Главная > Овощные блюда

Фасоль тушеная с грибами

Дорогие читатели!

Все блюда из фасоли желательно готовить на обед, так как они очень сытные. Мы уже готовили фасоль, тушеную с овощами с добавлением мяса, а сегодня вместо мяса добавим в наше блюдо грибы. Фасоль тушеная с грибами придется по вкусу многим. Вкусно, сытно и полезно.

Фасоль тушеная с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1-2 стакана сухой фасоли(свежей 500 г)
  • 500 г свежих грибов
  • 1 морковь
  • 2 головки лука
  • 2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 ст. ложка муки (по желанию)
  • черный молотый перец
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • растительное масло
  • соль

Фасоль тушеная с овощами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Если используем сухую фасоль, замачиваем ее на 3-4 часа, можно на ночь. Фасоль набухла, отвариваем ее до готовности, но не переваривайте. Отвар сливаем, но не выливаем, думаю, он нам еще пригодится.

Фасоль тушеная с грибами , отвариваем фасоль

Грибы очищаем, промываем и провариваем 10 минут, затем воду сливаем, промываем грибы и кастрюлю и отвариваем их в новой воде 30 минут.

Фасоль тушеная с грибами , отвариваем грибы

Морковь чистим, промываем и трем на крупной терке или режем кружочками.

Лук чистим, промываем и мелко измельчаем.

Помидоры промываем, очищаем кожуру и режем на кубики.

Чеснок чистим, промываем и пропускаем через чесночницу.

Грибы обжариваем на растительном масле, добавляем к ним лук, жарим минут 5, затем добавляем морковь, жарим 10 минут, помидоры или томатный соус.

К пережаренным грибам с овощами добавляем фасоль, специи, солим и тушим 10 минут. Можно добавить отвар от фасоли, тогда наше блюдо не будет очень густым.

Фасоль тушеная с грибами, тушим

В конце добавляем чеснок и зелень. Зелень можно добавить непосредственно при подаче на стол.

Для того, чтобы связать все ингредиенты нашего блюда, можно в конце добавить муку, предварительно прожарив ее несколько минут на сухой сковороде,  затем все хорошо перемешать, довести до кипения и вот, что получится.

Фасоль тушеная с грибами, тушим

Мне больше нравится с мукой, но вы решайте сами, как готовить. В любом случае блюдо очень вкусное, сытное, вы останетесь довольны.

Фасоль тушеная с грибами готова, даем ей немного настояться и зовем всех к столу.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: , ,

Комментариев к записи: 3
  1. Марина:

    Как аппетитно, спасибо, Оля, за очередной прекрасный рецепт, как раз фасоль только что купили, но у меня красная, наверное, можно и из красной приготовить?

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Используйте любую. У меня в этот раз была белая, но чаще я готовлю из цветной фасоли.

      Ответить
  2. Елена:

    В пост — самое то! Фасоль плюс грибы — сразу два источника белка, обязательно воспользуюсь рецептиком.

    Ответить
Оставить комментарий

Вверх