Главная > Рецепты посетителей

Куриные желудки, закуска по-корейски

Дорогие читатели!

Этим рецептом со мной поделилась посетительница сайта Вероника. Овощи по-корейски на нашем столе частые гости, это и свекла и морковь и даже пекинская капуста, но вот куриные желудки по-корейски, это что-то новое. Не откладывая в долгий ящик я приготовила это интересное блюдо и была приятно удивлена, а ведь и правда, как писала Вероника, закуска по-корейски из куриных желудков очень вкусное и оригинальное блюдо. Это блюдо займет достойное место на вашем праздничном столе.

Куриные желудочки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг куриных желудков
  • 3 головки лука
  • 2-3 зубка чеснока
  • 4 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка 9-ти % уксуса
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • сахар
  • соль

Как приготовить куриные желудки?

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриные желудки очищаем от пленки, промываем и отвариваем до полной готовности, приблизительно 1,5 часа. Готовые куриные желудки режем тонкой соломкой.

Лук чистим, промываем и режем полукольцами. Лук можно приготовить двумя вариантами:

1 вариант – лук слегка обжариваем на растительном масле

2 вариант маринуем лук, как для салатовДля маринада нам необходимо 1 ст. ложка 9-ти % уксуса, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка соли и 3 столовые  ложки кипяченой воды. Все смешиваем, заливаем лук и оставляем мариноваться на 1-1,5 часа.

Приготовьте лук двумя вариантами и определите, что вам больше по вкусу. Я сегодня обжарила лук.

Куриные желудки, жарим лук

Чеснок чистим, промываем и пропускаем через чесночницу.

К желудкам добавляем лук, чеснок, соевый соус, уксус (если лук пережариваем), перчим, солим по вкусу, все хорошо перемешиваем.

Помещаем куриные желудки в холодильник и оставляем их на 5-6 часов промариноваться.

Куриные желудки, закуска по-корейски готова. Это, что-то необыкновенно вкусное, советую всем приготовить.

Куриные желудки, жарим лук

Вероника, огромное спасибо Вам за удивительно вкусное блюдо, я думаю, что многие приготовив его один раз, возьмут этот рецепт в кулинарную копилочку и будут готовить его на все праздники и не только.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: ,

Комментариев к записи: 10
  1. Люба:

    Чем можно заменить соевый соус?

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Лучше конечно использовать соевый соус, но если его все-таки нет я использую обычный или яблочный уксус, чеснок, растительное масло и специи. Мелко измельченный чеснок обжариваем на растительном масле. Масло сливаем, добавляем специи, яблочный или обычный уксус. Все перемешиваем, соус готов.

      Ответить
  2. людмила:

    Спасибо за рецепт. Я готовлю корейские блюда, но об этом рецепте не знала. Записала сразу же в свою тетрадь рецептов. Отличная закуска!

    Ответить
  3. Светлана Д.:

    Я готовлю по другому рецепту,с добавлением моркови,пробовала и печень,и сердце,и филе,как курицу,так и свинину,и говядину. Так же можно готовить и овощи,принцип один-основной продукт( мясо или рыба),лук,морковь,чеснок,специи,уксус,раст.масло и соевый соус. Ничего сложного и всегда вкусно.

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Согласна, очень просто и всегда вкусно. Я тоже стараюсь использовать разные продукты и всегда получается новое блюдо.

      Ответить
  4. Геннадий:

    Замечательный рецепт, очень аппетитная закуска! Самое место на праздничном столе!

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Да, за праздничным столом закусочка порадует многих.

      Ответить
  5. Rano:

    Ochen interesniy retsept, i deshevai vkusno,ya delayu olive iz kurinnix jeludkov.

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      О-о-о!!! Интересная идея. Скоро новый год, надо попробовать.

      Ответить
  6. Anna:

    Очень интересный рецепт!!! Нужно попробовать приготовить…Беру в закладки, чтобы потом приготовить…Спасибо за рецепт…С уважением, Анна.

    Ответить
Оставить комментарий

Вверх