Как приготовить вареники с творогом?

Дорогие читатели!

Сегодня о том, как приготовить вареники с творогом, нам расскажет и покажет моя родственница Маргаритка. Вареники она лепить просто виртуозно, поэтому я решила, зачем я буду открывать Америку, если рядом такой специалист по приготовлению вареников. Я в этом случае буду специалист по их поеданию.

Как приготовить вареники

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 3 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1 стакан теплой воды
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ч. ложка соли

Для начинки:

  • 250-300 г творога
  • 1 яйцо
  • сахар
  • соль

Как дополнение:

  • сливочное масло и (или) сметана

«Читать далее…»

Вареное сало с прослойкой

Дорогие читатели!

Гуляя по интернету я очень часто встречала рецепт приготовления сала в луковой шелухе. На вид оно было такое аппетитное, что я не выдержала и решила приготовить. Хоть и редко позволяю себе есть такое сальце, больше предпочитаю обычное соленое сало, но все-таки решила себя побаловать и приготовила вареное сало с прослойкой, деликатес в луковой шелухе.

вареное сало

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • сало с прослойкой, грудинка или корейка (шкурка обязательна)
  • чеснок
  • специи для сала
  • черный или красный перец

Для рассола: (на 1 литр воды)

  • 50 г соли
  • 2 большие горсти луковой шелухи
  • черный перец (горошком)
  • 1 ч. ложка жидкого дыма

«Читать далее…»

Мясо в пиве с черносливом

Дорогие читатели!

Сегодня я предлагаю вам приготовить вкуснейшее мясо в пиве с черносливом. Мой муж обожает такое мяско, во-первых оно очень вкусное, во-вторых ему перепадает бокальчик пива, а в третьих я на него не бухчу, за то, что он пьет пива, ведь я ему сама налила. Везде плюсы. Мясо с черносливом в пиве немного необычное на вкус и очень, очень вкусное.

мясо в пиве

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг мяса свинины
  • 150 г чернослива
  • 1 стакан светлого пива
  • 1 ст. ложка муки (по желанию)
  • приправа для мяса
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Сырные лепешки на кефире за 15 минут

Дорогие читатели!

Сырные лепешки на кефире такие аппетитные, ароматные, душистые, а какие они вкусные!!! Чтобы это понять, их надо приготовить и попробовать. Я думаю, что у вас появилось желание это сделать, тогда идем на кухню готовить «лепешечки с дырочками», так я их в шутку называю. А называю я их так, потому что при нагревании сыр образует вокруг себя воздушное пространство, то есть дырочки.  За счет этого сырные лепешки получаются очень пышные и мягкие.

сырные лепешки на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 стакана муки
  • 150 г твердого сыра
  • 250 мл кефира
  • 2/3 ч. ложки соды
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1/3 ч. ложки соли

«Читать далее…»

Как приготовить перловую кашу?

Дорогие читатели!

Давно  хотела поделиться с вами, секретами приготовления перловой каши. Многие ее не готовят только по той причине, что не знают, как приготовить перловую кашу, чтобы она получилась очень вкусная и рассыпчатая. Но многие просто ее не любят. Тогда этот рецепт для тех, кто любит перловую кашу. В старину говорили: «Щи, да каша – еда наша!». Мы уже знаем, как приготовить щи из квашеной и щи из свежей капусты, а теперь узнаем, как приготовить перловую кашу.

Как приготовить перловую кашу

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 стакан перловой крупы
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 2-3 ст. ложки топленого или сливочного масла
  • 1 ч. ложка соли

«Читать далее…»

Пицца с грибами и колбасой

Дорогие читатели!

Пиццу по этому рецепту я готовлю много лет, с тех пор, как меня угостила моя подруга. Самое главное, в этом рецепте тесто, а оно очень вкусное, ну а сверху каждая хозяйка придумает, что положить. Я всегда готовлю большую пиццу с грибами, овощами и колбасой, на весь противень, чтобы накормить всю семью. Очень важно, что пицца с грибами остается вкусной и на следующий день.

Эта пицца для тех, кому нельзя есть дрожжевое тесто. Обязательно приготовьте, советую, останетесь довольны.

Пицца с грибами и колбасой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 2,5 стакана муки
  • 2 яйца
  • 200 г сметаны
  • 1 ч. ложка соды, гашеная уксусом
  • 2 ч. ложки сахара
  • 0,5 ч. ложки соли

Для начинки:

  • 200 г грибов (шампиньонов)
  • 200 г колбасы (любой)
  • 2 луковицы
  • 200 г твердого сыры
  • 3 помидора
  • майонез
  • растительное масло

Если готовить большую пиццу, как делаю я, на всю противень из духовки, надо брать ингредиентов двойную порцию.

«Читать далее…»

Суп с фасолью и мясом

Дорогие читатели!

Сегодня я хочу вам предложить приготовить суп с фасолью и мясом. Думаю, что многие его готовили, я просто напоминаю об очень сытном и очень вкусном супчике. Достаточно съесть мисочку супа и вы сыты, второе блюдо может и не понадобится.

Суп с фасолью и мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200 г мяса
  • 100 г сушеной фасоли или 300 г замороженной
  • 1 морковь
  • 1 головка лука
  • 3 картофелины
  • 2-3 дольки чеснока
  • растительное масло
  • зелень (укроп, петрушка)
  • приправа для супа
  • соль

«Читать далее…»

Фрикадельки с подливой

Дорогие читатели!

Фрикадельки с подливой отличное второе блюдо для обеда или сытного ужина. Фрикадельки можно готовить с различными подливками, сегодня я предлагаю приготовить их с подливой из овощей. Фрикадельки получаются сочные и очень вкусные.

Фрикадельки с подливой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для фарша:

  • 500 г мяса
  • 2 луковицы
  • 2 зубка чеснока
  • 2 яйца
  • перец или специи для фарша
  • соль

Для подливы:

  • 3-4 помидора или 4-5 ст. ложки томатного соуса
  • 1 морковь
  • 2 головки лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка муки (по желанию)
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • сахар (по желанию)
  • соль
  • 1 стакан воды

Еще понадобится:

  • 3-4 ст. ложки муки для панировки
  • растительное масло

«Читать далее…»

Запеканка из пельменей

Дорогие читатели!

Хочется приготовить пельмени, ну не просто их отварить, а придумать что-нибудь из них интересное. Недавно пельмени жарила, ну это совсем просто. Обжариваю я их на растительном масле со всех сторон, а затем выключаю огонь, закрываю сковородку крышкой и оставляю пельмени на минут 10, потомиться.

А, как вам нравится запеканка из пельменей? Вы не готовили такого блюда? Предлагаю приготовить вместе, вы будете приятно удивлены.

Запеканка из пельменей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 700-800 г пельменей
  • 100 г твердого сыра
  • 4 яйца
  • 1 головка лука
  • 200 г сметаны или майонеза
  • 1 ст. ложка муки
  • растительное масло
  • специи для пельменей или черный молотый перец
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

«Читать далее…»

Тушеная капуста со свининой

Дорогие читатели!

Тушеная капуста со свининой готовится во многих странах, как повседневное блюдо. У нас в Белоруссии нет такой семьи, где не готовят это блюдо. Рецепт тушеной капусты с мясом мне достался от мамы. Она всегда говорила, что капуста с мясом получается очень вкусная, если в ней достаточно жира, иначе она, «пустая», то есть капуста себе, мясо себе.

Тушеная капуста со свининой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1-1,5 кг свежей капусты
  • 300-400 г свинины
  • 200 г сала или 2 ст. ложки свиного жира
  • 2 головки лука
  • 1-2 моркови
  • 2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
  • 1 ст. ложка муки (при желании)
  • специи для овощей или черный молотый перец
  • 1-2 лавровых листа
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

«Читать далее…»

Салат с селедкой и овощами

Дорогие читатели!

Мы очень часто готовим на праздники, иногда и в будние дни селедку под «шубой», но с селедкой можно приготовить огромное множество различных вкусных салатов, вот один из них. Сегодня салат с селедкой мы будем готовить, добавив в него овощи и заправив майонезом. Овощи можно добавлять разные по вашему вкусу. Я предлагаю вам вот такой вариант.

salat-s-seledkoj

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 селедка
  • 2 картофелины
  • 2 помидора
  • 1 болгарский перец
  • 1 головка лука
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • майонез
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Рыба тушеная в кефирном соусе

Дорогие читатели!

На просторах интернета огромное множества интересных и вкусных рецептов приготовления рыбы. Я решила поделиться с вами еще одним рецептом и это, рыба, тушеная в кефирном соусе  Для приготовления блюда подойдет любая не очень жирная морская рыба. Лучше всего брать треску, так как она суховатая, а за счет кефирного соуса становится нежной и сочной.

Рыба тушеная

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг филе рыбы
  • 1 морковь
  • 2 головки лука
  • 500 мл кефира
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • черный молотый перец
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

«Читать далее…»

Штрудель из лаваша

Дорогие читатели!

Кто не любит долго заморачиваться, но любит штрудель, это блюдо для вас. Самый быстрый способ приготовления штруделя, это приготовить его из лаваша. С этим блюдом справится любая хозяйка, даже совсем не опытная. Для приготовления классического лаваша, нам потребуется больше времени и определенный навык, поэтому можете сначала приготовить штрудель из лаваша, а затем попробовать приготовить классический штрудель.

Штрудель из лаваша

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 упаковка лаваша
  • 0,5 кг яблок
  • 50-60 г сливочного масла
  • мед или сахар по вкусу
  • сметана
  • корица (по желанию)
  • сахарная пудра

«Читать далее…»

Рецепт майонеза без яиц

Дорогие читатели!

Одна из посетительниц моего сайта Раиса прислала мне рецепт майонеза без яиц. Она пишет: «Я его  делаю, не соблюдая точных пропорций. Получается этот майонез всегда отличным, и главное можно варьировать его густоту, по желанию». Так как многие хозяйки любят точность в ингредиентах, я решила приготовить и в точности описать, как приготовить вкусный и более полезный майонез без яиц.

Рецепт майонеза без яиц

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 мл подсолнечного масла
  • 150 мл молока
  • 1-2 ч. ложки готовой горчицы
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • ½ ч. ложки сахара
  • ½ ч. ложки соли
  • 1 зубок чеснока, по желанию
  • специи, по желанию

«Читать далее…»

Маринованная морковь по-корейски

Дорогие читатели!

Все мы знаем, как полезна морковь, но просто употреблять морковь без добавок любят не все. Можно морковь потушить или приготовить салат с морковью и чесноком, а можно приготовить домашнюю морковь по-корейски. Маринованная морковь по-корейски лучший вариант пополнить свой организм витаминами и получить удовольствие от вкусного блюда. Этот рецепт давно в моей кулинарной копилочке. Прочитала я его на пакетике специй для корейской моркови. С тех пор и готовлю его по этому рецепту. Рецепт простой в приготовлении и морковь получается очень вкусная.

Маринованная морковь по-корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 1 кг моркови:

  • ½ стакана (125 мл) растительного масла
  • 1 головка лука
  • 1-2 ст. ложки уксуса
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • приправа для корейской моркови или
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 ч. ложка черного перца
  • ½ ч. ложка красного перца
  • гвоздика, кориандр
  • лавровый лист

«Читать далее…»

Вкусные оладьи на кефире, без дрожжей

Дорогие читатели!

Моя мама умела готовить пышные оладьи, не используя дрожжей и делала она их на кефире. Они намного полезнее, чем на дрожжах.  Пышные и вкусные оладьи на кефире так же, как и сырники или блинчики отлично подойдут на завтрак или на ужин. Мне очень нравится этот рецепт, потому что не требуется много времени для их приготовления, замесил тесто и жарь.

Вкусные оладьи на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1,5-2 стакана муки
  • 1 стакан кефира
  • 50 мл воды
  • 1 яйцо
  • ½ ч. ложки соды
  • 2-3 ст. ложки сахара
  • ½ ч. ложки соли
  • сливочное масло
  • растительное масло

«Читать далее…»

Грибная запеканка

Дорогие читатели!

Запеканка для меня, как палочка-выручалочка. Очень хочется приготовить что-нибудь вкусненького и тогда начинается путешествие по холодильнику. У меня всегда очень много замороженных овощей, это очень удобно иметь всегда под рукой различные овощи.

Мы уже с вами готовили запеканку из кабачков с грибами, рыбную запеканку, а сегодня на нашем столе будет грибная запеканка. В нее мы добавим кроме грибов, то что у меня есть в холодильнике и это немного цветной капусты, фарша и всякой всячины. А что получится, посмотрим, когда приготовим, думаю получится вкусная запеканка.

Грибная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 400 г свежих грибов
  • 300 г мясного фарша
  • 2 головки лука
  • 300 г цветной капусты
  • 3 яйца
  • 3-4 ст. ложки муки
  • 3 ст. ложки воды (минеральной)
  • 100 — 150 г твердого сыра
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Уха из красной рыбы

Дорогие читатели!

Не каждый может себе позволить сварить такое первое блюдо, как уха из красной рыбы. Но сейчас такая возможность у нас появилась. В магазинах продаются наборы из красной рыбы для ухи по очень приемлемым ценам. Это может быть голова рыбы или обрезь, но этого достаточно, чтобы наварить вкусную уху.

Скорее всего, это и не уха, а суп из рыбы, потому что настоящая уха варится из свежей рыбы. Так как моря у нас рядом нет, настоящую уху мы варим из речной рыбы, а  сегодня я купила набор из семги и мы будем готовить из нее вкусный супчик.

Уха из красной рыбы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г рыбы
  • 100 г перловой крупы сечки
  • 1 морковь
  • 2-3 картофелины
  • 1 головка лука
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • 2-3 лавровых листа
  • специи для ухи
  • соль

«Читать далее…»

Салатные заправки без майонеза

Дорогие читатели!

Салатные заправки Мы очень часто заправляем салаты майонезом. Я обычно готовлю свой домашний майонез. Но мы ведь можем использовать для заправки салатов не только майонез, а еще и салатные заправки, которые намного полезнее. Применяя их, мы только улучшим вкусовые качества наших салатов.Майонез, это очень удобно, но потратив чуть больше времени, вы сможете заправить салаты, очень вкусными и полезными заправками не используя жирный и калорийный всеми любимый майонез.

Обратите внимание, на то, что салатные заправки, приготовленные дома имеют склонность к расслоению, поэтому заправляйте салаты не очень большими порциями перед самым употреблением.

«Читать далее…»

Котлеты из крабовых палочек

Дорогие читатели!

Сегодня увидела, что в морозилке остались не использованные крабовые палочки, и задумалась, чтобы из них приготовить? Салат готовить не хочется, фаршировать тоже не хочется, хочется что-нибудь попроще, но в тоже время, чтобы было и вкусно. Давайте приготовим котлеты из крабовых палочек, думаю это будет вкусно, даже не думаю, а точно знаю.

Котлеты из крабовых палочек

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 упаковка крабовых полочек (300 г)
  • 150 г твердого сыра
  • 2 головки лука
  • 2 зубка чеснока
  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки муки
  • панировочные сухари или мука
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Суп колбасный

Дорогие читатели!

Сегодня будем готовить суп колбасный, мой любимый супчик из детства. Не знаю, готовят ли сейчас такой супчик, но в нашей семье мы иногда вспоминаем о нем. Приготовьте и вы, легкий ароматный супчик из вареной колбасы. Думаю останетесь довольны и вы и вся ваша семья. Он ведь еще и готовится за считанные минуты, что не мало важно для нас, хозяек.

Суп колбасный

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 250-300 г вареной колбасы
  • 1 головки лука
  • 1 морковь
  • 3 картофелины
  • ½ стакана перловой крупы сечки
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • приправа для супа
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Курица жареная в кефирном соусе

Дорогие читатели!

Конечно, курица, приготовленная в духовке, полезнее, чем курица жареная. Но так иногда хочется просто пожарить курочку. Но мы сегодня, прежде чем пожарить курицу, замаринуем ее в кефирном соусе со специями и от этого наша курочка будет более сочной, более ароматной и очень вкусной.

Курица жаренная

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • курица или ее части (1-1,5 кг)
  • 500 мл кефира
  • 1 лавровый лист
  • 1 головка лука
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 стакан муки
  • специи для курицы
  • 2-3 горошка душистого перца
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Винегрет с грибами

Дорогие читатели!

Приготовим сегодня винегрет с грибами и овощами, запеченными в духовке. В моей семье винегрет очень любят и я стараюсь каждый раз его разнообразить. Чаще всего я готовлю классический винегрет с селедкой, а сегодня решила приготовить с грибами, присоединяйтесь, будем готовить вместе.

Винегрет с грибамиИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 средние свеклы
  • 2 моркови
  • 3 картофелины
  • 1 головка лука или 1 пучок зеленого лука
  • 2 соленых или маринованных огурца
  • 200 г соленых или маринованных грибов
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Жареный окунь, просто пальчики оближешь

Дорогие читатели!

Многие из нас не откажутся от жареного окуня, потому что, это очень вкусная рыбка, но не все отваживаются это делать. А почему, спросите вы. Да потому что, прежде чем его пожарить, его надо почистить. А это ужасное занятие, которое многим не по душе. Теперь я знаю, как можно почистить окуня без особого труда и это здесь — Как почистить окуня? А жареный окунь поразит нас своим вкусом.

zharenyj-okun

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • окунь, столько, сколько словили, или вам повезло и с вами поделился рыбак
  • мука
  • специи для рыбы
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Вверх