Гуляш из мяса

Дорогие читатели!

Наши домохозяйки часто готовят гуляш из мяса, мясо используют разное, и свинину, и курицу, и баранину … Однако гуляш это венгерское блюдо и его принято готовить из говядины.
Предлагаю сегодня приготовить гуляш из того мяса, которое вам по вкусу. Я буду готовить из свинины.

Гуляш из мяса, вкусное повседневное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г мяса
  • 2 луковицы
  • 1 большая морковь
  • 2 помидора или 2 ст.ложки томатного соуса
  • 1-2 ст. ложки муки
  • растительное масло
  • зелень (укроп, петрушку…)
  • специи для мяса
  • соль

«Читать далее…»

Суп харчо

Дорогие читатели!

Суп харчо один из любимых моих супчиков. Очень вкусный, ароматный, острый. Готовят его обычно с говядиной, но мне больше нравится суп харчо с курицей. Берите то мясо, которое вам по вкусу.

Суп харчоИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300-400 г курицы
  • 0,5 стакана риса
  • 3 зубка чеснока
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 2 ст. ложки томатного соуса
  • 50 г сливочного масла
  • черный молотый перец
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

«Читать далее…»

Цыпленок табака

Дорогие друзья!

Многие хотят знать, как приготовить цыпленок табака? Одни говорят, что это блюдо пришло к нам из Грузии, другие – из Армении. Так как оно очень вкусное и его готовят многие хозяйки, мне кажется, что это «наше, родное» блюдо.

Вот сейчас и начнем приготовление этого вкусного блюда, которое порадует ваших близких или ваших гостей.

цыпленок табака

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 цыпленок (800-1200 г)
  • специи для курицы
  • майонез
  • растительное масло
  • соль

Для соуса:

  • чеснок
  • томатный соус

«Читать далее…»

Цветная капуста в кляре

Дорогие читатели!

Вот сижу и мучаюсь. Семь часов вечера, хочется есть. Чтобы такое съесть и не растолстеть. Придумала! Нам подойдет низкокалорийное блюдо, цветная капуста в кляре. Готовлю я ее из сырой капусты, не отвариваю и поэтому она получается очень вкусной и полезной.

Цветная капуста в кляре

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 вилок капусты, 500 г
  • 3 яйца
  • 3 ст.ложки муки
  • специи для овощей
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Картошка с фаршем запеченная в духовке

Дорогие читатели!

Сегодня на обед я решила приготовить что-нибудь из фарша, но не обычные котлеты, а что-нибудь вкусненькое и чтобы не надо было стоять долго у плиты. И вот пришла мысль приготовить простое блюдо из фарша и картошки и все это запечь в духовке. Картошка с фаршем запеченная в духовке, это то, что надо. Присоединяйтесь, будем готовить вместе.

Картошка с фаршем запеченная в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 0,5 кг фарша
  • 2 луковицы
  • 10 средних картофелин
  • 1 морковь
  • 2 помидора
  • 150 г твердого сыра
  • майонез
  • специи для фарша
  • соль

«Читать далее…»

Капуста маринованная

Дорогие читатели!

Мы все знаем, какую пользу в нашем питании имеет капуста. Мы ее квасим, жарим, тушим, делаем салаты из свежей капусты. Сегодня я вам предлагаю приготовить еще одно блюдо из капусты, капуста маринованная быстрого приготовления. Ее любит не только моя семья, но и все гости едят с удовольствием.

Капуста маринованная быстрого приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг капусты
  • 1 морковь
  • 1-2 зубка чеснока
  • 100 г растительного масла
  • 100 г сахара
  • 50-70 г уксуса
  • 0,5 ст.ложки соли
  • 2-3 лаврового листа
  • 2-3 горошины душистого перца
  • 1 л кипятка

«Читать далее…»

Печень куриная с грибами

Дорогие читатели!

Если хотите приготовить незкокалорийное, сытное, вкусное и полезное блюдо на каждый день, это блюдо для вас — печень куриная с грибами. Готовится  она легко и всего лишь полчаса вам понадобиться на ее приготовление.

Печень куриная с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 0,5 кг куриной печени
  • 300 г грибов (шампиньоны или любые другие)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • специи для курицы
  • соль

Для соуса:

  • 1 ст. ложка муки
  • 2 ст. ложки сметаны

«Читать далее…»

Мясо по-французски с грибами

Дорогие читатели!

Очень часто хозяйки готовят мясо по-французски с грибами к праздничному столу. Это блюда готовится очень просто и его могут приготовить даже не очень опытные домохозяйки. Попробуйте приготовить в обычный день, и я думаю, что это блюдо будет часто появляться на вашем столе, а не только в праздники.

Готовят его из свинины, говядины, куриного филе,  берите любое мясо филе, которое вам по вкусу.

Мясо по-французски с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г мясного филе
  • 400 г  грибов (шампиньонов)
  • 200 г твердого сыра
  • 2 луковицы
  • майонез
  • специи для мяса
  • соль

«Читать далее…»

Майонез домашнего приготовления

Дорогие читатели!

Сейчас в магазинах очень много различных майонезов. Но иногда хочется использовать майонез домашнего приготовления. Приготовить его совсем не сложно, но зато вы будите знать, что в нем нет вредных добавок и все ингредиенты натуральные.

Майонез домашнего приготовления, самый лучший на вкусИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г растительное масло (желательно подсолнечное без запаха)
  • 3 яйца
  • 0,5-1 ч. ложка соли
  • 3 ч. ложки сахара
  • 2 ч. ложки готовой горчицы
  • 1 ст. ложка лимонного сока или уксуса

«Читать далее…»

Сметанный соус

Дорогие читатели!

Соусы придают нашим блюдом изысканный вкус, так что не ленитесь и чаще готовьте их. Сметанный соус очень хорошо подойдет к овощным, мясным, рыбным и мучным блюдам, а также его можно использовать при приготовлении запеченных блюд.

Сметанный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 ст. ложки муки
  • 2 стакана мясного бульона или овощной отвар
  • 200 г сметаны
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • соль

«Читать далее…»

Суп гороховый с курицей

Дорогие читатели!

Обычно гороховый суп варится на основе сушеного, а не свежего гороха. Он очень питательный и отличается особым вкусам. Готовится он с цельного гороха или дробленого. Если будете готовить из цельного гороха, замочите его на пару часов.

Сегодня я предлагаю приготовить суп гороховый с курицей. Гороховый суп можно варить с любым мясом, с копчеными ребрышками, с колбасой, а в постные дни его можно приготовить и  без мяса. В любом случае супчик получается отличный.

Суп гороховый с курицейИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200 г гороха (сухого, половинчатого)
  • 200-300 г курицы
  • 2-3 картофелины
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 2-3 зубка чеснока
  • специи для супов
  • зелен (укроп, петрушка…)
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Рисовая каша с мясом

Дорогие читатели!

Рисовую кашу с мясом и овощами я называю голубцы, для самых ленивых. Ингредиенты используются те, что и для голубцов, но меньше мороки. Я очень люблю эту кашку, потому что она готовится легко и получается очень вкусное и сытное блюдо.

Рисовая каша с мясом и овощамиИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г мяса
  • 500-700 г капусты
  • 1 стакан риса
  • 2 головки лука
  • 2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
  • 1-2  сладкого перца
  • 2 моркови
  • растительное масло
  • специи для овощей
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Сырники творожные

Дорогие читатели!

Приготовить сырники творожные очень легко и просто. Это прекрасное блюдо для завтрака в выходные дни. А как же будет рада ваша семья, увидев на столе эту вкуснятину. Сырники любят все, а особенно дети. Подарите им радость.

Рецепт, который я вам предлагаю, достался мне от мамы. Таких вкусных сырников я не пробовала ни у кого. Они очень нежные, воздушные и готовятся очень быстро. А получаются они такими, потому что творожную массу надо делать не густой.

Сырники творожные, блюдо на завтрок

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г творога
  • 5 ст. ложек муки
  • 3 яйца
  • 2-3 ст. ложки сахара
  • 1/3 ч. ложки соды, гашеной уксусом
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Маринованные грибы

Дорогие читатели!

Когда приезжаешь с леса с полными корзинами грибов, не знаешь, что с ними делать.  Ну что, начнем. Сначала перебираем их и решаем, на что они нам сгодятся. Часть грибов я замораживаю, часть сушу, а белые грибочки, опята, маслята и многие другие грибы я мариную.

Много разных рецептов маринованных грибов я перепробовала, но когда меня угостила грибочками мая двоюродная сестра, я решила, что буду мариновать только так. Они получаются очень вкусные, не соленные, не кислые, а все в меру.

Маринованные грибы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На пол-литровую банку:

  • 1 лавровый лист
  • 2-3 горошины душистого перца
  • 1 зубок чеснока

Маринад на 1 литр воды:

  • 2 ст. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 3 ст.ложки уксуса

«Читать далее…»

Мясной салат «Оливье»

Дорогие читатели!

Мясной салат «Оливье» любит вся моя семья, думаю, что и вы тоже готовите его часто.  Без этого салата не обходится не один праздник.Салата я всегда готовлю много. Во-первых как не странно (потому, что на столе всегда много разных и вкусных блюд) он съедается  быстро, ну а во-вторых через некоторое время после того, как уйдут гости, мои мужчины опять потянутся к холодильнику и тогда салатик будет кстати.

Если вам много салата не надо, берите продуктов наполовину меньше. И еще, хоть салат мы и называем мясной, но готовим его не с мясом, а с варенной колбасой. Один раз попробовала с мясом, не тот вкус, не тот салатик, который в детстве готовила мама.

Мясной салат
ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г вареной колбасы
  • 4-5 картофелин (средних)
  • 5-6 яиц
  • 2 моркови
  • 4-5 соленых или маринованных огурцов
  • 1 банка зеленого консервированного горошка
  • майонез
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

«Читать далее…»

Оладьи из яблок

Дорогие читатели!

Оладьи очень универсальное блюдо. Их можно готовить как сладкими, так и солеными, можно делать на молоке, кефире и даже на воде. Они могут быть с овощной начинкой, а также и с фруктовой. Сегодня я предлагаю приготовить оладьи из яблок. Яблочная кислинка придает оладьям пикантный вкус.

Оладьи из яблок, любимое блюдо детей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г яблок
  • 3 яйца
  • 2 стакана муки
  • 0,5 стакана кефира или молока
  • 1/2 ч. ложки соды гашенной уксусом
  • 1/3 ч. ложки соли
  • 3 ч. ложки сахара
  • растительное или сливочное масло

«Читать далее…»

Кабачки жареные с грибами

Дорогие читатели!

Сегодня я вспомнила про очень вкусное блюдо и это, кабачки жареные с грибами. Я его в шутку называю «легкий перекус». Вечером, когда засидишься допоздна, так и тянет на кухню к холодильнику. И чтобы сильно не наедаться, очень здорово отрезать тоненький ломтик хлеба, положить сверху кабачки, можно полить майонезам и немного перекусить. Вроде бы и голод прогнал и в тоже время, это не очень калорийная пища.

Кабачки жареные с грибамиИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г кабачков
  • 1 морковь
  • 1 головка лука
  • 200-300 г шампиньонов (можно любые грибы)
  • 1 ст. ложка муки
  • 1-2 зубка чеснока
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

«Читать далее…»

Скумбрия фаршированная

Дорогие читатели!

У каждой хозяйки есть блюдо, которое получается у нее лучше всех и она его готовит к каждому празднику. Вот и у моей невестки есть такое блюдо, это скумбрия фаршированная овощами. Когда я к ним прихожу в гости, первым делом принимаюсь за рыбку, потому что боюсь, что она  мне не достанется, так как «улетает» со стола первой. Сегодня я приготовила это блюдо сама и спешу поделиться с вами рецептам этой вкусненькой, жирненькой и ароматной рыбкой.

Скумбрия фаршированная овощамиИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 скумбрии
  • 1 морковь
  • 2  головки лука
  • 200 г свежих грибов
  • майонез
  • 1/2 лимона
  • 50 г сыра
  • соль

«Читать далее…»

Голубцы с мясом и рисом

Дорогие читателя!

Предлагаю вам вспомнить про такое блюдо как голубцы. Все вы их когда-нибудь готовили. Голубцы начиняют разными начинками. Сегодня будем готовить классические  голубцы с мясом и рисом. На приготовление голубцов уходит немало времени, но я думаю, что в  итоге вы получите вкусное и сытное блюдо.

Я всегда делаю 2 порции, одну из них готовлю сразу, вторую – замораживаю и готовлю по необходимости.

Голубцы с мясом и рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг фарша
  • 1 большая капуста (3-4 кг)
  • 1 стакана риса
  • 2 головки лука + 2 для соуса
  • 2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
  • 2 моркови + 1 для соуса
  • растительное масло
  • специи
  • соль
  • сметана

«Читать далее…»

Тефтели в соусе

Дорогие читателя!

Мясные шарики из фарша с добавление круп любят многие хозяйки. Крупу можно использовать любую, на ваш вкус. Самые распространенный вариант, тефтели в соусе с мясом и рисом. Рис очень хорошо сочетается с любыми продуктами, в том числе и с мясом, а также хорошо заряжает человека энергией на целый день.

Давайте разнообразим наш стол и сегодня приготовим это вкусное и полезное блюдо.

Тефтели в соусе с мясом и рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г фарша
  • 0,5 стакана риса
  • 2 яйца
  • 2 головки лука
  • 1 помидор или 1 ст. ложка томатного соуса
  • 2 моркови
  • 1-2 зубка чеснока
  • 1 сладкий перец
  • 2-3 ст. ложки майонеза или сметаны
  • 2 ст. ложки муки
  • растительное масло
  • специи для фарша
  • соль

«Читать далее…»

Курица запеченная в духовке (кусочками)

Дорогие читатели!

Я предлагаю вам приготовить курицу запеченную в духовке (кусочками), так как иногда хочется просто жаренной курицы, а жарить на сковороде лень. Проще выложить всю курицу на противень и через час она готова, а сами занимайтесь своими делами.

Курица запеченная в духовке (кусочками)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • курица (или отдельные части – бедра, ножки, крылышки)
  • 2-3 зубка чеснока
  • специи для курицы
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Котлеты из рубленного мяса

Дорогие читатели!

Мы очень часто употребляем в пищу обычные котлеты, но иногда хочется разнообразить это повседневное блюдо. Предлагаю приготовить котлеты из рубленного мяса. Получится новое блюдо и с новым вкусам.

Котлеты рубленные можно подавать всегда свежими, так как приготовленный фарш можно хранить в холодильнике 1-2 дня и жарить их перед самой подачей на стол.

Котлеты из рубленного мяса

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг мяса (свинина, курица)
  • 200 г сала (по желанию)
  • 3 яйца
  • 3 ст. ложки крахмала
  • 3 ст. ложки майонеза
  • 2 головки лука
  • 2 зубка чеснока
  • растительное масло
  • специи для мяса или птицы
  • соль

«Читать далее…»

Винегрет с селедкой

Дорогие читатели!

Сейчас существует большое количество вариантов приготовления винегрета, но я придерживаюсь мнения, что в состав классического винегрета входят: свекла, морковь, картофель, соленные огурцы, квашенная капуста, лук репчатый и растительное масло.  Можно еще добавить селедку. Все остальные варианты винегрета – это овощные салаты.

Я предлагаю приготовить винегрет с селедкой, который готовится в нашей семье многие годы и который нам очень нравится.

Винегрет с селедкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 свеклы
  • 2 моркови
  • 1 головка лука
  • 3 соленых огурца
  • 3-5 картофелин
  • 150-200 г квашенной капусты
  • 100-200 г селедки
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Драники с мясом

Дорогие читатели!

Давайте сегодня приготовим драники. Вы не знаете, что такое драники? Это национальное и любимое блюдо белорусов – блины из картошки. Но сегодня мы будем готовить не просто драники, а драники с мясом. У вас нет желания готовить драники с фаршем, готовьте просто драники или драники с грибами.

Драники с мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 кг картофеля
  • 500 г фарша
  • 2-3 яйца
  • 2-3 луковицы
  • 4-5 ст. ложки муки
  • специи для фарша
  • растительное масло
  • соль
  • P.S. 2 ст. ложки сметаны

«Читать далее…»

Вверх