Главная > Первые блюда

Суп харчо

Дорогие читатели!

Суп харчо один из любимых моих супчиков. Очень вкусный, ароматный, острый. Готовят его обычно с говядиной, но мне больше нравится суп харчо с курицей. Берите то мясо, которое вам по вкусу.

Суп харчоИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300-400 г курицы
  • 0,5 стакана риса
  • 3 зубка чеснока
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 2 ст. ложки томатного соуса
  • 50 г сливочного масла
  • черный молотый перец
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

Суп харчо с курицей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу промываем, режем на небольшие кусочки и кладем в кастрюлю наполненную водой. Варим 25-30 минут.

Рис промываем, заливаем водой. Через 15 минут воду сливаем, добавляем в кастрюлю, перемешиваем и варим вместе с курицей.

Морковь, лук и чеснок чистим, промываем, мелко измельчаем и обжариваем 3-5 минут на сливочном масле, сначала лук, потом добавляем морковь и затем 1 зубок чеснока. В конце жарки добавляем томатный соус, все хорошо перемешиваем.

Зелень промываем и мелко измельчаем.

Когда курица и рис будут готовы, добавляем обжаренную овощную смесь, перчим, солим, доводим до кипения, плиту выключаем, добавляем зелень и даем супу настояться.

Суп харчо с курицей

Можно при подаче на стол добить заправку. Для этого измельчаем зелень и 2 зубка чеснока, все перемешиваем.

Суп харчо с курицей готов. Какой идет аромат, берите ложки и к столу.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: ,

Комментариев к записи: 2
  1. Диля:

    У меня дети любят такой суп. Да что говорить,и мне он нравится. Готовится быстро, курица варится намного быстрее говядины)). За каких-то 30-40 минут суп готов, все довольны и сыты!

    Ответить
    • Ольга:

      А нам хозяйкам это и надо, быстро и вкусно. Как раз сегодня наварила суп харчо с курицей , все ели с удовольствием.

      Ответить
Оставить комментарий

Вверх