Главная > Консервирование, Рецепты посетителей

Огурцы на зиму с лимонной кислотой

Дорогие читатели!

Очередной рецепт от посетительницы сайта Маргариты. Тот, кто готовил по ее рецептам, знает, что на нее можно положиться, все получается очень вкусным. Вот и я решила приготовить, так как не сомневаюсь, что огурцы на зиму с лимонной кислотой порадуют меня своим вкусом.

Маргаритка пишет: «Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!»

Вкуснейшие огурчики

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 3-х литровую банку

  • 2 – 2,5 кг огурцов
  • 8 ч. ложек сахара
  • 4 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка лимонной кислоты
  • 2-3 листа смородины
  • 2-3 листа вишни
  • ½ листа хрена
  • 1 веточка укропа
  • 2-3 зубка чеснока
  • 3-5 горошин душистого перца

Вкуснейшие огурчики на зиму

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготавливаем банки, чисто вымываем их. Маргарита пишет, что банки надо стерилизовать. Я обычно этого не делаю. Считаю, что достаточно тепловой обработки, ведь мы банки заливаем 3 раза кипятком.

Чеснок чистим, промываем. Листья тоже промываем и даем стечь воде.

В банки кладем листья смородины, вишни, хрена, укропа, чеснок и горошки душистого перца. Вы можете добавлять любые специи, которые вам нравятся.

Огурцы промываем, даем стечь воде. Обрезаем хвостики с двух сторон. Вы спросите, зачем? Я так делаю всегда, мне огурчики, так больше нравятся и их можно сразу, открыв баночку, отправить в рот. Укладываем огурцы плотно в банки.

Заливаем банки кипятком и накрываем их металлическими крышками. Крышки тоже должны пройти тепловую обработку. Оставляем банки в таком состоянии на 15 минут.

Огурцы на зиму

Воду сливаем, доводим ее до кипения, опять заливаем огурцы, закрываем крышками и ждем 15 минут.

Через 15 минут воду сливаем, добавляем сахар, соль, лимонную кислоту, доводим до кипения, перемешиваем и заливаем банки маринадом.

Банки с огурцами закатываем, переворачиваем вверх дном, проверяем на герметичность.

Вкуснейшие огурчики, переворачиваем вверх дном

Вкуснейшие огурчики с лимонной кислотой готовы. Зимой и не только они вас обязательно порадуют своим вкусом.

Вкуснейшие огурчики с лимонной кислотой готовы

Они могут быть отличной закуской, а также отличным дополнением к любому второму блюду.

Спасибо огромное Маргаритке, огурчики получились отменные, вкусные и хрустящие.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: ,

Оставить комментарий

Вверх