Главная > Салаты

Салат с кальмарами и грибами

Дорогие читатели!

Кто любит салаты с кальмарами, присоединяйтесь. Мы уже готовили с вами очень вкусный салат из кальмаров с яйцами и зеленым горошком. Предлагаю приготовить салат с кальмарами и грибами, а еще мы добавим в него грецкие орехи и получится у нас вкуснятина. Такой салат подойдет и для праздничного стала. Я его готовила на Новый Год, всем понравился. Сразу говорю салат очень сытный.

Салат с кальмарами и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200 г кальмаров или 1 банка консервированных
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 1 головка лука
  • 50 г грецких орехов
  • 100 г твердого сыра
  • 2-3 зубка чеснока
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • майонез
  • растительное масло
  • соль

Вкусный салат с кальмарами и грибами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Если используем свежие кальмары, промываем их, кладем в кипящую воды, варим 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг, кожицу снимаем, остужаем и нарезаем их соломкой.

Если используем готовые кальмары, то просто их режем пластинками.

Кальмары режем пластинками

Лук чистим, промываем, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Шампиньоны режем пластинками, добавляем к луку и обжариваем до готовности, даем остыть.

Если будете использовать замороженные шампиньоны, жарьте их отдельно от лука, иначе лук потеряет свой вкус. Замороженные шампиньоны будут оттаивать, на сковороде будет много воды и лук превратится в кашицу.

Лук и шампиньоны обжариваем

Орехи измельчаем, но не очень мелко. Делим на две части, одну часть добавляем в салат, а второй украшаем его.

Сыр трем на мелкой терке или измельчаем в блендере.  Чтобы сыр лучше измельчался положите его на некоторое время в морозильную камеру.

Измельчаем грецкие орехи

Чеснок чистим, промываем, пропускаем через чесночницу и смешиваем с майонезом.

Все ингредиенты помещаем в салатницу, заправляем майонезом с чесноком, перемешиваем.

Салат с кальмарами и грибами готов. Украшаем его орехами и зеленью.

Вкусные салаты с кальмарами и грибами

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

P.S. Вам это может быть интересно — Оформление блюд, украшение салатов.


Интересные рецепты для вас:

Теги: ,

Комментариев к записи: 8
  1. Татьяна:

    Рецепт отличный, только я убрала бы майонез

    Ответить
    • Ольга:

      Можно заменить салатной заправкой с лимоном и горчицей:
      100 г растительного масла, сок одного лимона, по ½ чайной ложки горчицы, соли и сахара, черный перец на кончике ножа.

      Ответить
  2. lena:

    Очень вкусно! Мне нравятся рецепты с кальмарами! У нас продаются только «кольца» кальмарные. Как их готовить не знаю….Подскажите, пожалуйста!

    Ответить
  3. Лена:

    Люблю кальмары и готовлю в основном из них салаты, поэтому Ваш рецепт забираю в копилку, как-нибудь обязательно попробую — интересное сочетание продуктов. Спасибо!

    Ответить
  4. людмила:

    Какой хороший рецепт. Спасибо. Стоит взять на заметку.

    Ответить
  5. Елена:

    Да, согласна с Леной! Сочетание очень интересное! Я никогда не пробовала кальмары с грибами, нужно попробовать! Спасибо, Оленька, за рецепт!!!

    Ответить
  6. Татьяна:

    Мне тоже понравился этот рецепт с кальмарами, тем более с грибами и орехами.

    Ответить
    • Ольга:

      Салат действительно очень вкусный, приготовьте обязательно.

      Ответить
Оставить комментарий

Вверх