуть-чуть соли и хорошо перетираем. Капуста не должна быть жесткой.

Зеленый лук  и укроп промываем, даем стечь воде и мелко режем.

В миску помещаем все ингредиенты: огурцы, капусту, омлет, зеленый лук, укроп, добавляем зеленый консервированный горошек, поливаем майонезом, лучше домашним. Если есть необходимость, подсаливаем. Все хорошо перемешиваем.

Режем ингредиенты

Кто противник майонеза, предлагаю для заправки салата использовать  салатные заправки без майонеза или майонез приготовленный без яиц.

Салат со свежими огурцами, капустой и яичным омлетом готов. Готовится он очень быстро, за считанные минуты, поэтому вместо утренних бутербродов и яичницы я часто готовлю этот салатик на завтрак. Этот салатик сможет разнообразить ваш завтрак. Вместо омлета можно в него класть и вареные яйца, но с омлетом вкус более мягкий и нежный.

Салат со свежими огурцами, капустой и яичным омлетом

Предлагаю поэкспериментировать и в следующий раз вместо белокочанной капусты в салат добавить пекинскую капусту или  листья салата. С пекинской капустой или листьями салата наш салат из свежих овощей будет иметь еще более нежный вкус.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: , ,

Комментариев к записи: 10
  1. Александра:

    Спасибо за рецепт! Такой салатик не только на завтрак можно приготовить, но и на праздник =)

    Ответить
  2. наталья:

    А в летнее время можно без омлета, будет лёгкий салатик. Конечно, с омлетиком сытнее и вкуснее. Спасибо за рецепты.

    Ответить
    • Ольга:

      Наталья, без омлета будет уже другой салатик, а с омлетом на самом деле сытнее и очень классно делать его на завтрак.

      Ответить
  3. Галина:

    Очень хорошая идея для завтрака! Спасибо) Люблю салатики с таким яичными блинчиками.

    Ответить
  4. rano:

    Beru na zametku, ochen podrobniy retsept, utrom poroy ne znaesh chto gotovit,etot salat zamechatelniy zavtrak.Spasibo Olga.

    Ответить
    • Ольга:

      Рада, что салат понравился, готовьте и ешьте на здоровье.

      Ответить
  5. Любовь:

    Люблю овощные салатики, с блинчиками еще не пробовала, но должно быть вкусно, потому что блины тоже люблю.

    Ответить
  6. Наталья Чумак:

    Оригинально и просто. Спасибо!

    Ответить
  7. Галина:

    Для завтрака просто прелесть что за рецептик! Взяла в закладки, на утро есть идея завтрака благодаря тебе, Оленька, спасибо!

    Ответить
  8. Марго:

    Я готовила тоже такой чудный салат, подтверждаю очень вкусный и готовится быстро, так что не сомневаетесь. готовьте, не пожалеете.

    Ответить
Оставить комментарий

Вверх