Оладьи из яблок

Дорогие читатели!

Оладьи очень универсальное блюдо. Их можно готовить как сладкими, так и солеными, можно делать на молоке, кефире и даже на воде. Они могут быть с овощной начинкой, а также и с фруктовой. Сегодня я предлагаю приготовить оладьи из яблок. Яблочная кислинка придает оладьям пикантный вкус.

Оладьи из яблок, любимое блюдо детей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г яблок
  • 3 яйца
  • 2 стакана муки
  • 0,5 стакана кефира или молока
  • 1/2 ч. ложки соды гашенной уксусом
  • 1/3 ч. ложки соли
  • 3 ч. ложки сахара
  • растительное или сливочное масло

«Читать далее…»

Кабачки жареные с грибами

Дорогие читатели!

Сегодня я вспомнила про очень вкусное блюдо и это, кабачки жареные с грибами. Я его в шутку называю «легкий перекус». Вечером, когда засидишься допоздна, так и тянет на кухню к холодильнику. И чтобы сильно не наедаться, очень здорово отрезать тоненький ломтик хлеба, положить сверху кабачки, можно полить майонезам и немного перекусить. Вроде бы и голод прогнал и в тоже время, это не очень калорийная пища.

Кабачки жареные с грибамиИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г кабачков
  • 1 морковь
  • 1 головка лука
  • 200-300 г шампиньонов (можно любые грибы)
  • 1 ст. ложка муки
  • 1-2 зубка чеснока
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

«Читать далее…»

Скумбрия фаршированная

Дорогие читатели!

У каждой хозяйки есть блюдо, которое получается у нее лучше всех и она его готовит к каждому празднику. Вот и у моей невестки есть такое блюдо, это скумбрия фаршированная овощами. Когда я к ним прихожу в гости, первым делом принимаюсь за рыбку, потому что боюсь, что она  мне не достанется, так как «улетает» со стола первой. Сегодня я приготовила это блюдо сама и спешу поделиться с вами рецептам этой вкусненькой, жирненькой и ароматной рыбкой.

Скумбрия фаршированная овощамиИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 скумбрии
  • 1 морковь
  • 2  головки лука
  • 200 г свежих грибов
  • майонез
  • 1/2 лимона
  • 50 г сыра
  • соль

«Читать далее…»

Голубцы с мясом и рисом

Дорогие читателя!

Предлагаю вам вспомнить про такое блюдо как голубцы. Все вы их когда-нибудь готовили. Голубцы начиняют разными начинками. Сегодня будем готовить классические  голубцы с мясом и рисом. На приготовление голубцов уходит немало времени, но я думаю, что в  итоге вы получите вкусное и сытное блюдо.

Я всегда делаю 2 порции, одну из них готовлю сразу, вторую – замораживаю и готовлю по необходимости.

Голубцы с мясом и рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг фарша
  • 1 большая капуста (3-4 кг)
  • 1 стакана риса
  • 2 головки лука + 2 для соуса
  • 2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
  • 2 моркови + 1 для соуса
  • растительное масло
  • специи
  • соль
  • сметана

«Читать далее…»

Тефтели в соусе

Дорогие читателя!

Мясные шарики из фарша с добавление круп любят многие хозяйки. Крупу можно использовать любую, на ваш вкус. Самые распространенный вариант, тефтели в соусе с мясом и рисом. Рис очень хорошо сочетается с любыми продуктами, в том числе и с мясом, а также хорошо заряжает человека энергией на целый день.

Давайте разнообразим наш стол и сегодня приготовим это вкусное и полезное блюдо.

Тефтели в соусе с мясом и рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г фарша
  • 0,5 стакана риса
  • 2 яйца
  • 2 головки лука
  • 1 помидор или 1 ст. ложка томатного соуса
  • 2 моркови
  • 1-2 зубка чеснока
  • 1 сладкий перец
  • 2-3 ст. ложки майонеза или сметаны
  • 2 ст. ложки муки
  • растительное масло
  • специи для фарша
  • соль

«Читать далее…»

Курица запеченная в духовке (кусочками)

Дорогие читатели!

Я предлагаю вам приготовить курицу запеченную в духовке (кусочками), так как иногда хочется просто жаренной курицы, а жарить на сковороде лень. Проще выложить всю курицу на противень и через час она готова, а сами занимайтесь своими делами.

Курица запеченная в духовке (кусочками)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • курица (или отдельные части – бедра, ножки, крылышки)
  • 2-3 зубка чеснока
  • специи для курицы
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Котлеты из рубленного мяса

Дорогие читатели!

Мы очень часто употребляем в пищу обычные котлеты, но иногда хочется разнообразить это повседневное блюдо. Предлагаю приготовить котлеты из рубленного мяса. Получится новое блюдо и с новым вкусам.

Котлеты рубленные можно подавать всегда свежими, так как приготовленный фарш можно хранить в холодильнике 1-2 дня и жарить их перед самой подачей на стол.

Котлеты из рубленного мяса

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг мяса (свинина, курица)
  • 200 г сала (по желанию)
  • 3 яйца
  • 3 ст. ложки крахмала
  • 3 ст. ложки майонеза
  • 2 головки лука
  • 2 зубка чеснока
  • растительное масло
  • специи для мяса или птицы
  • соль

«Читать далее…»

Винегрет с селедкой

Дорогие читатели!

Сейчас существует большое количество вариантов приготовления винегрета, но я придерживаюсь мнения, что в состав классического винегрета входят: свекла, морковь, картофель, соленные огурцы, квашенная капуста, лук репчатый и растительное масло.  Можно еще добавить селедку. Все остальные варианты винегрета – это овощные салаты.

Я предлагаю приготовить винегрет с селедкой, который готовится в нашей семье многие годы и который нам очень нравится.

Винегрет с селедкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 свеклы
  • 2 моркови
  • 1 головка лука
  • 3 соленых огурца
  • 3-5 картофелин
  • 150-200 г квашенной капусты
  • 100-200 г селедки
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Драники с мясом

Дорогие читатели!

Давайте сегодня приготовим драники. Вы не знаете, что такое драники? Это национальное и любимое блюдо белорусов – блины из картошки. Но сегодня мы будем готовить не просто драники, а драники с мясом. У вас нет желания готовить драники с фаршем, готовьте просто драники или драники с грибами.

Драники с мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 кг картофеля
  • 500 г фарша
  • 2-3 яйца
  • 2-3 луковицы
  • 4-5 ст. ложки муки
  • специи для фарша
  • растительное масло
  • соль
  • P.S. 2 ст. ложки сметаны

«Читать далее…»

Борщ с фасолью

Дорогие читатели!

Вариантов приготовления борща, очень много. Я предлагаю приготовить борщ с фасолью по рецепту моей мамы, так как он получается очень вкусный.

Борщ с фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200 г мяса
  • 2 свеклы (средних)
  • 200-300 г фасоли
  • 1 морковь
  • 2 головки лука
  • 2 помидора
  • 2–3 картофелины
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1/2 ст. ложки уксуса
  • растительное масло
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • специи
  • соль
  • сметана

«Читать далее…»

Перец болгарский фаршированный

Дорогие читатели!

Так как болгарский перец, это настоящая кладовая витаминов и минералов, источник энергии и ценных питательных веществ, его широко используют в кулинарии. Лучше всего его применять в свежем виде, но даже после термической обработке болгарский перец не теряет свои полезные свойства. Сегодня мы приготовим перец болгарский фаршированный овощами с фаршем

Перец-болгарский-фаршированный

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 6 штук перца (средних)
  • 2 моркови
  • 4 головки лука
  • 300 г фарша
  • 300 г кабачков или риса
  • 2 помидора
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • растительное масло
  • специи для фарша
  • соль

«Читать далее…»

Слоеное тесто

Дорогие читатели!

Хочу предложить вам два рецепта слоеного теста. Вариантов приготовления слоеного теста, очень много, но из всех я выбрала эти два и довольна. Я думаю, что эти рецепты должны быть у каждой хозяйки.  Слоеное тесто готовится очень быстро и подходит, как для сладких блюд, так и для соленой выпечки.

Слоеное тесто, два вариантаОчень хорошо, что его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике неделю, а когда понадобится, вынимаем его и готовим.

Например, тесто приготовили утрам, положили его в холодильник, а вечером, когда вся семья решила попить чаек, вы идете на кухню и быстренько делаете вкусные слойки. Раскатали тесто, нарезали фигурками (полосками, ромбиками, кружочками…) и в духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов.  Можете сверху намазать вареньем, медом, сыром, и даже икрой. Все, зовите свою семью пить чай и кушать вкуснятину.

«Читать далее…»

Пирог с грибами

Дорогие читатели!

Там, где я живу, очень любят  есть картошечку и грибочки. Поэтому, мы часто готовим различные блюда из этих продуктов. Сегодня я предлагаю приготовить  пирог с грибами и  картофелем, думаю вам он придется по вкусу.

Пирог с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г слоеного теста
  • 4 крупные картофелины
  • 500 г грибов (шампиньонов)
  • 1 головка лука
  • 3-4 ст. ложки жирной сметаны
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Тоненькие блинчики

Дорогие читатели!

Давайте приготовим тоненькие блинчики на молоке, которые можно начинить чем угодно по вашему вкусу, а можно есть и без начинки, смазав их медом, вареньем, посыпав сахарной пудрой или просто со сметанкой.

Тоненькие блинчики на молоке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 0,5 л молока
  • 6 ст. ложек (с горкой) муки
  • 2 ст. ложки крахмала
  • 4 яйца
  • 2 ст. ложки растительного или сливочного масла
  • 1-2 ст. ложки сахара
  • 0,5 ч. ложки соли

«Читать далее…»

Отбивные из мяса в «шубке»

Дорогие читатели!

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо, отбивные из мяса в «шубке». Оттого, что в «шубку» мы добавляем картошку, мясо получается с необычным вкусам.

Отбивные из мяса

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг свинины или телятины
  • 3 крупных картофелины
  • 3 яйца
  • 3-4 ст. ложки муки
  • 3 ст. ложки сметаны или майонеза
  • 3 головки лука
  • 3 зубка чеснока
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • растительное масло
  • специи для мяса
  • соль

«Читать далее…»

Котлеты по-домашнему

Дорогие читатели!

Очень многие знают, как приготовить вкусные котлеты, но каждая хозяйка их готовит по-своему. Моя мама готовила котлеты вроде бы обычно, но они всегда были очень вкусные. Вот мамин рецепт.

Котлеты по-домашнем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг фарша
  • 0,5 батона или 250 гр. овсяных хлопьев
  • 2 головки лука
  • 2-3 зубка чеснока
  • 2-3 яйца
  • панировочные сухари
  • специи для фарша
  • соль

«Читать далее…»

Маринованная скумбрия

Дорогие читатели!

Я очень люблю маринованную рыбу — селедку, скумбрию, семгу, форель и т.д. Но в магазинах она не всегда бывает по моему вкусу и я мариную ее сама. Многие хотят знать, как вкусно замариновать скумбрию, поэтому спешу поделиться с вами этим рецептам. Маринованная скумбрия получается то, что надо.

Маринованная скумбрия

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • скумбрия, сколько душеньке угодно

МАРИНАД: (на 1 литр воды)

  • 3 столовые ложки соли (без верха)
  • 5-6 горошек перца
  • 2-3 лавровых листа

«Читать далее…»

Курица с картошкой в горшочке

Дорогие читатели!

Раньше в деревнях люди готовили все в русских печках, в чугунках. Пища получалась необычайно вкусная за счет того, что она не варилась, а томилась.

Сейчас не у всех есть возможность приготовить пищу в русской печи в чугунке. Давайте же мы приготовим вкусное блюдо — курица с картошкой в горшочке, если не в чугунке, так хотя бы в глиняном горшочке и вспомним необычайный вкус блюд из русской печки, которые нам готовили наши бабушки или мамы.

Курица с картошкой в горшочке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500-700 г курицы
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 300 г свежих грибов
  • 5-6 картофелин
  • 1-2 маленьких кабачка
  • 2 болгарского перца
  • 2-3 зубка чеснока
  • майонез
  • специи
  • соль

«Читать далее…»

Вкусные чебуреки

Дорогие читатели!

В самом начале хочу обратить ваше внимание. Для того, чтобы приготовить вкусные чебуреки необходимо строго придерживаться данного рецепта, иначе вы не приготовите, тех вкусных чебуреков, от которых ваши близкие придут в восторг.

Вкусные чебуреки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 600 г муки (4 стакана)
  • 300 г теплой воды
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ч. ложка соли (без горки)
  • 4 ст. ложки растительного масла

ДЛЯ НАЧИНКИ:

  • 500 г фарша
  • 3 головки лука
  • 2-3 зубка чеснока
  • специи для фарша
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • вода
  • соль

«Читать далее…»

Оладьи из кабачков и картофеля

Дорогие читатели!

Сегодня я предлагаю вам приготовить оладьи из кабачков. Оладьи из кабачков получаются очень вкусные, нежные и очень полезные. Кабачки богаты калием и витамином С, поэтому кабачки нужно есть людям страдающим ожирением, сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми болезнями. Желательно кабачки использовать в пищу только молодые, недозрелые, когда мякоть их нежная, кожица не грубая и семена еще небольшие.

Оладьи из кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг кабачков
  • 6 средних картофелин
  • 2-3 яйца
  • 6 ст. ложек муки
  • 2 головки лука
  • 2 больших зубка чеснока
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Слоеный салат с грецкими орехами «Любовница»

Дорогие читатели!

Предлагаю вам приготовить очень вкусный слоеный салат с грецкими орехами. Я его готовлю на все праздники и съедается он гостями в одну секунду. Салат «Любовница» один из моих любимых салатов. Если мне хочется себя побаловать вкусным блюдом, я готовлю именно этот салатик. Советую и вам приготовить.

слоеный салат с грецкими орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2-3 моркови
  • 1-2 небольшие свеклы
  • 0,5 большого стакана изюма
  • 150 гр твердого сыра
  • 100 г грецких орехов
  • 2-3 зубка чеснока
  • майонез

«Читать далее…»

Квашеная капуста

Дорогие читатели!

Я много лет делала квашеную капусту, но каждый раз мне, что-то в ней не нравилось, то соленая, то сладкая, то мягкая. Я не знала, как приготовить квашеную капусту. Однажды прочитала мамин рецепт,
приготовила, квашеная капуста очень понравилось и с тех пор я квашу капусту только так.

квашеная капуста

Рецепт на 10-ти литровое ведро

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 6-7 кг капусты
  • 0,5 кг моркови
  • 4 литра воды
  • 8 ст. ложек сахара
  • 4 ст. ложки соли

Можно добавить семена укропа и тмина

«Читать далее…»

Соус грибной

Дорогие читатели!

Этот соус очень хорошо подходит для блюд из картофеля и мяса. Соус грибной можно готовить, как из свежих, так и из сушеных грибов. Но так как чаще всего у меня под рукой оказываются сушеные грибы, поэтому и будем сегодня готовить соус из сушеных грибов.

Соус грибной

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 100 г сушеных грибов
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 головка лука
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Котлеты картофельные

Дорогие читатели!

Сегодня я расскажу вам, как приготовить котлеты картофельные с мясом. Это одно из любимых блюд белорусов, так как оно приготовлено из любимой картошечки Советую всем приготовить, очень вкусно и сытно.

Котлеты картофельные с мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 10 картофелин
  • 0,5 кг фарша
  • 3 ст. ложки муки
  • 2 ст. ложки крахмала
  • 2 яйца
  • 2 головки лука
  • панировочные сухари
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Вверх