Главная > Овощные блюда

Спаржевая фасоль, как жареная картошка

Дорогие читатели!

Обычно, я готовлю спаржевую фасоль, не отваривая ее. Она получается очень вкусная, сохраняется больше полезных веществ. Вчера меня моя подруга угостила блюдом, я даже сразу и не поняла, что это спаржевая фасоль, на вид и на вкус она очень похожа на жареную картошку. Подруга предварительно ее отваривает и долго жарит. Хоть и она становится менее полезная после такой тепловой обработке, но советую приготовить, не пожалеете.

Спаржевая фасоль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г спаржевой фасоли
  • 2-3 головки лука
  • 1 ст. ложка муки
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • специи для овощей или черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

Как приготовить спаржевую фасоль?

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фасоль подготавливаем, промываем, обрезаем хвостики, режем на 2-3 части. Так как она у нас будет очень похожа, как на вид, так и на вкус на жареную картошку, то и режем мы ее крупно, как картофель соломкой. Фасоль отвариваем в подсоленной воде 5-10 минут, воду сливаем. Обязательно хорошо ее просушиваем.

Спаржевая-фасоль,-жарим-ее-в-муке

Лук чистим, промываем, режем полукольцами.

Зелень используем по желанию, промываем ее, даем стечь воде и режем.

Перекладываем фасоль в предварительно разогретую сковороду и жарим на растительном масле до образования румяной корочке.

Спаржевая фасоль, жарим

Отдельно обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.

Фасоль готова, если необходимо подсаливаем, добавляем по всей сковороде муку, все хорошо перемешиваем, жарим еще пару минут.

Затем добавляем лук, зелень, приправы для овощей или черный молотый перец, перемешиваем и выключаем плиту. Оставляем фасоль настояться, для того, чтобы она пропиталась запахом лука.

Спаржевая фасоль, добавляем лук

Зелень можно добавить непосредственно при подаче на стол.

Как приготовить спаржевую фасоль? Легко и просто, жарим ее, как картошку.

Как приготовить спаржевую фасоль

Вкусное блюдо готово, зовем всех к столу. Я ее приготовила на завтрак, все остались довольны и вам оно тоже понравится.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: ,

Комментариев к записи: 2
  1. Лена:

    Удивили, Ольга! Спаржевую фасоль готовлю частенько на гарнир, но вот чтобы как жареная картошка… У меня замороженная, пока не знаю, получится ли с ней так приготовить, но попробую, уж очень интересный рецепт.

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Леночка, я готовлю часто из замороженной фасоли, только надо хорошо ее просушить.

      Ответить
Оставить комментарий

Вверх