Земляничное варенье

Дорогие читатели!

Вы, конечно, можете сварить земляничное варенье обычным способом или “пятиминутку”, так как мы варили варенье из клубники, но в процессе варки часть полезных свойств теряется. Поэтому предлагаю земляничное варенье приготовить без варки. Готовьте из лесной ягоды, но если у вас садовая земляника, не беда. Она тоже содержит много витаминов, но лесная содержит их намного больше.

Варенье из земляники на зиму

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ягоды промываем, отбрасываем на дуршлаг, даем стечь воде. Ягоды помещаем в емкость для варки варенья, засыпаем сахаром, хорошо перемешиваем и оставляем. Ягоды должны пустить сок.

Как только ягоды пустят сок, еще раз перемешиваем их и ставим на плиту на маленький огонь.

От плиты не отходите. Помешивайте ягоды до полного растворения сахара. Желательно ягоды не доводить до кипения, для того, чтобы в них сохранились все полезные свойства.

Баночки подготавливаем заранее. Вымываем их, если необходимо и стерилизуем. Если нет желания стерилизовать, обдаем их кипятком, прикрываем крышками, даем постоять пару минут, воду сливаем, банки переворачиваем, даем стечь воде.

Земляничное варенье раскладываем в баночки, закручиваем их и храним в прохладном месте, в холодильнике.

Если мне повезет и у меня появляется возможность насобирать этих вкусных и полезных ягод, я стараюсь съесть их свежими и всего лишь немного заготовить на зиму.  Поэтому сегодня я готовила не очень много, у меня было всего 500 г земляники.

Земляничное варенье вкусное, ароматное и душистое придется по вкусу всем и если у вас появится возможность приготовить его, готовьте, не пожалеете. Ягоды земляники содержат большое количество витамина С, что делает наше варенье очень полезным и зимой оно сможет пополнить наш организм не достающими витаминами.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Подписаться письмом