Ленивые вареники с творогом

Дорогие читатели!

Сегодня на завтрак приготовила забытое мной блюдо — ленивые вареники с творогом. Это очень сытное и вкусное блюдо, а с утра как раз надо хорошо подкрепиться.

Ленивые вареники с творогомИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг творога
  • 1 стакан муки
  • 2-3 яйца
  • 3-4 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • сметана
  • сливочное масло

«Читать далее…»

Рулет картофельный с грибами и овощами

Дорогие читатели!

Рецепт этого блюда очень хорошо подходит для постных дней, а также в любой другой день, так как рулет картофельный с грибами и овощами очень сытное и вкусное блюдо.

Рулет картофельный с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 700-800 г картофельного пюре
  • 3 ст. ложки крахмала

     Для начинки:

  • 2 головки лука
  • 2 моркови
  • 200-250 г свежих грибов
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Оформление блюд – украшение салатов

Дорогие читатели!

Я уже вам предлагала ознакомиться с подборкой фотографий по  оформлению мясной нарезки для праздничного стола. Но красиво оформить хочется не только нарезки, но и салаты, которых мы всегда много готовим к праздничному столу.

Приготовив салат, возникает вопрос, как же его украсить? Оформление блюд, это совсем не сложно и если вы хотите удивить своих гостей оригинальным оформлением салатов, предлагаю вам подборку фотографий, глядя на которые и немного пофантазировав, любая хозяйка сможет красиво оформить блюда.

Спаржевая маринованная фасоль

Дорогие читатели!

Спаржевая фасоль содержит в себе много витаминов и  даже маринованная она не теряет своих полезных свойств. Кроме этого она готовится легко и быстро, даже неопытная хозяйка легко приготовит это блюдо.

Спаржевая маринованная фасоль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 1 пол-литровую банку:

  • спаржевая фасоль
  • 2 зубка чеснока
  • 2-3 веточки зеленого укропа
  • 2-3 горошины черного душистого перца

Для маринада: 

На 4 пол-литровые банки

  • 1 литр воды
  • 1 ст. ложка соли
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки уксуса (9-ти %)

«Читать далее…»

Закуска «Рафаэлло»

Дорогие читатели!

Закуска «Рафаэлло» мне очень нравится своей оригинальностью и возможностью постоянно экспериментировать, меняя ингредиенты. Сегодня я вам предлагаю два варианта приготовления этого блюда.

Закуска Рафаэлло

«Читать далее…»

Картошка фаршированная

Дорогие читатели!

Любимое блюдо белорусов – это картошечка. Поэтому сегодня мы и будем готовить блюдо из картошки и это будет картошка фаршированная. Изумительно вкусное блюдо и очень сытное, а нам на обед как раз это и надо. Фаршировать картошку будем свежими грибами.

Картошка фаршированная грибам

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 8-10 картофелин
  • 200 г свежих грибов
  • 2 головки лука
  • 100 г твердого сыра
  • растительное масло
  • специи
  • соль

«Читать далее…»

Крабовые палочки фаршированные

Дорогие читатели!

Мы часто используем крабовые палочки для приготовления различных салатов, но сегодня я предлагаю их них приготовить оригинальное блюдо  —  крабовые палочки фаршированные и обжаренные в кляре.

Крабовые палочки фаршированные

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 упаковка крабовых полочек (12 штук)
  • мука

Для начинки:

  • 100 г твердого сыра
  • 2 зубка чеснока
  • зелень (укроп, петрушка)
  • майонез

Для кляра:

  • 2 ст. ложки майонеза
  • 1 ст. ложка воды
  • 3 яйца

«Читать далее…»

Украшение блюд. Цветок из репчатого лука

Дорогие читатели!

Как красиво оформить блюда? Продолжаем мастер класс по изготовлению украшений к праздничномуЦветок из репчатого лука. Как красиво оформить блюда столу. Мы ужу учились делать хризантему из репчатого лука,  а сегодня будем пытаться сделать цветок из репчатого лука.

Цветок можно делать как из белого лука, так и из цветного, а также белый лук можно окрасить любыми натуральными красителями: ярко окрашенными соками (например, вишневый, апельсиновый), красным вином, соком моркови и т.д.

Украшение блюд займет не так много времени, но праздничный стол заиграет красками.

«Читать далее…»

Смаженина в горшочке

Дорогие читатели!

Смаженина — это белорусское блюдо мясо с овощами, которое желательно готовить в горшочке. Получается очень сытно и вкусно. Первый раз я  попробовала смажанину, когда была в гостях в деревне, там его готовили в чугунке. Очень понравилось и теперь периодически его готовлю.

Смаженина

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 400 г свинины
  • 6-8 картофелин
  • 1 корень сельдерея
  • 1 морковь
  • 2 головки лука
  • 0,5 стакана сметаны
  • 2 ст. ложки муки
  • 2-3 лавровых листа
  • перец
  • соль

«Читать далее…»

Соус для курицы

Дорогие читатели!

Мы все очень часто готовим блюда из курицы и, поэтому предлагаю вам ознакомиться с соусом, который бесподобно подходит к любым блюдом из курицы. Соус для курицы придаст блюдам оригинальный вкус.

Соус для курицы, оригинальный вкус

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 250 г творожного сыра
  • 1 огурец
  • 2-3 ст. ложки сметаны
  • 1 зубок чеснока
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Кабачки запеченные в духовке

Дорогие читатели!

Вот и появились первые свежие кабачки. И сегодня мы приготовим замечательное блюдо, кабачки запеченные в духовке с овощами.

Кабачки запеченные в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 молодых кабачка
  • 2 головки лука
  • 3-4 помидора
  • 200 г твердого сыра
  • 2-3 зубка чеснока
  • майонез
  • растительное масло
  • зелень (укроп, петрушка …)

«Читать далее…»

Салат с фасолью и курицей

Дорогие читатели!

Салат с фасолью и курицей очень вкусный и сытный салатик. А для того, чтобы он был немного легче, добавим в него листья зеленого салата.

Салат с фасолью и курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 куриных филе
  • 1 банка белой или цветной фасоли
  • 1 головка красного лука
  • 3-4 пучка зеленого салата
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

Для заправки:

  • 2 зубка чеснока
  • 2 свежих желтка
  • ½ ч.л. горчицы
  • 1 ч.л. уксуса
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 3 ст. ложки растительного масла

«Читать далее…»

Колбаски домашние

Дорогие читатели!

Сейчас в магазине можно купить различные мясные продукты, в том числе и так называемые, колбаски домашние. Колбаски  приготовленные именно дома, будут намного вкуснее. Приготовьте не большую порцию, попробуйте и я думаю, что на следующий раз вам захочется приготовить побольше, тем более, что ее можно заморозить и использовать по необходимости. Домашняя колбаска будет палочкой-выручалочкой, когда лень готовить.

Колбаски домашние, вкусные

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 кг мяса
  • 0,5 кг сала
  • кишки
  • 4-5 зубков чеснока
  • черный молотый перец
  • красный молотый перец
  • соль
  • 50 г коньяка (вина) – по желанию

«Читать далее…»

Украшение блюд. Розочки из помидоров

Дорогие читатели!

Продолжаем мастер класс по изготовлению украшений для блюд, нам ведь мало, чтобы блюдо былРозочки из помидоров. Как украсить блюдао вкусным, но нам еще и хочется, чтобы оно аппетитно выглядело и была интересно оформлено.

Как украсить блюда? Начнем третий урок и будем пробовать сделать розочки из помидоров. Сегодня я покажу два варианта, как можно помидоры превратить в оригинальные розочки. Розочки из помидоров делаются очень легко? просто и любая хозяйка справиться с этим делам.

Ну что, начнем?

«Читать далее…»

Драники, любимое блюдо белорусов

Дорогие читатели!

Драники – это традиционно белорусское блюдо. Готовят  у нас их в каждой семье. Вы не знаете, как приготовить драники?  Тогда вам ко мне. я расскажу, как приготовить это изумительное и простое  блюдо из картошки.  Нет ни одного жителя  в Белоруссии, который бы  был равнодушен к драникам.  Я думаю, что кто не готовил драники, попробовав их хотя бы раз, влюбится и  будет готовить их часто.

как приготовить драники

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг картофеля
  • 2 яйца
  • 2-3 ст. ложки муки
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло
  • сметана
  • репчатый лук, чеснок (по желанию)

«Читать далее…»

Огурцы малосольные быстрого приготовления

Дорогие читатели!

Недавно я вам рассказывала, как приготовить вкусные малосольные огурчики. Но так как сейчас пора огурчиков, хочу поделиться с вами еще рецептами, как приготовить огурцы малосольные быстрого приготовления.
Иногда бывают ситуации, когда их надо приготовить быстро, вот как раз эти рецепты для таких случаем.

Огурцы малосольные быстрого приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 кг огурцов
  • ½ стакана сахара
  • 1 ст. ложка соли
  • ½ стакана уксуса
  • ½ стакана растительного масла
  • 3-4 зубка чеснока
  • черный молотый перец
  • 1 пучок укропа

«Читать далее…»

Ежики из фарша с рисом

Дорогие читатели!

Ежики это блюдо очень похожее на тефтели. Ежики из фарша с рисом я помню еще с детства. Бабушка готовила, мама готовила, а теперь и я готовлю. Но в нашей семье при приготовлении ежиков в фарш добавляют еще и кабачки. Вся изюминка этого блюда и заключается в добавлении в фарш кабачков, что придает блюду  очень нежный вкус.

Ежики из фарша с рисом и кабачкамиИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 700 г фарша
  • 1 стакан риса
  • 500 г кабачков
  • 2 яйца
  • 2 зубка чеснока
  • черный перец
  • соль

Для соуса:

  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 100 г сметаны
  • зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
  • растительное масло

«Читать далее…»

Пызы, картофельные клецки с фаршем

Дорогие читатели!

Пызы это белорусское блюдо — картофельные клецки с фаршем. Поэтому присоединяйтесь, будем готовить вместе. Я расскажу вам, как готовила пызы моя мама, у нее они всегда получались очень вкусные. Моя мама из России, но приехав в Белоруссию, очень полюбила белорусскую кухню, а когда приезжала на родину удивляла своих родных новыми блюдами. Одним из таких блюд и были пызы.

картофельные клецки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг картофеля
  • 3 ст. ложки муки
  • 300 г фарша
  • 200 г свежего сала с прослойкой
  • 3 головки лука
  • черный перец
  • 250 г сметана
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Салат греческий классический

Дорогие читатели!

Кто любит не только вкусную, но и полезную пищу предлагаю приготовить салат греческий классический. Для этого салата ничего не надо предварительно готовить – варить, жарить и т.д. Для приготовления этого салатика достаточно купить все ингредиенты и все порезать.

Овощи для него используются свежие. Ну что, идем готовить?

Салат греческий классический

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 250-300 г брынзы
  • 3 болгарских перца
  • 2 огурца
  • 2 помидора
  • 1 банка маслин без косточек
  • 1 головка лука
  • листья салата
  • оливковое масло или растительное масло

«Читать далее…»

Салат зеленый с яйцом

Дорогие читатели!

Самое время пополнить свой организм витаминами и приготовить салат зеленый с яйцом. Не все любят салат приготовленный из листьев салата, но если к нему добавить яйцо получается очень вкусно.

Салат зеленый с яйцом, низкоколарийный

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 7-10 пучков листьев зеленого салата
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа
  • 2 яйца
  • сметана или майонез

«Читать далее…»

Украшение блюд. Хризантема из репчатого лука

Дорогие читатели!

Продолжаем обучение, как украсить блюда изУкрашение блюд. Хризантема из репчатого лука обычных продуктов, которые есть всегда под рукой.

Сегодня второй урок мастер класса и будим мы с вами пытаться сделать хризантему из репчатого лука.

Для того, чтобы хризантема получилась более красивой, берем маленькую луковицу. Лучше если луковица будет тонкостенной, лепестки у хризантемы тогда лучше раскрываются. Луковицу можно брать как белую, так и цветную.

Буженина по-домашнему

Дорогие читатели!

Колбаска или мяско купленные в магазине, это хорошо, но так иногда хочется скушать натуральное блюдо без добавок. Вот поэтому буженина по-домашнему нам как раз будет кстати.

Мне нравится, что для приготовления буженины по домашнему не надо тратить много времени, приготовил мясо, поместил в духовку и жди, когда будет готова буженинка.

Буженина по-домашнему, натуральное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1,5 кг свинины (окорок)
  • 2 зубка чеснока
  • 1 морковь (по желанию)
  • 2 ч. ложки горчицы
  • 3 ст. ложки майонеза
  • перец черный молотый
  • соль

«Читать далее…»

Кабачки запеченные с курицей

Дорогие читатели!

Я очень люблю кабачки, сама выращиваю их на даче и поэтому готовлю из них много различных блюд. Тем более, что кабачки очень полезный продукт. Сегодня приготовим кабачки запеченные в духовке, оформленные в мини-рулеты с куриным филе. Это очень вкусное и оригинальное блюдо.

Кабачки запеченные. Рулетики из кабачков с курицейИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 кабачка (молодых)
  • 2 куриного филе
  • 2-3 зубка чеснока
  • 100 г твердого сыра
  • растительное масло
  • красный молотый перец
  • соус с паприкой или кетчуп
  • соль

«Читать далее…»

Рыба красная соленая

Дорогие читатели!

Обычно я рыбу засаливаю в рассоле, по рецепту скумбрия пикантная.

Однажды попробовала форель засоленную сухим методом, очень понравилась. Соленая красная рыба была отличного вкуса. Теперь красную рыбу я солю таким способом и вам советую попробовать приготовить.

Рыба красная соленая, очень вкуснаяИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг красной рыбы (форель, семга, горбуша, кета и т.д.
  • 1 ст. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • перец душистый (горошек) по вкусу

«Читать далее…»

Вверх