Главная > Мучные блюда

Вкусные оладьи на кефире, без дрожжей

Дорогие читатели!

Моя мама умела готовить пышные оладьи, не используя дрожжей и делала она их на кефире. Они намного полезнее, чем на дрожжах.  Пышные и вкусные оладьи на кефире так же, как и сырники или блинчики отлично подойдут на завтрак или на ужин. Мне очень нравится этот рецепт, потому что не требуется много времени для их приготовления, замесил тесто и жарь.

Вкусные оладьи на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1,5-2 стакана муки
  • 1 стакан кефира
  • 50 мл воды
  • 1 яйцо
  • ½ ч. ложки соды
  • 2-3 ст. ложки сахара
  • ½ ч. ложки соли
  • сливочное масло
  • растительное масло

Как приготовить вкусные оладьи?

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Воду и кефир смешиваем и немного подогреваем, перегревать не надо.

Берем глубокую посуду, кладем в нее соль, сахар, яйцо, заливаем кефиром с водой и хорошо взбиваем.

Затем добавляем муку небольшими порциями и хорошо вымешиваем до тех пор, пока не будет комочков. Можете взбивать миксером.

Тесто должно быть густым, не стекать с ложки, а медленно сползать. Вот так.

Как приготовить вкусные оладьи

Если тесто очень густое можно добавить немного сметаны, оладьи будут нежнее.

Когда тесто хорошо вымешено, добавляем соду и еще раз хорошо перемешиваем тесто.

Жарим оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне для того, чтобы оладьи хорошо прожарились и были пышнее.

Жарим оладьи

Когда оладьи готовы можете смазать их сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Чтобы придать каждый раз новый вкус оладьям можете добавить в тесто изюм, курагу, чернослив или любые другие сухофрукты. Очень вкусные оладьи на кефире будут, если добавить в тесто бананы.

А как вкусно есть оладьи с клубничныммалиновым или другим вареньем, а так же со сметанкой!

Пышные и вкусные оладьи на кефире, без дрожжей

Многие думают, что пышные оладьи можно приготовить, только с использованием дрожжей, но оказывается, это не так. Приготовив пышные и вкусные оладьи на кефире один раз, я точно знаю, что вы откажитесь от приготовления оладий на дрожжах.

Вы можете также ознакомится, как вкусно приготовить оладьи из яблок, оладьи из капусты, оладьи из кабачков.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: ,

Комментариев к записи: 19
  1. Маргарита Сизонова:

    Какие аппетитные оладушки, а советов сколько, и с бананом и с сухофруктами. Это вообще сказка, а не оладьи.

    Ответить
    • Ольга:

      Да, оладушки очень вкусные и каждый раз я готовлю их с разными добавками.

      Ответить
  2. Николай:

    Замечательные оладушки! Иногда похожее тесто на кефире использую и я, только муки немного меньше. Получаются блины, я их называю «на скорую руку». Отличная идея с добавками, как то раньше не приходило в голову, обязательно попробую.

    Ответить
  3. Лена:

    Обожаю оладушки на кефире! Всегда получаются вкусными и легкими. Ольга, поздравляю Вас с праздником Весны и желаю успехов и всего самого доброго!

    Ответить
  4. Любовь:

    Люблю выпечку на кефире.
    Ольга, поздравляю вас с 8 Марта!
    8 марта — женский день!
    Один из дней в году,
    Когда Вы вносите во все улыбок теплоту,
    Когда цветы цветут в душе!
    И в этот светлый час, как прежде вновь
    Пусть будет Вам сопутствовать:
    Надежда, Вера и Любовь!

    Ответить
  5. Эльвира:

    С первым праздником весны!Какими добрыми словами украсить праздничный привет? Пусть счастье,пусть здоровье с Вами надежно дружит много лет. Спасибо за рецепты. Скажите,не у Вас я читала рецепт пирожков с начинкой из квашеной еапусты с яйцом?Кажется,куда-то сохранила:не могу найти. Хотелось бы приготовить,т.к. капусты осталось много,выбрасывать жалко.

    Ответить
    • Ольга:

      Эльвира! С праздником весны Вас, удачи и любви. У меня на сайте есть рецепт Молдавские пирожки с капустой, но они без яиц.

      Ответить
  6. Бахыт:

    Спасибо большое за рецепт!!!

    Ответить
  7. natabul:

    Это рецепт маминых оладушек,только без воды.Кстати,что даёт вода?

    Ответить
    • Ольга:

      Я тоже задавала этот вопрос маме, она мне отвечала, что оладьи будут пышнее. Я привыкла доверять маме, она у меня была хорошим поваром.

      Ответить
  8. Юлия:

    Я тоже уже 2 дня пеку оладьи. Мои очень любят. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  9. Ирина:

    Моя мама всегда делала пышные оладушки, а сейчас уже забыла как. По вашему рецепту получились именно такие. Спасибо! Вроде ничего неожиданного, а такой приятный результат.

    Ответить
    • Ольга:

      Ирина, я очень рада, что оладушки оказались именно такие, как делала мама. Приятного аппетита!

      Ответить
  10. Мария:

    Очень вкусно. спасибо за рецепт!

    Ответить
  11. Елена:

    На кефире оладьи получаются не хуже и времени уходит меньше на приготовление, я больше люблю на кефире, кстати попробовала сделать по вашему рецепту, получились вкусом как на дрожжах, всем понравились, спасибо!

    Ответить
  12. Анна:

    Впервые в жизни сделала оладьи по Вашему рецепту. Очень просто и вкусно. Вы вдохновили меня на творчество. Спасибо

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Анечка, тогда вперед!!! Успехов Вам и удачи в кулинарном творчестве и не только.

      Ответить
  13. наталья:

    очень вкусно спасибо!!!

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      На здоровье!!! Мне тоже эти оладушки очень нравятся Вкусно и быстро.

      Ответить
Оставить комментарий

Вверх