Главная > Рецепты посетителей

Хреновая закуска

Дорогие читатели!

И снова новый рецепт от посетительницы сайта Маргариты. Она с нами поделилась новым блюдам – хреновая закуска. Ей надо было быть кулинаром, что ни рецепт, то вкуснятина.

Я долго собиралась приготовить это новое блюдо. Описано было красиво, но так как сама не пробовала, не могла разместить рецепт на сайте. Но вот наконец-то я приготовила хреновую закуску, убедилась, что закуска получилась отменная и теперь делюсь с вами рецептом.

Хреновая закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг помидоров
  • 100 г хрена (очищенного)
  • 100 г чеснока (очищенного)
  • 1 ст. ложка уксуса (9%-го)
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка соли

Ядреная хреновая закуска

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все овощи чистим, промываем и пропускаем через мясорубку.

Добавляем соль, сахар и уксус.

Все хорошо перемешиваем.

Полученную закуску раскладываем в чистые стерилизованные банки и закрываем крышками. Хранить хреновую закуску надо в холодильнике.

Маргарита пишет, что сделала порцию и к настоящему моменту уже осталось очень мало: «Соседке (баночку), сыновьям по 2 баночки. Хреновая закуска получилась ядрёная. У меня её очень любит младший сын к мяску на гриле. Я, когда ем, добавляю в свою порцию ложку майонеза, получается ещё вкуснее».

Я тоже попробовала, ух, как хороша наша хреновая закуска!!!

Вот такая у меня посетительница сайта из г.Череповца, а также подруга по интернету, которая присылает мне интересные рецепты, а я делюсь ими с вами, мои дорогие читатели. Присылайте и вы интересные рецепты, буду рада — добавить рецепт.

Полезно знать:

Корни хрена имеют до 150—250 мг витамина С (в пять раз больше, чем в лимонах и апельсинах), до 7 процентов углеводов, эфирные масла, минеральные соли, фитонциды. Их употребляют в пищу как острую приправу к холодным блюдам, салатам, а также к рыбным и мясным изделиям. Хрен может быть полезен и как косметическое средство. Водным настоем его корней протирают лицо и руки для удаления веснушек и пигментных пятен. Уменьшить поры кожи лица поможет маска из равных частей натертых корня хрена и кислого яблока.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: ,

Комментариев к записи: 13
  1. Ольга:

    А я уже сделала такую, хороша она особенно зимой, когда все вокруг чихают и сопливят. Меня всегда спасала от простуды

    Ответить
  2. Елена:

    Мы тоже такую уважаем, отличная хреновая закуска:), вот только название не слишком благозвучное. Впрочем, у нас в семье (от бабушки еще пошло) эта закуска называется еще менее благозвучно — хренодёр)))

    Ответить
  3. Лена:

    Очень ценю и люблю хрен, а вот закуски из него не делала, только соусы или заправки. Этот рецепт мне понравился. Если найду помидоры, то обязательно сделаю.

    Ответить
  4. Елена:

    В нашей семье без хреновой закуски не обходится ни одна зима. Обожаю ее. А называем ее «хреновиной», как не крути, а красиво не назовешь. Но как же вкусно…..

    Ответить
  5. Маргарита:

    Оля, ты всё описала так, как я делаю. Первую порцию мы уже благополучно употребили, когда вдруг сосед после того, как попробовал нашу хреновинку, принёс сыну целый пакет хрена. После чистки получилось 800 граммов. Для этого хрена понадобилось 8 кг помидоров. Получилось много, хранится в гараже в кессоне, там ей ничего не сделается.
    Можете для разнообразия добавить туда огурцы, прокрученные на мясоруке, а лучше в миксере (сначала попробуйте на небольшом количестве). Огурцы беру крупные, добавляю по вкусу. Кроме того, прокрученные крупные огурцы (они обычно остаются до весны) размалываю на миксере вместе с рассолом и чесноком, эту массу довожу до кипения и раскладываю в стерильные банки. Когда варю рассольник или солянку, то кладу туда вместо огурцов (примерно 250 мл на 3 литра рассольника или солянки. Получается очень вкусно, но один недостаток: бульон получается мутный, но когда заправлю его чуть поджаренным луком, в который потом добавлю томатную пасту, которую тоже хорошенько на слабом огне выпарю, то этот недостаток становится невидимым.

    Ответить
  6. Галина:

    Хорошая хреновина. Я делаю хрен по разным рецептам, и всегда он идет на ура!Единственная проблема: найти героя, который хрен через мясорубку пропустит.

    Ответить
    • Маргарита:

      А вы попробуйте ёмкость, в которую будет выходить хрен, поставить в п/э пакет, а концы пакета завязать на мясорубке.

      Ответить
  7. Ирина:

    Хорошая закусочка,нужно буде попробовать приготовить

    Ответить
  8. АК:

    я с этой закуской могу есть всё.. обожаю.. просто супер..

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Я жду не дождусь нового урожая, очень хочется опять приготовить эту хреновую закуску.

      Ответить
  9. Маргарита:

    Оленька, что ты такое говоришь! Спасибо, конечно, тебе за добрые слова, но разве я, как хозяйка, могу сравниться с тобой? Твои кулинарные шедевры у меня в компьютере как настольная книга. Спасибо тебе за твой замечательный сайт, за твою доброту и за твои замечательные рецепты.

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Мне очень нравится, что ты из ничего можешь придумать интересный рецепт.

      Ответить
  10. Маргарита:

    Ты, права, Оля. Меня мои домашние называют безотходным призводством.

    Ответить
Оставить комментарий

Вверх