Фасоль тушеная с овощами

Дорогие читатели!

Что-то давно я не готовила блюда из фасоли. Блюда из фасоли получаются очень сытные и поэтому, сегодня будем готовить ее с овощами. А так как фасоль очень хорошо сочетается с мясом, то добавим и его. У нас получится очень сытное, вкусное блюдо — фасоль тушеная с овощами с добавлением мяса.

Фасоль тушеная с овощамиИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г мяса
  • 500 г фасоли (свежей) или 1 стакан сухой
  • 500 г кабачков
  • 2 головки лука
  • 2 моркови
  • 2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
  • 2 зубка чеснока
  • растительное масло
  • специи
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • соль

«Читать далее…»

Шашлык из свинины на шпажках

Дорогие читатели!

Когда я слышу слово «шашлык» у меня сразу текут слюнки. Очень хочется выехать на природу и приготовить шашлык из свинины, но не всегда получается. Ну что, будем готовить его дома. Конечно это не тот шашлык, что на природе, но на безрыбье и рак рыба. Для приготовления мясо для шашлыка лучше брать из шейной части. Если берем мясо не из шейной части между кусками мяса кладите тоненькие кусочки сала, оно будет сочнее.

мясо для шашлыка, шашлык из свинины на шпажкахИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг мяса
  • 2 головки лука
  • 3 помидора
  • 2 болгарских перца
  • специи для шашлыка
  • уксус
  • соль

Для маринада:

  • 1 стакан воды
  • ½ стакана уксуса
  • специи для шашлыка
  • 1 ч. ложка соли

«Читать далее…»

Солянка грибная с капустой

Дорогие читатели!

Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо и это будет солянка грибная. Солянку грибную можно готовить и сразу употреблять, а можно ее приготовить впрок и использовать по необходимости. Очень удобно иметь ее в запасе. Пришли нежданно гости, баночку открыл и закуска готова. Захотелось приготовить первое блюдо, а времени нет, открыл баночку солянки, добавил картошечки, зелени и вкусные щи из грибной солянки готовы.

Убедила, что солянку грибную очень хорошо иметь дама? Ну, тогда пошли готовить. Вкус у нее отличный, вам всем понравится. Я ее готовлю много лет.

Солянка грибная

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 кг капусты
  • 1 кг репчатого лука
  • 1 кг моркови
  • 0,5 литра растительного масла
  • 0,5 л томатного соуса или 0,5 кг помидоров
  • 1 кг грибов (любых)
  • 2-3 лаврового листа
  • черный молотый перец
  • 2 ст. ложки соли

«Читать далее…»

Пельмени по-домашнему

Дорогие читатели!

Сегодня купить пельмени ни составляет труда, но мы все знаем, что они не всегда бывают вкусными. Вот поэтому будем готовить пельмени по-домашнему и не бойтесь, это совсем не сложно. А когда вы их слепите пару раз, дальше все пойдет как по маслу и вы больше не захотите покупать пельмени в магазине. Ну что, начнем?

Пельмени по-домашнемуИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 2 стакана пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 1 стакан молока или воды
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 ч. ложка соли

Для начинки:

  • 400-500 г мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 2 зубка чеснока
  • соль, специи

«Читать далее…»

Рыба в горшочке

Дорогие читатели!

Часто запекаю в горшочках, но вот как-то не приходилось запекать рыбу. Прочитав недавно в журнале рецепт приготовления блюда – рыба в горшочке, приготовила его, очень понравилось и делюсь с вами рецептам.

рыба в горшочкеИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг рыбы (филе)
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 6-7 картофелин
  • 100-150 г шампиньонов (грибы можно брать любые)
  • 200 г сметаны
  • 2-3 ложки муки
  • 3-4 зубка чеснока
  • растительное масло
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • специи для рыбы
  • соль

«Читать далее…»

Зразы мясные с грибами

Дорогие читатели!

Чтобы разнообразить обычные котлеты, приготовим сегодня зразы мясные с грибами. Зразы готовят в разных странах, но я считаю, что это блюдо белорусской кухни. Начинку можно менять, это зависит от вашей фантазии. Если вы не готовили зразы мясные с грибами, то обязательно приготовьте, будете приятно удивлены вкусу этого блюда.

Зразы-мясные-с-грибамиИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг мясного фарша (свиного, говяжьего или свино-говяжьего)
  • 200 г овсяных хлопьев или 1/3 батона
  • 3 луковицы
  • 1 морковь
  • 3 зубка чеснока
  • 3 яйца
  • 200 г грибов (шампиньоны или любые другие)
  • 2-3 ложки муки или панировочных сухарей
  • растительное масло
  • специи для фарша
  • соль

«Читать далее…»

Варенье из одуванчиков

Дорогие читатели!

Вот и наступил май, а значит скоро расцветут одуванчики и надо приготовить варенье из одуванчиков. Из этих цветков можно приготовить не только вкусное варенье, но еще и очень полезное, которое очищает кровь и восстанавливает печень, а также приносит пользу всему организму, повышая его тонус. Собирать цветы надо вдали от проезжей части.

варенье из одуванчиков

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 400 штук цветков одуванчика
  • 1 кг сахара
  • 2 лимона
  • 0,5 л воды

«Читать далее…»

Картофель фаршированный ветчиной с сыром

Дорогие читателя!

Белорусы  готовят блюда из  картошки очень часто, поэтому рецептов приготовления блюд из картошки очень много. Вот одно из них — картофель фаршированный ветчиной с сыром. Это блюдо, нежный картофель с хрустящей корочкой, будет кстати как в праздничные дни так и для обеда в кругу семьи.

Картофель фаршированный ветчиной с сыромИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 10 средних картофелин
  • 2 головки лука
  • 150 г ветчины
  • 100 твердого сыра
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка муки
  • растительное масло
  • майонез
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

«Читать далее…»

Творожный рулет из слоеного теста с мясным фаршем

Дорогие читатели!

Моя мама готовила очень вкусный творожный рулет из слоеного теста с мясным фаршем. Готовится он из очень простых ингредиентов, которые практически всегда есть под рукой. Давайте вместе приготовим эту вкуснятину, которая готовится очень быстро и которой не стыдно угостить гостей, если они нагрянули неожиданно.

Творожный рулет из слоеного теста с мясным фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для начинки:

  • 500 г фарша
  • 2 ст. ложки майонеза

Для теста:

  • 300 г творога
  • 3 яйца
  • 2 стакана муки
  • 2 ст.ложки сметаны
  • ½ чайной ложки соды, гашеной уксусом
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ч ложка соли

«Читать далее…»

Холодец из свиной головы

Дорогие читатели!

Обожаю холодец, но варю его редко по разным причинам. Особенно мне нравится холодец из свиной головы. Во-первых по вкусу он более нежный, а во-вторых, готовится чуть быстрее.

Холодец из свиной головы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • ½  головы (примерно 4 кг)
  • 1-2 моркови
  • 1 луковица
  • 4-5 горошин душистого черного перца
  • 2-3 лавровых листа
  • 2-3 зубка чеснока
  • соль

Для украшения:

  • 1 яйцо
  • веточка петрушка

«Читать далее…»

Сосиски в слоеном тесте

Дорогие читатели!

Хочется приготовить своим мужчинам что-нибудь вкусненькое и легкое в приготовлении. Я думаю, что сосиски в слоеном тесте – это то, что надо. Приготовить сосиски в тесте можно из дрожжевого теста или слоеного теста. Но слоеное тесто готовится быстрее, поэтому будем готовить из него.

Сосиски в слоеном тесте

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • слоеное тесто
  • 12 сосисок
  • 1 яйцо
  • 150 г твердого сыра
  • растительное масло

«Читать далее…»

Оладьи из капусты

Дорогие читатели!

Сегодня готовила голубцы и неудачно купила капусту, осталось много маленьких листиков. Что с ними делать? Конечно можно пошинковать их, заморозить а потом сварить щи. Нет, лучше приготовим оладьи из капусты, как готовила моя мама.

Оладьи из капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г белокочанной капусты
  • 2 картофелина
  • 1 головка лука
  • 3 яйца
  • 2 ст.ложки муки
  • 1 ст.ложка сметаны или кефира
  • 1 зубок чеснока
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Суп грибной

Дорогие читатели!

Грибной суп готовят из свежих грибов, из замороженных или сушеных. Каждый супчик по своему хорош и имеет свой вкус. Но чаще всего мы готовим суп грибной из сушеных грибов, так как страна наша богата грибами и осенью мы их собираем, сушим и используем в различных блюдах. Вот и сегодня мы приготовим суп грибной из сушеных грибов.

суп грибной из сушеных грибов

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г мяса (можно и без мяса)
  • 50-70 г сушеных грибов
  • ½ стакана перловки сечки
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 2-3 картофелины
  • лавровый лист
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • специи для супа
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Яблочный пирог шарлотка

Дорогие читатели!

Готовится в нашей семье  яблочный пирог шарлотка очень часто. Кто готовил ее знает, что готовится шарлотка очень быстро и в нее входят ингредиенты,  которые почти всегда под рукой. Иногда нет яблок,  а идти в магазин нет желания я для такого случая яблоки замораживаю, предварительно их порезав на мелкие кусочки и использую по необходимости.

Яблочный пирог шарлотка

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 стакан муки
  • ½ стакана сахара
  • 3 яйца
  • 3 яблока
  • сахарная пудра
  • растительное масло

«Читать далее…»

Щи со свежей капустой

Дорогие читатели!

Думаю, что щи со свежей капустой самое популярное первое блюдо. Поэтому, что ни хозяйка, то новый рецепт. Густые, наваристые щи накормят всю семью, даже если мы вдруг не успели приготовить что-нибудь на второе. В нашей семье готовятся щи из свежей капусты чаще всего. Предлагаю вам приготовить их по моему рецепту, получится очень вкусно.

щи со свежей капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300  г мяса на кости (говядина, свинина и даже курица)
  • ½ кочана (небольшого) капусты
  • 1 морковь
  • 1 головка лука
  • 2-3 картофелины
  • 2 помидора или 2 ст.ложки томатного соуса
  • 2 зубка чеснока
  • лавровый лист
  • специи
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • соль
  • сметана

«Читать далее…»

Рулетики из свинины

Дорогие читатели!

Хочется приготовить блюдо из мяса, чтобы оно было вкусное, но и не очень сложное в приготовлении.  Рулетики из свинины, запеченные в духовке, это как раз то блюдо.

Во-первых мы его можем каждый раз готовить с разной начинкой, а во-вторых – запекая в духовке у нас появляется свободное время и вы можете его потратить на себя любимых, ну а если готовят мужчины, пока рулетики будут запекаться, они могут отдохнуть на диванчике.  Ну, что идем на кухню готовить вкусные рулетики? Я думаю, что я вас уговорила.

Рулетики из свинины, запеченные в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг мяса
  • 100 г грибов (шампиньоны или любые другие грибы)
  • 2 луковицы
  • 100 г сыра
  • 1 морковь
  • 1-2 зубка чеснока
  • растительное масло
  • майонез

«Читать далее…»

Березовый сок, заготовки на зиму

Дорогие читатели!

Вот наконец-то пришла весна, а значит и пора заготавливать березовый сок. У нас на даче растут три березы и мы каждый год заготавливаем его. При консервировании сок хорошо хранится и он не теряет своих полезный свойств.

Конечно лучше всего пить свежий сок, но хорошо иметь и консервированный. Пробовала я разные варианты заготовки березового сока, но остановилась именно на этом. Надеюсь, что рецепт приготовления березового сока вам понравится и вы будите заготавливать его самостоятельно.

Березовый сок, заготовка

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 литра березового сока
  • 4 ст. ложки сахара
  • 1/2 ч. ложки лимонной кислоты

«Читать далее…»

Кабачки жареные

Дорогие читатели!

Каждая хозяйка – новый рецепт. Поэтому я хочу предложить вам приготовить  кабачки жареные по рецепту моей мамы. Для жарки подходит любой сорт кабачков. Это блюдо мало того, что очень вкусное, оно еще полезное и легкое. В кабачках содержится много витамина В и С и они хорошо очищают организм от токсинов.

Кабачки жареные с чесноком

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г кабачки
  • 2-3 зубка чеснока
  • 2-3 ст. ложки муки
  • растительное масло
  • майонез

«Читать далее…»

Макароны по-флотски

Дорогие читатели!

Я давно не готовила, ну совсем простое блюдо, макароны по-флотски. Скорее всего очень многие готовили когда-нибудь это блюдо. Готовят его по разному, с тушенкой, с фаршем, а я буду готовить макароны по-флотски по рецепту моей мамы, то есть мясо будем использовать вареное.

Макароны по-флотскиИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г мяса
  • 500 г макарон
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • специи для мяса
  • соль

«Читать далее…»

Рассольник с перловкой

Дорогие читатели!

Помню в детстве мама часто готовила рассольник с перловкой и это был мой любимый супчик. Сегодня я решила приготовить рассольник на обед по рецепту моей мамы. Думаю мои мужчины будут его есть с удовольствием и вы я надеюсь тоже, если решите приготовить. Ну что, пошли на кухню. 

Рассольник с перловкойИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300-500 г мяса (говядины, свинины или курицы)
  • 100 г перловой крупы
  • 2-3 картофелины
  • 3-4 соленых огурца
  • 200 г огуречного рассола (по желанию)
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 1-2 лавровых листа
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

Как дополнение к супчику:

  • сметана
  • зелень (укроп, петрушка…)

«Читать далее…»

Бефстроганов из говядины

Дорогие читатели!

Я очень люблю готовить бефстроганов из говядины, так как получается очень нежное и мягкое мясо. Маленькие дети любят его именно за эти качества, да и старые люди его обожают, потому что оно жуется легко.

Бефстроганов из говядины

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г говядины (или телятины)
  • 2 головки лука
  • 2 ст. ложка муки
  • 200 г сметаны
  • 200 г воды
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Пюре из картофеля

Дорогие читатели!

Пюре из картофеля отличный гарнир для любого блюда, как из мяса, из рыбы, из курицы, так и для блюд из овощей. Оно очень сытное и его лучше готовить к обеду.

Пюре из картофеляИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 кг картофеля
  • 400 мл молока
  • 100 г сливочного масла
  • соль

«Читать далее…»

Жаренный болгарский перец

Дорогие читатели!

Сегодня заглянула в холодильник, а там очень много замороженного перца. Мои дети не любят болгарский перец и я решила просто его пожарить для себя. Получилось очень вкусное и полезное блюдо. Спешу поделиться с вами этим рецептам.

болгарский перец

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г болгарского перца
  • 2 головки лука
  • 1 морковь
  • 2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Суп с фрикадельками

Дорогие читатели!

Я думаю, что все с удовольствием едят этот супчик. Готовится он легко и быстро. Поэтому мы сегодня и готовим суп с фрикадельками. Фрикадельки можно приготовить из любого мяса, тем самым менять вкус супа.

Суп-с-фрикадельками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300-400 г фарша
  • 3 картофелины
  • 2 яйца
  • 1 морковь
  • 2 головки лука
  • растительное масло
  • зелень
  • специи для мяса и супа
  • соль

«Читать далее…»

Вверх