Главная > Овощные блюда

Грибная запеканка

Дорогие читатели!

Запеканка для меня, как палочка-выручалочка. Очень хочется приготовить что-нибудь вкусненького и тогда начинается путешествие по холодильнику. У меня всегда очень много замороженных овощей, это очень удобно иметь всегда под рукой различные овощи.

Мы уже с вами готовили запеканку из кабачков с грибами, рыбную запеканку, а сегодня на нашем столе будет грибная запеканка. В нее мы добавим кроме грибов, то что у меня есть в холодильнике и это немного цветной капусты, фарша и всякой всячины. А что получится, посмотрим, когда приготовим, думаю получится вкусная запеканка.

Грибная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 400 г свежих грибов
  • 300 г мясного фарша
  • 2 головки лука
  • 300 г цветной капусты
  • 3 яйца
  • 3-4 ст. ложки муки
  • 3 ст. ложки воды (минеральной)
  • 100 — 150 г твердого сыра
  • растительное масло
  • соль

Грибная запеканка в духовке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сегодня я использую лесные грибы, которые я сама собрала, нарезала на кусочки и заморозила. Поэтому мы их отвариваем и обжариваем на растительном масле. Можно не отваривать, а сразу обжарить, как мы это делали, когда жарили белые грибы с луком. Оставьте пару грибочков, чтобы украсить нашу запеканку.

Лук чистим, промываем, добавляем к грибам и жарим минут 5-7.

Жарим грибы с луком для грибной запеканке

Фарш выкладываем на сковороду без добавления масла и тоже обжариваем.

Обжариваем фарш для грибной запеканке

Так как цветная капуста у меня замороженная, мыть ее не надо, разрезаем ее на мелкие соцветия, отвариваем и в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Сыр трем на крупной терке.

Яйца, муку, соль, газированную минеральную воду помещаем в емкость и хорошо взбиваем. Вместо минеральной воды можно взять обычную воду и щепотку соду. Если тесто получится очень густым, добавьте ложку сметаны или немного воды. Тесто по консистенции должно быть, как на оладушки.

Противень смазываем растительным маслом, выливаем в него взбитое тесто.

Сверху на тесто выкладываем слоями цветную капусту, фарш, грибы с луком.

Готовим грибную запеканку, выкладываем слоями

Готовим грибную запеканку, выкладываем слоями

 Готовим грибную запеканку, выкладываем слоями

Посыпаем тонким слоем сыра и украшаем оставленными грибочками. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в нее наш противень на 20-25 минут.

Готовим грибную запеканку, запекаем в духовке

Аромат стоит на всю кухню, надеюсь, что грибная запеканка получится очень вкусной.

Ну вот, грибная запеканка готова, будем пробовать.

Наша запеканка с фаршем и грибами получилась очень вкусная, рекомендую приготовить, не пожалеете.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: , ,

Комментариев к записи: 9
  1. natabul:

    Хороший рецепт грибной запеканки.Но зачем здесь фарш?

    Ответить
    • Ольга:

      Фарш я добавила для того, чтобы запеканка была сытнее. Сто хозяек, сто рецептов.

      Ответить
  2. Nina:

    Рецепт интересный, но я попробую без фарша, ведь сейчас — пост. А грибы сами по себе получаются сытными.

    Ответить
    • Ольга:

      Согласна, в пост лучше без фарша.

      Ответить
  3. Людмила:

    Очень калорийная запеканка, прибережем рецепт до лета 🙂

    Ответить
  4. Rano:

    Olga, gribami u nas ne poluchitsya, mesto ego chto mojno klast?

    Ответить
    • Ольга:

      Если нет грибов, положите больше фарша, но это уже будет не грибная запеканка. Вместо грибов лучше только грибы

      Ответить
  5. Лена:

    Попробую сделать без фарша, к тому же грибы есть. Не готовила ни разу грибных запеканок, теперь попробую.

    Ответить
  6. Любовь:

    Уважаю запеканки — быстро, вкусно, полезно!

    Ответить
Оставить комментарий

Вверх