Главная > Полезно знать

Как почистить окуня?

Дорогие читатели!

Мне крупно повезло, у меня есть возможность приготовить очень вкусную речную рыбку. Как почистить окуняМой родственник иногда делится со мной после зимней рыбалке окунями. Кто хоть когда-нибудь ел их, тот знает, какая это вкусная рыба. Вкусная, то вкусная,  но есть проблема и это, как ее почистить.

Чистится она отвратительно. Исколешь все руки, так как чешуя, как будто приросла к телу и плавники ужасно колючие. Кроме этого, при чистке рыбы, чешуя разлетается по всей кухне и потом долго находишь чешуйки. Советую при чистке, рыбу помещать в пакет.

Так как я раньше не знала, как легко и просто можно почистить окуней, мне приходилось с болью в сердце иногда отказываться от любимой рыбке или подлизываться к мужу и упрашивать почистить ее. Он конечно в таких случаях крутит носом, но все же не может мне отказать и приступает к нелюбимому делу.

Как быстро почистить окуня?

1. Прижимаем хвост рыбы к столу и тянем за голову, до хруста костей.

2. Отрезаем ножницами плавники. Ножницы должны быть очень острые, иначе придется помучиться.

3. Очищаем чешую.

4. Потрошим рыбу.

Самое сложное очистить рыбу от чешуи.

Способы очистки окуня от чешуи:

Для того, чтобы легче было чистить рыбу, подготовим ее. Есть несколько вариантов, выбирайте, что больше по душе.

1. Если при приготовлении блюда из рыбы, надо, чтобы была кожа, то тогда:

— можно окуня облить кипятком или погрузить его на несколько секунд в кипяток, держа за хвост. Не передержите, иначе рыба будет чиститься вместе с кожей;

— посолить крупной солью и оставить на ночь.

2. Если из рыбы будете делать фарш, то тогда:

— чешую можно снять вместе с кожей рыбы, как говорится «чулком». Делаем надрезы возле головы и с помощью плоскогубцев  снимаем ее вместе с чешуей.

Выбрав один из этих методов, чистка вам не будет казаться адом.

ВНИМАНИЕ!!!     

Я сама чистила окуня этими способами и могу сказать уверенно, что это дает результат. Теперь я точно знаю, как почистить окуня без особых усилий.

Чем удобно чистить окуня:

Для чистки окуня можно купить приспособление для чистки рыбы, их теперь легко купить в магазине, есть из чего выбрать.

Можно изготовить приспособление из старой терке для овощей. Вырезаем полоску от терки и прибиваем ее к деревянной ручке. Ну, вот как-то так.

 Как быстро почистить окуня

Или изготовить приспособление из пивных пробок, прибив их к деревянной ручке.

Чем удобно чистить окуня

Теперь вам не придется долго мучится и вы сможете без особого труда приготовить эту вкусную рыбке.

Удачи вам в этом не легком деле!


Интересные рецепты для вас:

Теги: ,

Комментариев к записи: 17
  1. Лена:

    Что не люблю, так это чистить рыбу, однако приходится. Чаще покупаю морскую рыбу, которая чистится удобнее речной. Очень люблю морской окунь, так что статья очень полезна для меня, спасибо.

    Ответить
  2. Алла:

    Я не то что не люблю, а просто ненавижу чистить рыбу. Хотя уже меня и научили чистить ложкой, обычной ложкой. А вот есть рыбу очень люблю…

    Ответить
    • Ольга:

      Есть рыбу лучше, чем чистить, но иногда приходится это делать. Надо попробовать почистить рыбу с помощью ложки.

      Ответить
  3. Юлия:

    Статья отличная, но не совсем поняла, для чего тянуть тянуть рыбу до хруста костей?

    Ответить
    • Ольга:

      Рыба будет легче чиститься.

      Ответить
  4. Юлия:

    Спасибо за подробное описание процесса и приспособлений.

    Ответить
  5. Елена:

    Оленька, мой муж рыбак и часто приносит мне такую рыбку! Ужасно не люблю ее чистить. Всегда стараюсь откосить от этого занятия. Такого способа, чтобы чешую снимать вместе с кожей плокогубцами , я не знала. В следующий раз предложу мужу им воспользоваться. Если почищу так сама, придется это делать постоянно самой ))))

    Ответить
    • Ольга:

      Я тоже не люблю чистить рыбу, поэтому стараюсь уговорить мужа. Согласна, покажи им, что и это мы можем делать сами, так и будем ее чистить.

      Ответить
      • Елена:

        Да мы все можем делать сами! И рыбку почистить, и приспособления для этого сами изготовим, и на рыбалку сами пойдем, и приготовим вкусно,….. и есть сами тогда будем. Балуем мы их любимых))))

        Ответить
        • Ольга:

          Елена, да мы все можем, но лучше чтобы это делали они, наши любимые.

          Ответить
  6. Любовь:

    А мне и уговаривать мужа почистить рыбу не надо. Он рыбак, сам и чистит и варит, и пироги делает. Я не хвалюсь, просто он сам берется за нее. Ему она в удовольствие. Кажется, что готовь ему 1-е, 2-е, 3-е блюдо из рыбы, будет счастлив.

    Ответить
    • Ольга:

      Люба, Вам повезло с мужем. А рыбу я тоже ела бы каждый день, с утра до вечера.

      Ответить
      • Любовь:

        Ольга, в аккурат муж пирог делает (вчера еще рыбу приготовил, карпа) Приходите, угощу.))

        Ответить
        • Ольга:

          Уговорили, карп моя любимая рыбка и от пирога не откажусь. Ждите в гости.

          Ответить
  7. Галина:

    Я помню, мама всегда ругалась на окуня, но, поскольку сама эту рыбу не помню, видимо, он у нас бывал не часто. 🙂
    А поскольку рыбаков у меня нет (хотя муж и сын регулярно пытаются что-то поймать, когда есть возможность) :), и рыбу мы покупаем, то чаще всего из свежей бывает карп. А его чистить не очень сложно, особенно, когда это делает муж. 🙂
    Однако спасибо за советы, может и окунь когда-нибудь попадется.

    Ответить
  8. Людмила:

    Могу почистить любую рыбу, а с окунем всегда столько проблем. Меня тоже в молодости научили ошпаривать его кипятком.

    Ответить
Оставить комментарий

Вверх