Главная > Овощные блюда

Оладьи из кабачков с сыром и зеленью

Дорогие читатели!

Кабачки в нашем рационе занимают одно из первых мест среди овощей. Их я добавляю в котлеты, готовлю запеканки из кабачков,  мариную их, а также готовлю много других вкусных блюд из кабачков.

Сегодня мы будем готовить оладьи из кабачков, но не просто оладьи из кабачков, а добавим в них сыр и зелень, что придаст им пикантный вкус.

Оладьи-из-кабачков-с-сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг кабачков
  • 100 г сыра
  • 2 яйца
  • 6-7 ст. ложек муки
  • 2 головки лука
  • ½ ч. ложки соды
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

Вкусные оладьи из кабачков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки промываем и трем на крупной терке. Если у кабачков кожура жесткая, очищаем ее и удаляем семечки. Так как кабачки выделяют много сока, оставляем кабачки немного постоять и сливаем лишний сок. Зимой я использую замороженные кабачки.

Для того, чтобы я могла в любое время приготовить блюдо из кабачков я их тру на крупной терке и замораживаю, а когда решаю приготовить, размораживаю их и слегка отжимаю. Сегодня у меня тоже замороженные кабачки.

Оладьи-из-кабачков с сыром

Сыр трем на крупной терке.

Лук чистим, промываем и мелко измельчаем.

Зелень промываем, даем стечь воде и мелко измельчаем.

К кабачкам добавляем сыр, яйца, лук, солим и перчим по вкусу,  все хорошо перемешиваем.  В конце добавляем муку и опять все хорошо вымешиваем.

Оладьи-из-кабачков-с-сыром-и-зеленью

Жарим оладьи из кабачков на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Оладьи-из-кабачков-с-сыром,-жарим

Оладьи из кабачков с сыром и зеленью готовы.

Оладьи-из-кабачков-с-сыром-готовы

Подаем их со сметаной или с любым вашим любимым соусом. Мне нравятся запивать оладьи томатным соком.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: ,

Комментариев к записи: 3
  1. Sergey:

    Оладушки из кабачков мы частенько делаем, но вот сыр и зелень мы не добавляли. Думаю, что с ними будет вкуснее. Скоро сезон кабачков начнется.

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Кабачковые оладьи сами по себе очень вкусные, но с сыром и зеленью они еще вкуснее.

      Ответить
  2. natabul:

    Обязательно покажу рецепт маме-она часто печет оладьи из кабачков(возможно и такой рецепт есть).

    Ответить
Оставить комментарий

Вверх