Главная > Консервирование

Компот из алычи (алыча сладкая)

Дорогие читатели!

Конечно, вы можете и не мучиться, готовя компот из слив на зиму, а пойти в магазин и купить любой на вкус. Я все-таки предлагаю приготовить его дома, так как компотик, приготовленный дома, не содержит консервантов. Сливы, сахар и вода, вот и все ингредиенты.

Компот-из-слив-(алычи)-

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 3-х литровую банку:

  • сливы (алыча)
  • 1 стакан сахара (250 г)

Компот из алычи на зиму

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Алыча у меня сладкая. Если вы будете готовить из кислой алычи, добавьте больше сахара, а кто любит кисленький компот и этого сахара достаточно.

Количество алычи не указываю, обычно я банку наполняю на 1/2  или на 1/3  часть.

Сливы промываем, даем стечь воде. Для того, чтобы сливы не растрескивались, накалываем их в нескольких местах зубочисткой.

Компот-из-слив-(алычи)-,-моем-сливы

Банки промываем, даем стечь воде. Я их не стерилизую, в процессе приготовления компота тепловой обработки достаточно.

Наполняем банки сливами, заливаем их кипятком, прикрываем металлическими крышками и оставляем на 10 минут.

Компот-из-слив-(алычи)-,-заливаем кипятком

Через 10 минут сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар, перемешиваем его, доводим до кипения и заливаем сироп в банки. Банки закручиваем металлическими крышками, которыми прикрывали банки, аккуратненько переворачиваем банки вверх дном, таким образом, проверяем их на герметичность.

Компот-из-слив-(алычи)-,-проверяем-на-герметичность

Компот из слив готов, даем ему некоторое время настояться и можем получать удовольствие, употребляя его.

Компот-из-слив-(алычи)--готов

Так как компот мы готовим из слив с косточками, хранить его желательно не более 1 года. Хранится он хорошо и при комнатной температуре.

Компотик очень вкусный, поэтому он у вас долго не задержится, не забывайте только приносить его из кладовки или из подвала. Он у вас уйдет на УРА».  Сливы у нас тоже съедаются с удовольствием, так что получается два в одном и компот и фрукты.

P.S. Если у вас есть интересные рецепты и вы хотите поделиться ими, спешите ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ.  Буду рада разместить его у себя на сайте.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: ,

Комментариев к записи: 5
  1. Елена:

    Люблю сливы в любом виде. Спасибо Ольга Ивановна за рецепт! Будем готовить 🙂

    Ответить
  2. Наталья:

    Рецепт компота очень выручил в этом году, т.к. алычи уродилось ну очень уж много. У меня получился по пропорциям, указанным в рецепте, компотик с кислинкой, не приторный. Спасибо!

    Ответить
  3. Наталия:

    Спасибо, это то, что я искала! Рецепт прост и понятен!

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Очень рада, заходите в гости!!!

      Ответить
  4. Наталия:

    Ольга, еще раз спасибо,вчера закрыла по Вашему рецепту!
    Вот фото красоты: https://yadi.sk/i/S_miLBZztqSAp
    Замечательный блог, здорово оформлен. Удачи Вам!

    Ответить
Оставить комментарий

Вверх